Kroger Little Clinic Thiết lập cao Bar
Mua sắm thực phẩm có thể rất khó hiểu - các nguyên liệu tốt nhất để mua là gì, bạn có thể ăn gì nếu bạn có bệnh trạng như tiểu đường, bạn nên ăn những loại thực phẩm nào nếu bạn muốn giảm cân? Và làm thế nào bạn có thể đặt tất cả các thành phần lại với nhau để tạo ra một bữa ăn nhanh, khỏe mạnh? Nó sẽ không được tốt đẹp nếu bạn có thể có một chuyên gia được đào tạo hướng dẫn bạn trong khi bạn mua sắm?
Các chuyên gia dinh dưỡng đã ra lệnh cho kiến thức của họ và đang trở nên sẵn có hơn cho người tiêu dùng bằng cách trở thành một phần của trải nghiệm mua sắm. Các chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ, cả công ty lẫn trong nhà tại siêu thị thực tế, có thể cung cấp cho khách hàng nhiều thông tin và công cụ để mua hàng nhằm tối ưu hóa sức khỏe của họ và phù hợp với lối sống của họ.
Tăng trưởng trong ngành
Sự tăng trưởng của các chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ là rất lớn và liên tục. Kể từ năm 2012, nhóm chuyên nghiệp Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) đã tăng lên theo cấp số nhân từ khoảng 400 thành viên đến hơn 2.000 người trên khắp Hoa Kỳ và Canada. Bởi vì các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký không nhất thiết phải được đào tạo về kinh doanh hoặc tiếp thị doanh nghiệp, RBDA có giá trị trong việc phát triển các kỹ năng này.
RDBA hỗ trợ vai trò của các chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ bằng cách cung cấp các chương trình giáo dục kinh doanh bán lẻ để giúp RD hiểu rõ hơn về kinh doanh bán lẻ, bao gồm xu hướng, bán hàng, làm việc với các nhà cung cấp và hơn thế nữa.
Họ cung cấp giáo dục trực tuyến và trực tiếp tại các sự kiện quan trọng. Ngoài ra, họ cung cấp cơ hội thông qua các bản tin, trang web của họ và các sự kiện đặc biệt mà cộng đồng có thể chia sẻ thông tin với nhau.
Chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ làm gì?
Các chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ có thể đóng vai trò như một liên lạc giữa các nhà bán lẻ và người tiêu dùng.
Vai trò của họ là cơ bản trong việc cung cấp giáo dục cho cả công ty và khách hàng về nhiều vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, như ăn uống lành mạnh và cân bằng, an toàn thực phẩm, lập kế hoạch bữa ăn, phát triển công thức, truyền thông xã hội và nội dung web, xu hướng thực phẩm, phát triển sản phẩm, an toàn thực phẩm , và nhiều hơn nữa. Nếu bạn gặp một chuyên viên dinh dưỡng trong siêu thị, bạn có thể tìm thấy họ:
- quảng bá sản phẩm lành mạnh
- cung cấp dịch vụ khách hàng bằng cách giới thiệu các sản phẩm riêng lẻ
- tiến hành các cuộc biểu tình nấu ăn
- cung cấp các mẫu thức ăn và nếm thử
- làm cho sự lựa chọn lành mạnh hơn giá cả phải chăng
- dạy các kỹ năng nấu nướng cơ bản
- đưa khách hàng tham quan mua sắm hàng tạp hóa
- giúp khách hàng đọc nhãn và tìm các sản phẩm họ cần
- tạo công thức nấu ăn và sửa đổi công thức nấu ăn để làm cho chúng khỏe mạnh hơn
- giáo dục nhân viên và khách hàng về an toàn thực phẩm
- đưa khách hàng đến các loại thực phẩm mới bằng cách cung cấp các mẫu
- cung cấp danh sách mua sắm và thực đơn cho các vấn đề sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như tiểu đường hoặc tăng huyết áp
- lưu trữ sự kiện trong cửa hàng quảng bá sức khỏe và chăm sóc sức khỏe
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ đang mở đường bằng cách phát triển các chương trình quản lý sức khỏe và ăn uống lành mạnh. Ở một số cửa hàng, họ thậm chí còn sử dụng các kỹ năng lâm sàng của họ tư vấn cho bệnh nhân tại các phòng khám y tế cửa hàng.
Trong thực tế, một trong những nhà bán lẻ hàng tạp hóa lớn nhất ở Hoa Kỳ, The Kroger Co., đã ra mắt một phòng khám sức khỏe tại cửa hàng được gọi là Little Clinic. Được thành lập vào năm 2003, Little Clinic đang sử dụng các chuyên gia dinh dưỡng như là một phần không thể thiếu trong nhóm của họ để giúp mọi người đạt được các mục tiêu về sức khỏe và dinh dưỡng của họ.
