Các sản phẩm bơ đậu phộng không chứa gluten

Bạn đang băn khoăn bơ đậu phộng nào được trải trên bánh mì không chứa gluten?

Bơ đậu phộng - trong trạng thái tinh khiết nhất của nó chỉ là đậu phộng, có thể là một chút muối - thường không bao gồm các thành phần có gluten, nhưng điều đó không có nghĩa là nó luôn an toàn trong chế độ ăn không chứa gluten. Nói một cách đơn giản, một số nhà sản xuất chỉ đơn giản là tốt hơn so với những người khác khi nói đến việc giữ một lượng nhỏ gluten ra khỏi bơ đậu phộng của họ (và các sản phẩm khác của họ)

Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac (hoặc nếu bạn chỉ đơn giản là tìm cách không có gluten càng tốt), ở mức tối thiểu, hãy tìm một loại bơ đậu phộng mang nhãn "không có gluten". Điều đó có nghĩa là nó đáp ứng các tiêu chuẩn "không chứa gluten" của Mỹ dưới 20 phần triệu .

Để giảm tiếp xúc với gluten hơn nữa (khuyến cáo cho những người đặc biệt nhạy cảm với gluten theo dõi ), bạn nên cân nhắc mua một trong những loại bơ đậu phộng đặc sản nhỏ hơn, được chứng nhận không chứa gluten . Trong hầu hết các trường hợp, điều đó có nghĩa là chúng chứa ít hơn 10 phần triệu gluten (ít hơn là tốt hơn), và các nhà sản xuất của họ có biện pháp phòng ngừa bổ sung để giữ cho dấu vết gluten ra ngoài. Tuy nhiên, bạn thường sẽ trả nhiều hơn cho các sản phẩm này.

Danh sách bơ đậu phộng không chứa gluten

Dưới đây là danh sách các thương hiệu bơ đậu phộng có sẵn trên các kệ hàng ở Mỹ và những gì các nhà sản xuất của họ nói về hàm lượng gluten của họ và trạng thái không chứa gluten của họ:

• Adams. Bơ đậu phộng này, được sản xuất bởi Công ty Smuckers JM, tự nó là "tự nhiên trong một nutshell", và hầu hết các giống được thực hiện chỉ với đậu phộng và muối (ngoại lệ là bơ đậu phộng không khuấy, trong đó có rau monoglycerides rau từ dầu cọ). Theo công ty, các sản phẩm không chứa thành phần gluten , nhưng không đáp ứng các tiêu chuẩn của công ty về việc đưa ra yêu cầu "không chứa gluten" - nói cách khác, chúng có thể không được kiểm tra để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn dưới 20 phần mỗi triệu (ppm) gluten, hoặc chúng có thể được tạo ra trong các cơ sở dùng chung không có các chương trình kiểm soát sự lây lan của gluten theo dõi (xem thêm về điều này: Các thiết bị chung an toàn khi bạn không có gluten? ).

• Crazy Richard. Các thành phần duy nhất trong bơ đậu phộng của Crazy Richard là đậu phộng - các sản phẩm không chứa muối, dầu hoặc đường bổ sung. Theo công ty, bơ đậu phộng không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu gluten.
• Goober. Goober, như Adams, là một thương hiệu Smuckers khác. Thay vì làm bơ đậu phộng nguyên chất, Goober cắt giảm công việc liên quan đến sản xuất bánh sandwich đậu phộng-bơ-và-thạch bằng cách bao gồm các lát nho hoặc dâu tây thạch trong lọ với bơ đậu phộng. Đại diện dịch vụ khách hàng của Smuckers cho tôi biết sản phẩm của Goober không chứa thành phần gluten, nhưng chúng không đáp ứng các tiêu chuẩn ghi nhãn không chứa gluten.
• Jif. Đây là một thương hiệu Smuckers khác. Một số loại bơ đậu phộng Jif được coi là không chứa gluten theo tiêu chuẩn không chứa gluten của Mỹ dưới 20 phần triệu. Công ty tuyên bố sẽ gắn nhãn sản phẩm Jif "không chứa gluten" nếu họ đáp ứng các tiêu chuẩn đó. Do đó, nếu bạn quan tâm đến việc mua bơ đậu phộng Jif, hãy tìm cụm từ "không chứa gluten" trên nhãn (chỉ một số được đánh dấu theo cách đó). Lưu ý rằng Smuckers có thể sử dụng thiết bị dùng chung để sản xuất các mặt hàng có nhãn không chứa gluten của nó.
• Justin. Justin làm cho một loạt các bơ hạt khác nhau, bao gồm bơ đậu phộng cổ điển và bơ đậu phộng mật ong. Công ty được chứng nhận gluten miễn phí bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten, yêu cầu thử nghiệm dưới 10 phần triệu (thấp hơn là tốt hơn). Bạn cũng có thể tìm thấy bơ đậu phộng và gói snack chip chuối, nhưng chỉ đạo rõ ràng của các gói snack với bánh quy, mà không phải là gluten.

• Krema. Được cung cấp bởi cùng một công ty như bơ đậu phộng của Crazy Richard (hai thương hiệu giống hệt nhau nhưng được phân phối ở các phần khác nhau của Hoa Kỳ), chúng cũng có các loại kem và giòn. Giống như Crazy Richard's, Krema cho rằng đậu phộng của họ sẽ không có gluten đến dưới 20 ppm.
• PB Crave. Một thương hiệu bơ đậu phộng ngon, PB Crave cung cấp bốn hương vị: Choco Choco, Coco Bananas, Razzle Dazzle và Cookie Nookie. Tất cả bốn hương vị - kể cả Cookie Nookie — được coi là không chứa gluten dưới 20 ppm, theo công ty. Tất cả bốn hương vị có chứa đậu nành, và tất cả ngoại trừ Coco Bananas chứa sữa.

