Món tráng miệng! Hầu hết chúng ta thưởng thức chúng, ít nhất là theo thời gian. Nhưng, theo định nghĩa, chúng ngọt ngào, hầu như luôn luôn có nghĩa là chúng chứa một dạng đường nào đó - một vấn đề nếu bạn đang ăn kiêng low-carb . Hầu hết các món tráng miệng cũng chứa bột, một dạng carbohydrate có hàm lượng glycemic cao.
Điều này có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả các món tráng miệng để giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và thành công trong chế độ ăn kiêng low-carb?
Không có gì. Tất cả mọi người cần điều trị ngay bây giờ và sau đó, và điều trị đó có thể được ngon mà không cần gửi lượng đường trong máu của bạn thông qua mái nhà.
Tất cả các công thức này là không đường, ít carb và không chứa gluten, và chúng sử dụng chất thay thế đường ( sucralose lỏng đậm đặc , chất làm ngọt ở Splenda và bột erythritol được sử dụng trong hầu hết các công thức này). Bạn có thể thay thế các sản phẩm thay thế đường không carb yêu thích của riêng bạn và số lượng carb sẽ giống nhau, nhưng cố gắng giữ lượng chất lỏng hoặc bột giống như công thức hoặc nó có thể không giống nhau.
Tất nhiên, nó có thể đi overboard với món tráng miệng, ngay cả khi họ là rất thấp trong carbohydrate. Có lẽ vấn đề chính là ăn quá nhiều đồ ngọt có thể khuyến khích vị giác và bộ não của chúng ta tiếp tục muốn ăn nhiều đồ ngọt hơn, do đó, hãy theo dõi phản ứng của riêng bạn với món tráng miệng.
Bánh, bánh phô mai và bánh nướng
Cheesecakes là một trong những món tráng miệng dễ nhất để chuyển đổi thành carb thấp, vì chúng không chứa bột.
Thành phần carb cao duy nhất là đường và thay thế đường có thể được sử dụng thay thế. Bánh là khó hơn để chuyển đổi, nhưng bột hạt như bột hạnh nhân có thể là cơ sở cho một chiếc bánh tốt.
Cơ bản Low-Carb Cheesecake - Cheesecake đồng bằng này có thể được "mặc quần áo" trong một số cách. Strawberry Cheesecake là một loại thực phẩm được yêu thích, giống như Ba Berry Syrup , có thể được đổ lên trên.
No-Bake Cheesecake - Công thức cheesecake low-carb này rất dễ chế biến, không cần nấu ăn, và có thể được đứng đầu nhiều cách khác nhau.
Lemon Cheesecake - Làm thế nào để làm cho một cheesecake extra-lemony, nhưng không chua? Bí mật là trong vỏ chanh và một loại kem chua đứng đầu có thêm một quả chanh.
Pumpkin Cheesecake - Bạn muốn một món tráng miệng mùa thu không phải là bánh? Điều này chỉ có thể là dành cho bạn.
Spice Cake - Bánh gia vị này cũng có thể được chuyển thành bánh mật ong.
Chocolate Pecan Torte - Bạn có thể trộn lên trong năm phút, sau đó nướng trong nửa giờ và bạn đã hoàn tất. Bạn cũng có thể làm cho nó trong một chảo vuông và cắt nó thành các thanh màu nâu.
Bí ngô cuộn với kem pho mát điền - Đây là một món tráng miệng mùa thu tuyệt vời.
Strawberry Shortcake - Điều này sử dụng một công thức muffin cơ bản làm cơ sở của shortcake dâu ngon này.
Bánh Passover Ý - Một chiếc bánh hạnh nhân đáng tin cậy không chỉ dành cho Lễ Vượt Qua.
Lemon Easter Pie - Đây là một phiên bản crustless của một chiếc bánh ricotta Ý Phục Sinh chanh. Lượng calo cũng như carbs thấp.
Pumpkin Pie - Đừng chờ đợi Lễ Tạ Ơn để làm chiếc bánh này! Nó là ngon bất cứ lúc nào và không phải là rất khó để thực hiện. Bạn có thể làm cho nó trong một lớp vỏ hồ đào hoặc chỉ đơn giản như một quả bí ngô nướng.
Fresh Berry Pie - Chiếc bánh này rất tuyệt vời với olallieberries, một loại blackberry. Việc làm chỉ được nấu chín rất nhẹ, trong đó bảo quản sự tươi mát của quả mọng.
Almond Pie Crust - Đây là cặp tốt với bánh berry tươi, nhưng nó là một lựa chọn tốt cho hầu hết những thứ cần một lớp vỏ.
Bánh quy
Các cookie tốt có thể là loại món tráng miệng ít carb khó nhất, nhưng đây là những lựa chọn tuyệt vời, thỏa mãn.
