Thèm một cái gì đó giòn? Có một bữa ăn nhẹ cho điều đó. Làm thế nào về một cái gì đó kem? Có một bữa ăn nhẹ cho điều đó. Từ khoai tây chiên cho đến các lựa chọn lành mạnh như trái cây tươi và rau quả, có rất nhiều đồ ăn nhẹ không chứa gluten cho những người ăn theo chế độ ăn không có gluten.
Trong thực tế, vài năm qua đã mang lại một vụ nổ các sản phẩm không chứa gluten cho những người bị bệnh celiac, nhạy cảm với gluten không celiac, hoặc những người đang theo chế độ ăn không có gluten vì các lý do sức khỏe khác.
Nhiều người trong số những món ăn nhẹ sẽ dễ dàng trượt vào một túi ăn trưa, ba lô, hoặc cặp trong trường học, trong khi những người khác có thể được cất giấu trong xe khi cần thiết.
Đồ ăn nhẹ tươi
Việc tìm kiếm đồ ăn nhẹ mới là dễ dàng, ngay cả trong giới hạn đôi khi hạn chế của chế độ ăn không có gluten. Trong thực tế, đôi khi nó có thể có ý nghĩa hơn để đi vào một cửa hàng tạp hóa để định vị một món ăn nhanh hơn là ghé thăm một địa điểm thức ăn nhanh địa phương. Dưới đây là một phần danh sách những gì bạn có thể tìm thấy trong một siêu thị điển hình để ăn nhẹ trên đó là lành mạnh và nhanh chóng:
- Trái cây tươi hầu như không có gluten. Tuy nhiên, nếu bạn mua trái cây đã được cắt, chẳng hạn như dưa hấu hoặc dứa, bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng các cửa hàng đã không cắt trái cây trong cùng một khu vực vì nó làm cho bánh mì hoặc sử dụng bột mì. Nói chung, đây chỉ là một vấn đề trong các cửa hàng nhỏ, nhưng khi nghi ngờ (và nếu bạn cực kỳ nhạy cảm với dấu vết gluten ), dính với toàn bộ trái cây bạn lột vỏ, như chuối và cam.
- Rau quả tươi cũng không chứa gluten — với những điều tương tự như trái cây tươi. Họ làm cho một món ăn ngon khi kết hợp với hummus, được làm từ đậu garbanzo, hạt mè và gia vị. Nhưng hãy chắc chắn để chỉ mua một nhãn hiệu hummus không có nhãn gluten. (Sabra là một thương hiệu cho biết "không chứa gluten" trên nhãn của nó.)
- Sữa chua không chứa gluten là một lựa chọn dễ dàng và lành mạnh, giả sử bạn ăn sữa. Nhiều - nhưng không phải tất cả - nhãn hiệu và hương vị của sữa chua được coi là không chứa gluten. Chobani và Cabot là hai thương hiệu được đề nghị.
- Bơ đậu phộng không chứa Gluten hoặc bơ hạt không chứa gluten , được kết hợp với rau hoặc bánh quy không chứa gluten, có thể là một bữa ăn nhẹ đầy chất đạm, cao hơn hoặc thậm chí là bữa trưa. Hạt cải của Justin được chứng nhận không chứa gluten.
- Các quán ăn vặt không chứa gluten , chẳng hạn như Kind bars và Larabars, làm cho món ăn nhẹ dễ mang theo, khỏe mạnh mà bạn có thể bỏ vào túi của bạn sau này. Tìm một hương vị bạn thích và mua một số ít trong số họ để bạn luôn luôn có một tiện dụng khi bạn nhận được munchies.
- Hỗn hợp đường mòn có thể được làm gluten, chỉ cần kết hợp các loại hạt đơn giản, một số trái cây sấy khô và có thể một số M & Ms (có, chúng an toàn). Thêm một ít dừa vụn nếu bạn cảm thấy thích phiêu lưu (Dừa của Organic Organic được dán nhãn không chứa gluten). Bỏ qua granola trừ khi không có gluten .
