Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 303
Chất béo - 15g
Carbs - 42g
Protein - 5g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 8
Khi bạn có một bounty của quả trong tủ lạnh của bạn những gì là tốt hơn so với một chiếc bánh berry ngon? Công thức này gọi cho những quả mâm xôi tươi , nhưng nó cũng có tác dụng tuyệt vời với quả mâm xôi. Trên thực tế, berry lý tưởng để sử dụng là olallieberry, một loại blackberry mọc gần Bờ Tây của Hoa Kỳ, và được đặt tên theo từ Chinook của Ấn Độ cho "berry".
Việc điền chủ yếu là chưa nấu chín, kết hợp các quả tươi với một men đơn giản. Vỏ bánh hạnh nhân không chỉ thêm một lớp hương vị mà còn làm cho chiếc bánh này trở thành một món không chứa gluten.
Thành phần
- Đối với vỏ bánh hạnh nhân:
- 3 muỗng canh bơ
- 1 1/2 chén bột hạnh nhân (hoặc bột hạnh nhân)
- 2 muỗng canh agave (hoặc mật ong)
- Đối với Berry Pie Filling:
- 3/4 chén nước
- 4 ly / 1 quả mâm xôi (tươi)
- Muối ăn
- 3/4 chén mật ong (hoặc chất làm ngọt dạng lỏng khác)
- 4 thìa cà phê bột bắp
- Tùy chọn: 1 muỗng canh bơ (tùy chọn, nhưng được khuyến nghị)
- Tùy chọn: Kem tươi để phục vụ
Chuẩn bị
Làm vỏ bánh hạnh nhân
- Lò nướng nhiệt đến 350 F. Đun bơ trong chảo bánh an toàn.
- Thêm bột hạnh nhân và agave vào bơ tan chảy trong chảo và trộn đều. Pat vào vị trí bằng đầu ngón tay của bạn.
- Nướng khoảng 10 phút cho đến khi lớp vỏ bắt đầu màu nâu. Sau 8 phút, kiểm tra từng phút hoặc lâu hơn, bởi vì một khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, nó sẽ diễn ra nhanh chóng. Hủy bỏ từ lò nướng và để cho lớp vỏ bánh nguội.
Làm cho Berry Pie Filling
- Trộn nước, 1 chén dâu tươi, một chút muối, và mật ong với nhau trong một cái chảo đủ lớn để cuối cùng giữ tất cả quả mọng.
- Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 2 đến 3 phút. Quả cần được làm mềm và chất lỏng chuyển màu berry.
- Whisk bột bắp vào hỗn hợp. Hãy chắc chắn rằng nó là hoàn toàn hòa tan, nấu ăn cho đến khi hỗn hợp tối và làm rõ (nói cách khác, hầu hết các lightness từ bột bắp biến mất).
- Thêm bơ, nếu sử dụng, và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm 3 cốc còn lại và khuấy cho đến khi tráng men.
- Đổ vào vỏ bánh hạnh nhân nướng và nguội và làm lạnh.
- Nếu muốn, bánh berry hàng đầu với kem có hương vị với một chút vani và chất ngọt của sự lựa chọn của bạn.