Hầu hết mọi người đều nghe nói về chế độ ăn kiêng Atkins. Rất nhiều người đã thử nó. Người nổi tiếng chào hàng. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng họ biết chế độ ăn kiêng Atkins là gì hơn những gì mọi người đang ăn. Vậy, chế độ ăn kiêng Atkins là gì? Làm thế nào để bạn đi về sau nó? Dưới đây là các bước và liên kết đến tất cả thông tin bạn cần để thành công.
Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Chế độ ăn kiêng Atkins có lẽ là kế hoạch chế độ ăn kiêng low-carb phổ biến nhất. Nó được phát triển bởi bác sĩ tim mạch Tiến sĩ Robert Atkins trong những năm 1960, dẫn đến bài viết của ông Tiến sĩ Atkins 'Diet Revolution , được xuất bản vào năm 1972. Trong những năm qua, Tiến sĩ Atkins đã cải tiến phương pháp tiếp cận của ông. Cuốn sách mới nhất về chế độ ăn kiêng Atkins, The New Atkins cho một người bạn mới , được viết sau cái chết của các chuyên gia mang về di sản của ông.
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng Atkins
Mọi người nghĩ về chế độ ăn kiêng Atkins chủ yếu là chế độ ăn giảm cân , nhưng nó cũng được dùng để kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp cũng như những lợi ích sức khỏe khác . Một trong những mục tiêu chính của chế độ ăn uống là giúp mỗi cá nhân tìm thấy lượng carbohydrate tối ưu cho cơ thể của người đó.
Chế độ ăn kiêng Atkins dành cho bạn?
Những người có phổ tiểu đường (tiểu đường, tiền tiểu đường, kháng insulin, hội chứng chuyển hóa) có nhiều khả năng đáp ứng với chế độ ăn low-carb nói chung.
Ngoài ra, những người khác nhau phản ứng với số lượng cấu trúc khác nhau trong chế độ ăn uống. Kiểm tra các ưu và khuyết điểm của chế độ ăn kiêng Atkins .
Liên quan: Thông tin thêm về Ai là người tốt nhất trong chế độ ăn kiêng low-carb
Những điều bạn cần biết về chế độ ăn kiêng Atkins
Trong khi theo chế độ ăn kiêng low-carb như Atkins khá đơn giản (về cơ bản bạn cần phải tránh ăn đường và tinh bột), điều quan trọng là phải thông báo cho mình để hiểu chi tiết về việc phải làm và hiểu tại sao.
Tôi khuyên bạn nên đọc ít nhất một trong những cuốn sách về chế độ ăn uống. Đây là danh sách các sách về chế độ ăn kiêng Atkins .
Tìm hiểu cách đếm Carbs
Kế hoạch chế độ ăn uống của Atkins dựa vào việc biết lượng carbohydrate có trong mọi thứ bạn ăn. Vì vậy, nó rất quan trọng để tìm hiểu về đếm carb. Kiểm tra Làm thế nào để đếm Carbs , trong đó bao gồm các liên kết đến số lượng carb trong nhiều loại thực phẩm phổ biến. Có rất nhiều ứng dụng điện thoại thông minh, sách và bộ theo dõi thể dục có thể giúp bạn theo dõi lượng carbohydrate bạn đang ăn.
Ăn gì trên chế độ ăn kiêng Atkins
Có bốn giai đoạn với chế độ ăn kiêng Atkins. Mặc dù tên của các giai đoạn đã thay đổi qua nhiều năm, các điểm chính về cơ bản giống nhau. Mọi người bắt đầu ở mức carbohydrate thấp và dần dần thêm carb cho đến khi đạt được cái gọi là "cân bằng carb", nơi bạn cơ bản ăn carbohydrate nhất mà cơ thể của bạn có thể thoát ra mà không có tác động tiêu cực.
Giai đoạn đầu tiên, được gọi là cảm ứng, là hạn chế nhất, và kéo dài hai tuần, mặc dù bạn sẽ luôn luôn có tùy chọn để mở rộng nó. Trong giai đoạn này, bạn sẽ dựa vào thực phẩm protein, rau không có tinh bột và nguồn chất béo cho bữa ăn và đồ ăn nhẹ của bạn. Tuy nhiên, các phiên bản mới nhất của chế độ ăn uống cung cấp cho các tùy chọn để bắt đầu ở một mức độ cao hơn của carb, về cơ bản bỏ qua giai đoạn này.
Kiểm tra Bạn có cần giai đoạn cảm ứng Atkins? để được tư vấn thêm về điều này.