Bánh quy giòn, khoai tây chiên và bánh quy
Nhiều loại thực phẩm ăn nhẹ phổ biến là ngũ cốc. Bánh quy giòn, khoai tây chiên và bánh quy làm đầy lối đi ăn nhẹ tại cửa hàng tạp hóa thường chứa lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Ngay cả khoai tây chiên cũng không miễn dịch vì chúng có thể chứa hương liệu có gluten hoặc có thể bị nhiễm chéo gluten trong quá trình chế biến.
Do đó, những người không có gluten sẽ cần phải cung cấp các sản phẩm cụ thể được dán nhãn không chứa gluten. May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn:
- Khoai tây chiên không chứa gluten là phổ biến trong lối đi thực phẩm ăn nhẹ. Các thương hiệu không chứa gluten đáng tin cậy bao gồm Kettle, Cape Cod và Terra.
- Chip tortilla không chứa gluten cũng chứa nhiều kệ trong lối đi ăn vặt. Tìm kiếm các loại thực phẩm có hương vị tốt, cuối tháng bảy và các thương hiệu thực phẩm Mission, trong số những người khác.
- Chip đa hạt không chứa gluten cung cấp một lựa chọn thú vị, có khả năng lành mạnh hơn cho khoai tây chiên hoặc ngô - thậm chí bạn có thể tìm thấy những con chip làm từ đậu. Thức ăn nhẹ Địa Trung Hải tốt hơn, và Eatsmart Naturals là tất cả các loại chip đa nhân tốt để lấy mẫu.
- Các loại bánh quy không chứa gluten không thể phân biệt được mùi vị của loại gluten, vì vậy hãy đặc biệt cẩn thận khi chọn gói của bạn. Một số công ty, như Snyder của Hanover, làm cho cả hai gluten và gluten pretzels đầy. Ener-G và Glutino làm bánh quy giòn tuyệt vời, trong khi Nhà bếp không chứa Gluten của Tonya (được tìm thấy trong phần tủ đông) sẽ thỏa mãn sự thèm ăn của bạn cho bánh quy mềm.
- Bánh quy giòn không chứa gluten đã vượt xa các bánh gạo tròn được sử dụng làm loại bánh không chứa gluten duy nhất (mặc dù bạn vẫn có thể ăn được nhiều loại gạo). Hãy tìm các nhãn hiệu Gone Crackers, Schar và Sesmark của Mary.
Kẹo, kẹo và kem
Đôi khi, chỉ có một bữa ăn nhẹ ngọt ngào sẽ làm cho bạn hạnh phúc và cung cấp cho bạn rằng đá năng lượng cho phép bạn làm cho nó thông qua phần còn lại của ngày của bạn. Vì kẹo, bánh quy và các loại kẹo có đường khác chứa nhiều thành phần, bạn sẽ cần chú ý đặc biệt đến trạng thái không chứa gluten của chúng.
Nhưng tin tốt là, sự bùng nổ trong ăn uống không chứa gluten đã dẫn đến nhiều nhà sản xuất thử nghiệm và sau đó ghi nhãn kẹo của họ và các sản phẩm khác không chứa gluten. Đây là tóm tắt:
- Các lựa chọn kẹo không chứa gluten bao gồm các món ăn được yêu thích và thích hợp như Hershey's Milk Chocolate Bar (chỉ ở một số kích cỡ nhất định) và Tootsie Rolls, cùng với nhiều món khác nữa. Hãy chắc chắn kiểm tra danh sách kẹo không chứa gluten toàn diện trước khi lặn, vì nhiều loại kẹo không chứa gluten (bao gồm nhiều loại kẹo không chứa thành phần gluten rõ ràng).
- Một số thanh sô cô la cao cấp không chứa gluten . Nhưng một lần nữa, không phải tất cả. Lời cảnh báo tương tự cũng áp dụng cho những nụ hôn của Hershey .
- Một số loại kẹo cao su không chứa gluten , đặc biệt là nhãn hiệu Trident và tất cả các loại Glee tự nhiên.
