Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 136
Chất béo - 6g
Carbs - 13g
Protein - 8g
Tổng thời gian 5 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 0 phút
Khẩu phần 5 (1/2 chén mỗi cốc)
Món tráng miệng không phải tắt giới hạn vì bạn bị bệnh tiểu đường. Mousse bí ngô mịn này được làm bằng cách sử dụng pho mát ricotta sữa nguyên chất và có vị ngọt từ bí ngô nguyên chất và một chút xi-rô phong. Gia vị với hạt nhục đậu khấu và quế, mousse đơn giản nhưng phong phú này là một món tráng miệng ngon đã sẵn sàng trong vài phút.
Thành phần
- 3/4 chén tinh khiết bí ngô puree
- 3/4 tách một phần pho mát rimotta skim
- 1 1/2 muỗng canh xi-rô cây thích
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Pinch của hạt nhục đậu khấu, cộng thêm để trang trí
- Chút muối
- ¼ cốc sữa chua Hy Lạp đơn giản, để trang trí
- 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ, để trang trí
Chuẩn bị
Kết hợp bí ngô, phô mai ricotta, xi-rô cây thích, quế, chiết xuất vani, nhục đậu khấu và muối trong một cái bát nhỏ; whip cho đến khi fluffy và tất cả các thành phần được tích hợp đầy đủ.
Làm lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn, để mousse mềm.
Phục vụ từng phần riêng biệt với 1 muỗng canh sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo, hạnh nhân xắt nhỏ và một hạt nhục đậu khấu.
Biến thể thành phần và thay thế
Sử dụng phô mai ricotta một phần skim mang lại một kết cấu phong phú và mịn màng với ít chất béo bão hòa hơn sữa nguyên chất, nhưng bạn có thể sử dụng ricotta không béo nếu muốn.
Nếu bạn thích món tráng miệng sô cô la, hãy thử thêm 1 đến 2 muỗng canh bột ca cao vào hỗn hợp và thêm một xi-rô cảm ứng thích hợp hơn cho một hương vị sô cô la thực sự. Như một phần thưởng, bột ca cao chứa các chất chống oxy hóa có lợi !
Khi nói đến lớp trên bề mặt, hãy sáng tạo! Hãy thử cắt một số quả óc chó, hạt brazil, hoặc hạt điều không ướp muối và rắc chúng trên đầu trang, vì các loại hạt này cũng là nguồn cung cấp protein tốt. Để đi tất cả ra với chủ đề bí ngô, quăng một vài hạt bí ngô rang khô (gọi là pepitas ) trên đỉnh của sữa chua Hy Lạp.
Nếu nhục đậu khấu trên đầu là quá mạnh cho bạn, hãy thử một gia vị bánh bí ngô, kết hợp quế, nhục đậu khấu, gừng mặt đất, và tất cả các loại - bạn có thể mua trước tại cửa hàng tạp hóa hoặc nhanh chóng tự làm và lưu trữ nó trong một lọ gia vị tái chế.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Vì công thức này đòi hỏi rất ít thời gian thực hành, trong khi nó ở trong tủ lạnh hãy dành thời gian để kéo kính phục vụ vui vẻ để thêm gia vị cho bài thuyết trình.
Một ly rượu nhỏ hoặc ly martini chứa đầy mousse thơm ngon này và lớp phủ trên bề mặt phong phú là một cách thú vị để làm món tráng miệng. Tôi đổ đầy một vài lọ đóng hộp 4 ounce với mousse, đó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn làm điều này cho một bữa tiệc, dã ngoại, hoặc một cuộc tụ tập khác xa nhà.