Chế độ ăn kiêng Atkins có bốn giai đoạn với mức độ hạn chế carbohydrate khác nhau. Giai đoạn thứ hai là giảm cân liên tục (OWL). Nó bắt đầu sau hai tuần trong giai đoạn cảm ứng thấp carbohydrate nghiêm ngặt được thiết kế để bắt đầu giảm cân của bạn.
Trong giai đoạn OWL, carbohydrate chậm và được bổ sung cẩn thận vào chế độ ăn uống. Giảm cân của bạn làm chậm đến một đề nghị 1-2 kg mỗi tuần.
Những người ăn kiêng trong giai đoạn thử nghiệm này để tìm ra số lượng carbohydrate họ có thể ăn và vẫn giảm cân. Điểm này được gọi là mức độ carbohydrate quan trọng của họ cho việc mất (CCLL).
Bắt đầu Atkins trong giai đoạn hai
Bạn không phải bắt đầu chế độ ăn kiêng Atkins trong giai đoạn cảm ứng nghiêm ngặt. Đối với một số người, nó là thích hợp hơn để bắt đầu trong giai đoạn OWL. Chúng bao gồm những người có mục tiêu giảm cân là 14 pound hoặc ít hơn, người ăn chay, những người muốn nhiều loại thực phẩm hơn, và những người không ngại giảm cân chậm hơn trong hai tuần đầu tiên.
Chiều dài của giai đoạn
Giai đoạn OWL được tiếp tục cho đến khi bạn có từ 5 đến 10 pound từ trọng lượng mục tiêu của bạn. Tại thời điểm đó, bạn sẽ bước vào giai đoạn thứ ba, Pre-maintenance.
Mục tiêu của giai đoạn OWL
- Để xác định mức độ carbohydrate quan trọng cho việc mất (CCLL).
- Để mở rộng các lựa chọn thực phẩm, và học cách làm cho những người khôn ngoan.
- Để tiếp tục giảm cân với tốc độ an toàn.
- Để tiếp tục ăn ở mức carb đủ thấp để hạn chế sự thèm ăn và sự thèm ăn.
Bạn ăn gì
Mỗi tuần trong OWL, bạn tăng phụ cấp carb hàng ngày của bạn lên 5 gram cho đến khi đạt mức thích hợp, không quá 40 gram mỗi ngày. Vì nhiều carbohydrate sẽ được bổ sung dần vào chế độ ăn uống trong giai đoạn này, Atkins khuyến cáo nên thực hiện theo thứ tự ưu tiên mà ông gọi là “Carbohydrate Ladder”, nơi nhiều loại rau hơn là thức ăn đầu tiên được thêm vào, và ngũ cốc nguyên hạt là cuối cùng.
Atkins cung cấp danh sách các loại thực phẩm với số lượng 5 gram để giúp những người ăn kiêng tìm ra thực đơn hàng ngày của họ. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thêm các loại hạt, hạt, quả mọng và một số loại phô mai vào chế độ ăn uống của bạn và bạn sẽ ăn chất béo tự nhiên. Bạn cũng có thể mua các sản phẩm thực phẩm Atkins được chuẩn bị thương mại để sử dụng làm thực phẩm tiện lợi trong chế độ ăn uống của bạn.
Để hỗ trợ dinh dưỡng tốt, bạn sẽ tiếp tục uống bổ sung vitamin tổng hợp, khoáng chất và omega-3. Nó cũng quan trọng để giữ nước tốt với tám ly nước hoặc thức uống được phép khác mỗi ngày.
Thực đơn
Menu của bạn sẽ phụ thuộc vào cấp độ carb của bạn. Lúc đầu, bạn chỉ cần thêm 5 carb rau vào ngày của bạn. Sau đó, bạn có thể có một số quả mọng với bữa ăn sáng hoặc như một món tráng miệng. Khi chế độ ăn của bạn mở rộng, bạn thêm thức ăn từ thang . Cuốn sách "Atkins for Life" có các ví dụ về các menu ở các mức carb khác nhau.
Trong giai đoạn này, điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận carbs của bạn. Atkins cung cấp một quầy carb trực tuyến, theo dõi chế độ ăn uống, và tạp chí cũng như một ứng dụng di động để đếm carbs và theo dõi chế độ ăn uống của bạn.