- Các lựa chọn thay thế kem không chứa gluten bao gồm một loạt các thương hiệu và hương vị. Hãy cẩn thận với kem, vì một số hương vị dường như không chứa gluten thực sự chứa gluten. Vani của Blue Bell xuất hiện trong đầu - nó chứa bột mì. Trong khi đó, một số hương vị có vẻ như có chứa gluten thực sự không có gluten. Hãy xem Gelato Chocolate Cake của Talenti.
- Nếu bạn đang xem xét các cookie đóng gói hoặc các món ăn nhẹ tương tự khác, chúng rõ ràng là không có gluten (các cookie thông thường được làm bằng bột mì). Hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện mang theo ít nhất một thương hiệu bánh quy không chứa gluten và siêu thị với các dòng sản phẩm tự nhiên phong phú có thể sẽ cung cấp nhiều lựa chọn hơn.
- Nhiều thương hiệu và hương vị của soda , nước trái cây đóng chai , đồ uống năng lượng và đồ uống thể thao không chứa gluten.
Thức ăn nhanh, cà phê và hơn thế nữa
Nhiều đồ ăn nhẹ không chứa gluten ở trên có thể được đóng gói để đi, mặc dù một số có thể yêu cầu mát hơn. Nhưng nếu bạn muốn lấy một món ăn nhẹ trên đường bay từ một cửa hàng thức ăn nhanh hoặc một quán cà phê, bạn sẽ không bị đói chỉ vì bạn không ăn gluten:
- Một vài chuỗi thức ăn nhanh cung cấp thực đơn không có gluten ngon —Chick-Fil-A, Chipotle và Wendy's là những loại cược tốt nhất của bạn. Ngay cả ở những nơi nhận thức gluten, ô nhiễm chéo gluten cũng là một nguy cơ đáng kể.
- Sữa chua đông lạnh không chứa Gluten rất dễ tìm và nhiều chuỗi nổi bật mang nhãn hiệu của họ "không chứa gluten". Hãy coi chừng ô nhiễm chéo gluten do khách hàng gây ra trong phần trên bề mặt, mặc dù — nó khá dễ dàng cho một người nào đó để trượt và đổ cookie vụn vào dâu tây tươi.
- Đó là một chút phức tạp hơn - nhưng không có nghĩa là undoable - để có được kem an toàn từ một tiệm kem . Hãy chắc chắn để xác minh các thành phần của hương vị ưa thích của bạn và được siêu nhận thức về ô nhiễm chéo.
- Đặt hàng không có gluten tại Starbucks là một thách thức vì chuỗi cửa hàng không xem xét bất kỳ thứ gì được đặt sau quầy để không có gluten. Tuy nhiên, một số đồ uống cà phê thì an toàn. Và hầu như mọi Starbucks đều có đồ ăn nhẹ đóng gói được dán nhãn "không chứa gluten".
- Dunkin 'Donuts thậm chí còn khó khăn hơn cho những người không có gluten. Chuỗi không đảm bảo tình trạng không chứa gluten của đồ uống, nó không cung cấp bất kỳ đồ ăn nhẹ không chứa gluten nào, và nó có thêm nguy cơ gluten trong không khí tại các địa điểm có hoạt động nướng bánh.
Điểm mấu chốt
Ăn vặt trong khi không có gluten đôi khi có thể là một thách thức. Không giống như bạn bè của bạn, bạn không thể chỉ cần lấy một số ít các tập tin cookie hoặc khoai tây chiên mà không cần làm thẩm định của bạn để đảm bảo rằng các món ăn trong câu hỏi là an toàn. Nhưng một khi bạn biết những thực phẩm yêu thích của bạn là gluten, không có lý do để đi đói. Và chỉ với một chút kế hoạch trước, bạn sẽ có thể thỏa mãn hầu hết mọi ham muốn ngọt hoặc mặn với thứ gì đó cũng phù hợp với chế độ ăn không có gluten của bạn.