Phòng khám nhỏ là gì?
Little Clinic là một phòng khám y tế nằm bên trong các cửa hàng tạp hóa Kroger, nơi các y tá, bác sĩ điều trị và chẩn đoán bệnh nhân. Mục tiêu của phòng khám là giúp những người bận rộn nhận được sự chăm sóc chất lượng. Với hơn 200 phòng khám tại một số cửa hàng chọn lọc, chuyên gia dinh dưỡng hiện có mặt tại bốn thị trường Little Clinic ở Hoa Kỳ: Nashville, Columbus và Cincinnati (Ohio) và Denver.
Mỗi phòng khám nằm bên cạnh hiệu thuốc và có các phòng thi thoải mái và khu vực chờ đợi.
Chuyên gia dinh dưỡng là thành viên nhóm quan trọng, cung cấp tư vấn dinh dưỡng lâm sàng cho từng bệnh nhân, tập trung vào từng cá nhân hoặc trong các phiên họp trực tiếp hoặc theo nhóm ngay trong cửa hàng. Sau khi khách hàng được giới thiệu, chuyên viên dinh dưỡng sẽ gặp khách hàng như họ sẽ làm trong bất kỳ môi trường phòng khám nào. Trong thời gian đầu chuyến thăm đầu tiên của họ, chuyên viên dinh dưỡng sẽ nhận được lịch sử dinh dưỡng và mục tiêu. Phần thứ hai của chuyến thăm này được đón nhận nồng nhiệt nhất, vì bệnh nhân có thể đi bộ song song với chuyên viên dinh dưỡng, qua tất cả các lối đi và mua sắm, đưa kiến thức của họ vào sử dụng trong khi tiếp tục nhận được giáo dục về sản phẩm nào là tốt nhất cho họ và mục tiêu của họ.
Các phiên họp nhóm khác nhau — chúng có thể có hình thức như một tour du lịch siêu thị, một lớp học nấu ăn hoặc một lớp học đi bộ. Siêu thị du lịch có thể được điều kiện theo định hướng, cho dù béo phì, bệnh tiểu đường loại 2, hoặc bệnh celiac. Các tour du lịch cũng có thể giúp bệnh nhân tập trung vào một cách ăn uống cụ thể. Một chủ đề, ví dụ, có thể là "Làm thế nào để ăn một chế độ ăn dựa trên thực vật." Các lớp học đi bộ tập trung vào bệnh tiểu đường, bữa ăn gia đình và sức khỏe tim mạch. Đó là cách tuyệt vời để thu hút người mua sắm trong khi khiến họ di chuyển và khuyến khích họ ăn các loại thực phẩm lành mạnh hơn.
Ngoài tư vấn, các chuyên gia dinh dưỡng tham gia và tổ chức các lễ hội chăm sóc sức khỏe và thúc đẩy sức khỏe tại chỗ làm việc bằng cách tiến hành các cuộc thi liên kết và khuyến mãi để khuyến khích nhân viên chăm sóc sức khỏe của họ. Họ cũng có thể đóng góp thường xuyên vào các blog và các trang web liên kết. Cuối cùng, các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký thu thập và phân tích dữ liệu, thiết lập các sản phẩm mà khách hàng trung thành và nơi họ muốn chi tiêu tài nguyên của họ. Đó là một win-win: cửa hàng có thể tăng lợi nhuận và khách hàng hài lòng và hài lòng. Trong suốt thời gian đó, họ đang tiến lên để trở nên khỏe mạnh hơn.
Nhìn vào tương lai
The Little Clinic chào đón chính mình là đi đầu trong việc chăm sóc phòng ngừa và tự hào giúp bệnh nhân kiểm soát sức khỏe của họ trước khi bệnh có thể bắt rễ và trở nên khó khăn hơn. Cuộc hôn nhân của một chương trình lâm sàng trong một môi trường bán lẻ có thể giúp bệnh nhân sử dụng kiến thức dinh dưỡng của họ và đưa nó vào thực tế trong thời gian thực bằng cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh, đơn giản.
Trong khi chương trình hiện đang nhận tiền bồi hoàn từ những người thụ hưởng Medicare, chương trình này đang tìm cách mở rộng với người trả tiền và chủ nhân để có thể cung cấp nhiều dịch vụ phổ biến hơn trong tương lai.
> Nguồn:
> Webb, Denise. Tác động của chuyên gia dinh dưỡng bán lẻ đến sức khỏe xuất bản. Hôm nay của chuyên gia dinh dưỡng . Vol. 17 Số 3 P. 40. 2015 Tháng Ba.
> Palmer, Sharon. Phòng khám nhỏ của Kroger. Hôm nay của chuyên gia dinh dưỡng. Vol. 19, số 3, P. 32. 2017 March.
> Liên minh kinh doanh dinh dưỡng bán lẻ.