Miracle Brownies - Những brownies này luôn là một trong những công thức nấu ăn hàng đầu. Bí mật? Nhiều hơn (và nhiều hơn nữa) sô cô la.
Lemon Bars - Phiên bản không đường, low-carb của các thanh chanh cổ điển có vỏ bánh hạnh nhân.
Mỗi loại chỉ có ba gam carb.
Haystacks - Những cookie dễ dàng, không nướng này chứa đầy sô cô la và vị dừa, nhưng không có nhiều đường trong đống cỏ khô thông thường.
Cranberry Walnut Cookies - Đây là một cookie tuyệt vời cho mùa thu hoặc thời gian nghỉ lễ, hoặc như một bữa ăn trưa lành mạnh đối xử bất cứ lúc nào trong năm.
Macaroons - Chỉ với bốn thành phần, những cookie này rất dễ trộn và nướng, và chúng đạt vị trí với trà chiều.
Chocolate Rum Balls - Cần một món quà kỳ nghỉ vào phút chót? Bạn có thể trộn nó lên trong vài phút.
Biscotti - Bạn có thích thứ gì đó ngọt ngào để nhúng vào cà phê hay trà không? Kiểm tra những biscotti này.
Chocolate Coconut Cookies - Chocolate và dừa ... những gì không thích?
Bánh pudding và kem mút
Dưới đây là một loạt các loại món tráng miệng khác nhau của bánh pudding, từ món sữa trứng bí đỏ thỏa mãn đến bánh pudding tuyết nhẹ và thoáng mát.
Sô cô la Mousse - Mousse này là một loại sô cô la phong phú, giàu có mà bạn có thể sẽ hài lòng với một lượng nhỏ.
Lemon Mousse - Đây là một snap để thực hiện một khi bạn có Curd Curt Sugar-Free , mà bản thân chỉ mất 15 phút và có thể được sử dụng cho rất nhiều thứ khác.
Bánh pudding tuyết - Nếu bạn muốn một món tráng miệng rất nhẹ, hãy kiểm tra "bánh pudding" này. Nó mềm, không kem, và được bổ sung độc đáo bởi nước sốt Custard .
Peach Melba Parfait - Peach melba là một cách thú vị để thưởng thức trái đào tươi và quả mâm xôi, nhưng công thức nấu ăn truyền thống có nhiều đường. Không phải cái này.
Mâm xôi Fool - Đây là một món tráng miệng mùa hè tuyệt vời khi quả mâm xôi là trong mùa giải, nhưng nó có thể được thực hiện với quả mọng đông lạnh quá (và hương vị chỉ là tốt).
Panna Cotta không đường - Panna cotta là món tráng miệng rất đơn giản, mặc dù nó không phải siêu nhanh; nó dựa trên gelatin, vì vậy phải mất thời gian để thiết lập hoàn toàn. Nó có thể được hương vị theo nhiều cách. Đây là một loại vani panna cơ bản có vị ngon với quả mọng hoặc nước mọng.
Easy Chia Seeds Pudding - Điều này tương tự như bánh pudding gạo, nhưng dễ dàng hơn và nhanh hơn nữa để thực hiện.
Pudding bí ngô tức thì - Thêm một chút dinh dưỡng nhanh vào món tráng miệng của trẻ bằng cách thêm bí ngô vào hỗn hợp bánh pudding không đường.
Bánh bí ngô nướng táo - Đây là món sữa trứng. Nó khá giống với việc làm đầy bánh bí ngô, nhưng với tia lửa thêm.
Dừa trong chanh Jello - Điều này không thể có được một dễ dàng hơn (hạt Chia tùy chọn).
Thêm món tráng miệng
Raspberry Squares - Bạn có thể làm những thứ này với bất kỳ loại quả mọng nào, nhưng quả mâm xôi và dâu tây là những lựa chọn cổ điển. Họ có một loại phô mai cheesecake-ish.
Super-Easy Chocolate Peanut Butter Fudge - Bạn sẽ không tin nó dễ dàng như thế nào để tạo ra ... và nó tốt đến mức nào! Bạn chỉ cần trộn nó vào một cái bát và gói nó vào chảo.
Bơ đậu phộng - Những chén bơ đậu phộng không đường, ít đường này tốt hơn bất kỳ "kẹo ăn kiêng" nào bạn có thể mua trong cửa hàng.
Hot Fudge Sauce (Ganache) hoặc Truffles - Công thức này có thể được làm thành kẹo sôcôla. Thêm một chút kem để tạo ra một nước sốt fudge nóng.
Lò vi sóng Apple Almond Dessert - Đây là một phần giữa một quả táo nướng và một quả táo nhanh "sắc nét" (mặc dù nó không quá giòn từ lò vi sóng). Đây không phải là cho các giai đoạn carb siêu thấp như Atkins Induction.