Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 166
Chất béo - 14g
Carbs - 8g
Protein - 4g
Tổng thời gian 38 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 18 phút
Phục vụ 15
Bạn có biết bí ngô là siêu thực phẩm không? Nó chứa đầy các vitamin, chất chống oxy hóa, kali và sắt. Kết hợp với chất làm ngọt tự nhiên và bột hạnh nhân thay vì bột, cuộn bí ngô không chứa gluten này có phô mai kem là một phiên bản lành mạnh của cuộn bí ngô truyền thống. Nếu bạn đang tìm cách để làm một món tráng miệng mà bạn có thể thưởng thức mà không có cảm giác tội lỗi, đây là nó.
Cuộn bí ngô này đóng băng quá tốt, vì vậy bạn luôn có thể có trong tay và kéo nó ra cho khách hoặc gia đình khi họ đến thăm. Nó là ngon phục vụ với kem và một rắc pecans nướng xắt nhỏ và sẽ đáp ứng răng ngọt ngào của bạn và điền vào bạn (không giống như món tráng miệng lành mạnh khác), giúp kiểm soát bất kỳ thèm ăn kéo dài đường.
Thành phần
- 1 chén bột hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê bột gelatin không hương vị
- Đường thay thế bằng 3/4 chén đường (chẳng hạn như stevia)
- 1 chén bí ngô đóng hộp
- 4 quả trứng
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1/2 chén nước
- Đường bột cho bánh lăn (tùy chọn)
- Đổ đầy:
- Một gói pho mát kem 8 ounce làm mềm
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 chén xi-rô tinh khiết
Chuẩn bị
- Làm nóng trước lò nướng đến 375 F. Dòng một cuộn cuộn 10x15-inch (không ưu tiên không dính) với giấy giấy da. Bạn có thể sử dụng bơ dưới nó, ít nhất là xung quanh các cạnh, để "keo" nó xuống nếu bạn thích. Sau đó, bơ trên cùng của giấy là tốt.
- Trộn nguyên liệu khô trong tô trộn điện. Thêm các thành phần ướt (bí ngô, trứng, dầu và nước) và đánh trong 2 đến 3 phút. Đổ vào chảo đã chuẩn bị.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350 F. Nướng trong khoảng 15 đến 18 phút, cho đến khi tăm sạch sẽ. Bạn không muốn đầu được màu nâu hoặc bánh sẽ quá cứng để cuộn.
- Làm nguội trong khoảng 5 phút. Đặt một khăn trà sạch trên quầy và rắc đường bột - đây là tùy chọn nhưng sẽ ngăn bánh dính vào khăn. Lật chảo trên đầu khăn và tháo chảo. Cẩn thận bóc giấy da. Bây giờ, cuộn bánh trong khăn món ăn, bắt đầu với một mặt dài (vì vậy bánh sẽ dài và mỏng). Để nguội trong 10 đến 15 phút.
- Trong khi đó, làm đầy: trộn lên pho mát kem, vani, và xi-rô. Điều chỉnh theo khẩu vị - nếu bạn muốn người làm ngọt, bạn có thể thêm một ít xi-rô.
- Cẩn thận unroll bánh, nhưng không cố gắng để có được nó tất cả các cách phẳng hoặc có nhiều nguy cơ phá vỡ. Lây lan điền trên bánh và từ từ cuộn bánh trở lại. Làm nguội hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi cắt.