• Công ty bơ đậu phộng Đây là một nhà sản xuất bơ đậu phộng nhỏ độc lập, bắt đầu như một cửa hàng bánh sandwich ở Greenwich Village của New York và mở rộng để cung cấp bơ đậu phộng, thạch, hạt và hỗn hợp nướng trực tuyến và trong một số cửa hàng. Các sản phẩm bơ đậu phộng của công ty được chứng nhận không chứa gluten bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten, yêu cầu các sản phẩm chứa ít hơn 10 phần triệu gluten. Họ cũng không có casein. Tất cả, nhưng một trong những sản phẩm là thuần chay, và tất cả đều ăn chay. Giấm trong một hương vị bơ đậu phộng cay, The Heat Is On, có nguồn gốc từ ngô, công ty cho biết.
• Peter Pan. Bơ đậu phộng này có các loại kem béo, giòn và giảm béo. Nhà sản xuất ConAgra Foods nói rằng bơ đậu phộng Peter Pan "được sản xuất mà không thêm bất kỳ thành phần có chứa gluten tiềm năng nào như lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch." Tuy nhiên, công ty không xác minh rằng họ đáp ứng các tiêu chuẩn "không chứa gluten" hợp pháp.
• Người trồng. Một thương hiệu Kraft Foods, Planters cung cấp ba loại bơ đậu phộng khác nhau: kem, giòn và kem tự nhiên. Kraft không xác minh nhiều loại thực phẩm "không chứa gluten", nhưng sẽ liệt kê rõ ràng bất kỳ thành phần lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen hoặc yến mạch nào trên nhãn và cũng sẽ tiết lộ bất kỳ vấn đề ô nhiễm chéo nào với hạt gluten trong tuyên bố "có thể chứa" nhãn sản phẩm.
• Reese. Bơ đậu phộng bơ đậu phộng này được thực hiện bởi Công ty Hershey, mà coi nó không chứa gluten dưới 20 ppm. Tránh các gói "Snackables", bao gồm bánh quy giòn chứa lúa mì.
• Skippy. Skippy, một thương hiệu Hormel Foods LLC, làm bơ đậu phộng với nhiều hương vị và phong cách khác nhau, bao gồm sô cô la kem, siêu chunky, ít chất béo và đen tối. Theo Hormel, tất cả các sản phẩm Skippy được coi là không chứa gluten (ít hơn 20 ppm) ngoại trừ Spread Sôcôla Tự nhiên Tối, không bao gồm thành phần gluten, nhưng vẫn kết thúc thử nghiệm đối với gluten theo dõi.
• Smuckers. Ngoài việc làm cho Adams, Jif, và bơ đậu phộng butters, Smuckers cũng làm cho sản phẩm dưới tên riêng của mình. Công ty tuyên bố sẽ dán nhãn các sản phẩm "không chứa gluten" nếu các sản phẩm đó kiểm tra dưới 20 phần triệu gluten, nếu công ty có thể xác minh nguyên liệu không chứa gluten và nếu có "chương trình quản lý gluten toàn diện" tại cơ sở sản xuất bơ đậu phộng. Do đó, nếu bạn quan tâm đến việc mua một loại bơ đậu phộng thương hiệu Smuckers, hãy tìm "không chứa gluten" trên nhãn và tránh những lọ không có chỉ định đó.
• Cân bằng thông minh. Dòng sản phẩm bơ đậu phộng của Smart Balance bao gồm các loại kem và chunky. Theo công ty, tất cả các sản phẩm Smart Balance được coi là không chứa gluten dưới 20 ppm.
• Squirrel Brand. Dòng này được tính là "bơ đậu phộng cho người sành ăn theo phong cách thủ công" và có nghĩa là được phục vụ ấm áp, không lạnh. Bạn có thể mua Squirrel Brand chỉ trong một cái lọ hoặc trong một gói quà tặng bao gồm một máy rải sừng trâu và một túi velor với một con sóc vàng nổi trên đó. Theo công ty, bơ đậu phộng thương hiệu Squirrel không chứa gluten dưới 20 ppm.
• Teddie. Bạn có thể mua bơ đậu phộng Teddie ở các loại giống cũ, hữu cơ, đồng nhất và hạt lanh. Các lựa chọn cũng bao gồm các loại kem, chunky, siêu chunky và không có muối. Theo công ty, tất cả đều được coi là không chứa gluten dưới 20 ppm.
• Bạn bè hoang dã. Thương hiệu nhỏ, sành ăn này cung cấp bốn loại bơ đậu phộng khác nhau: nho quế, sô cô la dừa, bánh quy quế mật ong và vừng nam việt quất. Mặc dù không có thành phần gluten trong nho quế, sô cô la dừa và hương vị việt quất mè, tất cả được thực hiện trên thiết bị dùng chung với hương vị bơ đậu phộng mật ong pretzel, trong đó có chứa lúa mì.

Một từ

Thật dễ dàng để thưởng thức bơ đậu phộng trong chế độ ăn không chứa gluten. Nếu bạn không đặc biệt nhạy cảm với dấu vết gluten, bạn nên sử dụng các nhãn hiệu truyền thống hơn như Smuckers không chứa gluten hoặc bơ đậu phộng Jif.

> Nguồn:

> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.