Nguồn, tính năng, so sánh chi phí
Công thức chế biến low-carb thường sử dụng dạng lỏng của sucralose làm chất làm ngọt. Tại sao một chất lỏng? Bởi vì sucralose, chất làm ngọt nhân tạo ở Splenda, rất đậm đặc (gấp 600 lần vị ngọt của đường) mà nó cần một "chất mang" để pha loãng nó để có ích. Thật không may, các tàu sân bay trong bột Splenda được tạo thành từ dextrose và maltodextrin , từ ưa thích cho "đường" và "đường". Một gói Splenda có khoảng một gram carbohydrate, và một tách loại hạt Splenda có 24 gam carbohydrate.
Ngoài ra, một số chất làm ngọt dạng bột, đặc biệt là các loại hàng loạt, có một "hương vị" mà nhiều người thấy khó chịu, đặc biệt là trong nướng bánh.
Có lẽ giải pháp thay thế tốt nhất cho bột đơn giản là hòa tan sucralose tinh khiết trong nước, trong đó có 0 carbs. Splenda đã muộn trong việc phát triển chất lỏng Splenda Zero chất lỏng của riêng mình, và các công ty khác đã nhảy vào chúng. Bạn có thể tìm thấy cả Splenda Zero và các thương hiệu khác trực tuyến và bạn có thể tìm thấy chúng trong siêu thị của bạn.
Vấn đề với chất lỏng Sucralose
Chất lỏng đầy đủ sức mạnh, như nói đến các nhà sản xuất, là rất tập trung. Điều này có hai vấn đề tiềm năng. Đầu tiên là một giọt chất lỏng có thể trên một muỗng cà phê "đường ngọt" và điều đó là không tốt nếu bạn muốn ít hơn trong cà phê hoặc trà của bạn. Thứ hai là chất lỏng đậm đặc có xu hướng tạo ra các tinh thể trong các máy rút theo thời gian, làm tắc nghẽn chúng. Các nhà cung cấp khác nhau đã giải quyết vấn đề này theo nhiều cách khác nhau.
Do đó, bạn không thể giả định rằng cùng một lượng sản phẩm sẽ giống như một sản phẩm khác. Bạn sẽ cần phải đọc nhãn và hướng dẫn với mỗi thương hiệu và công thức.
Thương hiệu chất lỏng Sucralose Sweeteners
EZ-Sweetz: Công ty này bán các kích cỡ khác nhau của sản phẩm và bạn có thể mua các thùng chứa đơn lẻ, hoặc các thùng nhỏ hơn trong các gói ba hoặc sáu.
Các chai nhỏ hơn gấp đôi nồng độ của các chai lớn hơn. EZ-Sweetz có sẵn tại các trang web như Amazon và trang web của nhà sản xuất.
Mua trên Amazon:
- 3-Packs Chai nhỏ (450 phần ăn)
- Một chai 1.05 oz (400 phần ăn)
- Một chai 2 oz (800 phần ăn)
Sweetzfree: Sweetzfree là chất làm ngọt dạng lỏng, với mỗi giọt cung cấp lượng đường tương đương khoảng 1,5 muỗng cà phê. Điều này là rất tốt cho công thức nấu ăn đòi hỏi một lượng lớn chất làm ngọt. Kích thước nhỏ hơn thường không làm tắc nghẽn. Bộ phân phối trên các kích thước lớn nhất không làm tắc nghẽn, nhưng giọt có xu hướng thu thập ở bên ngoài mà tinh thể hóa nếu không được loại bỏ. Hai lần trong quá trình sử dụng kích thước lớn nhất, người đánh giá đã phải loại bỏ một "vỏ" của sucralose kết tinh từ bôi. Tuy nhiên, "vỏ" này rất tiện lợi cho việc làm ngọt một bình trà đá. Sweetzfree có nhiều kích cỡ. Lớn nhất là 4 ounce, cung cấp cho vị ngọt của 96 ly đường.
Fiberfit: Fiberfit chứa cả hai sucralose và một ít chất xơ hòa tan trong một thùng chứa 4 ounce. Ít tập trung hơn, 1 muỗng cà phê Fiberfit cung cấp cho bạn 8 muỗng cà phê đường tương đương. Fiberfit cũng cung cấp một loại bột zero-carb.
Xi-rô không đường : Siro sucralose được phát triển để làm hương vị cà phê, chẳng hạn như các nhãn hiệu Da Vinci và Torani, có thể được sử dụng làm chất làm ngọt.
Da Vinci tạo ra một phiên bản không có hương vị gọi là “syrup đơn giản.” Hạn chế là đây là cách tập trung ít nhất để có được sucralose. Nó đo lường về cốc cho cốc, và đó là rất nhiều chất lỏng trong hầu hết các công thức nấu ăn. Mua sắm trên Amazon cho Da Vinci Sugar-Free Syrups
Splenda Zero : Splenda Zero đi kèm trong một chai 1,68 ounce cung cấp cùng vị ngọt như 100 gói Splenda bột ngọt không có calo. Một bóp là 1/16 muỗng cà phê và cung cấp vị ngọt của một nửa gói bột Splenda. Bạn có thể mua nó trực tuyến hoặc tìm nó tại siêu thị của bạn.
Tiết lộ: Tại, các nhà văn chuyên gia của chúng tôi cam kết nghiên cứu và viết các đánh giá độc lập chu đáo và biên tập về các sản phẩm tốt nhất cho cuộc sống của bạn và gia đình bạn. Nếu bạn thích những gì chúng tôi làm, bạn có thể hỗ trợ chúng tôi thông qua các liên kết đã chọn của chúng tôi, giúp chúng tôi nhận được hoa hồng.