Trong mọi trường hợp, sau giai đoạn đầu tiên bạn sẽ có thể từ từ thêm nhiều thực phẩm carbohydrate trở lại vào chế độ ăn uống của bạn. Lượng carbohydrate bạn kết thúc sẽ phụ thuộc vào dung nạp carbohydrate của riêng bạn.
- Danh sách thực phẩm cho giai đoạn cảm ứng
- Làm thế nào để làm Atkins giai đoạn 2 (ví dụ về các loại thực phẩm để thêm: hạt, hạt, quả mọng và sữa chua. Khi giai đoạn tiến triển, bạn có thể thêm các loại đậu)
- Thực phẩm để thêm vào trong giai đoạn 3 (ví dụ về thực phẩm để thêm: các loại đậu, nhiều loại trái cây hơn, và một lượng nhỏ các loại rau có tinh bột và ngũ cốc nguyên hạt)
- Giai đoạn 4 của chế độ ăn kiêng Atkins cũng được gọi là Bảo trì trọn đời - Khi bạn đến thời điểm này, bạn sẽ hiểu lượng carbohydrate mà cơ thể của bạn có thể chịu đựng được từ đây.
Tài nguyên bổ sung: Danh sách mua sắm hàng tạp hóa thấp-Carb và Low-Carb Pantry của bạn
Bệnh ho gà là gì?
Ít nhất trong vài tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng Atkins được thiết kế để gây bệnh ketogenic. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn sẽ được sử dụng để sử dụng chất béo cho năng lượng thay vì glucose. Bạn nên tìm hiểu thêm về tình trạng này và cách cơ thể của bạn có thể phản ứng, vì vậy hãy kiểm tra Chế độ ăn ketogenic là gì? và Ketosis là gì?
Lên kế hoạch cho thành công
Nó rất quan trọng khi bắt đầu một cách ăn mới để lên kế hoạch cho thực phẩm của bạn trước thời hạn. Điều này thực sự không thể được nhấn mạnh đủ. Lên kế hoạch cho thực đơn thân thiện với Atkins ít nhất một tuần, và có thức ăn trong tay trước một vài ngày. Bằng cách này bạn sẽ không bị bắt băn khoăn không biết nên ăn gì, tiếp cận với người quen thuộc. Ngoài ra, hãy chắc chắn để bao gồm đồ ăn nhẹ, mặc dù bạn sẽ thấy đói của bạn rơi vào chế độ ăn uống Atkins, bạn cần phải chắc chắn rằng bạn có thức ăn low-carb xung quanh khi đói đình công, đặc biệt là lúc đầu tiên.
Những liên kết này sẽ giúp bạn lên kế hoạch cho các bữa ăn low-carb lành mạnh có tác dụng với chế độ ăn Atkins:
- Ý tưởng ăn sáng Low-Carb
- Ý tưởng ăn trưa Low-Carb
- Ý tưởng bữa tối Low-Carb
- 12 Days of Low-Carb Menus (một số là cảm ứng thân thiện)
- Danh sách Snack Low-Carb
- Bí quyết Low-Carb
2 tuần Atkins đầu tiên là thách thức nhất
Việc bắt đầu một cách ăn mới thường rất khó khăn. Biết rằng sẽ có những điểm thô ráp, đặc biệt là khi cơ thể bạn thích nghi với một cách ăn mới. Thông tin này sẽ giúp:
Nhận hỗ trợ!
Đây có thể là bước quan trọng nhất của tất cả. Nhận hỗ trợ từ gia đình và bạn bè. Nếu có thể, hãy tìm người khác để ăn kiêng với bạn. Có nhiều diễn đàn trên Internet, nơi bạn có thể đặt câu hỏi, nhận hỗ trợ cho các bước mới mà bạn đang thực hiện, tìm trợ giúp thông qua các bản vá lỗi thô và trò chuyện với những người có mục tiêu tương tự.
Một từ từ
Việc thay đổi cách ăn uống lành mạnh có sự điều chỉnh, và chúng ta có thể mong đợi rằng không phải mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ lúc đầu. Hãy kiên nhẫn với chính mình. Nó không cần thiết phải hoàn hảo! Điều quan trọng hơn là phải di chuyển theo hướng tích cực và kỷ niệm từng bước trên đường.
> Nguồn:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. Hạn chế Carbohydrate trong chế độ ăn uống là phương pháp đầu tiên trong quản lý bệnh tiểu đường. Đánh giá phê bình và cơ sở chứng cứ. Dinh dưỡng . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Hạn chế carbohydrate có tác động thuận lợi hơn đối với hội chứng chuyển hóa so với chế độ ăn ít chất béo. Lipid. 2009, 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. Một Atkins mới cho một bạn mới. Touchstone Bấm. New York, New York. 2010.