Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 249
Chất béo - 26g
Carbs - 10g
Protein - 4g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 5 phút
Khẩu phần 8 (1/4 cốc mỗi cốc)
Công thức nấu ăn sô cô la ganache low-carb này là giấc mơ của rượu bia thành sự thật .
Theo truyền thống, ganache được làm bằng nửa sô-cô-la và một nửa kem. Tuy nhiên, sự nhất quán phụ thuộc vào loại sô cô la và chất làm ngọt được sử dụng, đặc biệt là khi sử dụng sô cô la không đường như bạn sẽ làm trong công thức này.
Loại này có thể được sử dụng để làm nấm cục hoặc sốt sô cô la, tùy thuộc vào lượng kem trong đó.
Thành phần
- 1 chén kem nặng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 gói stevia
- 8 ounce sô cô la đen không đường, bị vỡ thành từng miếng 1/2-inch
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo nhỏ nặng đáy, nhiệt 1 chén kem nặng, 1 muỗng cà phê vani, 1/4 thìa cà phê muối, và chất làm ngọt nhân tạo bằng 1 chén đường cho đến khi bong bóng hình thành. Loại bỏ từ nhiệt.
- Thêm 8 ounce miếng sô-cô-la không đường và thỉnh thoảng tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm chất ngọt.
- Tại thời điểm này, bạn có thể để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng và sau đó nó có thể được cuộn thành các quả bóng làm gốc nấm cục (sau đó bạn có thể cuộn trong các loại hạt, dừa hoặc bột cacao), hoặc bạn có thể sử dụng nó làm cơ sở cho một nước sốt bằng cách thêm kem cho đến khi nó là sự nhất quán bạn muốn.