Dunkin 'Donuts , với các kệ bánh rán chứa gluten, có thể không tấn công bạn như là nơi thân thiện nhất để ghé thăm nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac. Đó là nghĩa vụ phải thay đổi vài năm trước khi Dunkin 'Donuts giới thiệu các món ăn không chứa gluten. Tuy nhiên, sau khi thử nghiệm, chuỗi lặng lẽ che chở các mặt hàng không chứa gluten.
Vì vậy, có bất cứ điều gì bạn có thể thưởng thức tại Dunkin 'Donuts địa phương của bạn nếu bạn làm theo chế độ ăn không có gluten?
Các buzz xung quanh Internet đã được rằng chuỗi của nhiều đồ uống cà phê, từ nóng lattes để ướp lạnh Coolatas trong một loạt lớn các hương vị, được an toàn cho những người theo một chế độ ăn uống không có gluten để uống. Nhưng điều tra thêm cho thấy rằng có thể không phải như vậy.
Dunkin 'Donuts Coffee Drinks
Giống như đối thủ cạnh tranh cà phê Starbucks (cũng không bao gồm nhiều món không chứa gluten), Dunkin 'Donuts cung cấp nhiều loại đồ uống nóng và lạnh. Bạn có thể mua cà phê nóng đơn giản, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu Sôcôla nóng Caramel có chứa hơn 20 thành phần, bao gồm một số nguyên liệu có nguồn gốc từ sữa và đậu nành (nhưng không phải lúa mì, theo danh sách thành phần của chuỗi). Đồ uống đông lạnh cũng chứa các thành phần có nguồn gốc từ sữa và đậu nành như một phần của danh sách rất dài đó.
Tất nhiên, nhiều người trong chúng ta có thể tiêu thụ sữa và thành phần đậu nành một cách an toàn, vấn đề của chúng tôi là với các thành phần không chứa gluten từ lúa mì (trong trường hợp này, lúa mạch, thường được sử dụng như chất làm ngọt, sẽ là một nguy cơ lớn).
Tại Hoa Kỳ, lúa mì được coi là một trong tám chất gây dị ứng chính và được yêu cầu để được liệt kê trong các thành phần. Thật không may, các thành phần có nguồn gốc từ lúa mạch và lúa mạch đen không cần phải được gọi ra trên nhãn hoặc trong danh sách thành phần tại các nhà hàng.
Vì vậy, chúng tôi đã yêu cầu Dunkin 'Donuts cung cấp cho chúng tôi chi tiết về việc liệu bất kỳ hoặc tất cả đồ uống của nó có chứa lúa mạch và / hoặc lúa mạch đen hay không.
Sau một số câu hỏi và câu trả lời qua lại, chúng tôi đã nhận được phản hồi sau từ người phát ngôn của công ty:
"Tôi đã xác nhận rằng các thành phần bạn liệt kê không có trong đồ uống Dunkin 'Donuts. Tuy nhiên, vì không phải tất cả các nhà hàng và cơ sở sản xuất đều không có gluten, thương hiệu không thể đảm bảo rằng không có ô nhiễm chéo. thương hiệu là viết tắt của ... tuyên bố ban đầu: 'Trong khi nhiều đồ uống của chúng tôi không chứa gluten như một thành phần, không phải tất cả các nhà hàng và cơ sở sản xuất đều là những cơ sở không chứa gluten. "
Bạn có thể mua cà phê không chứa gluten tại Dunkin 'Donuts không?
Dựa trên tuyên bố của công ty, bạn không nên đi lạc ngoài cà phê đơn giản hoặc cà phê-cộng với sữa uống (cappuccino và lattes) tại Dunkin 'Donuts nếu bạn không có gluten. Lưu ý rằng đây là lời khuyên tương tự chúng tôi dành cho những người thích uống cà phê tại Starbucks (thật đáng buồn là không làm gì tốt hơn Dunkin 'Donuts khi cung cấp cho chúng tôi món bánh nướng không chứa gluten hoặc thức uống cà phê có hương vị an toàn).
Tuy nhiên, có một vấn đề khác bạn cần phải xem xét tại Dunkin 'Donuts: gluten trong không khí. Không có gì bí mật khi Dunkin 'Donuts bán một lượng lớn bánh rán chứa gluten - những chiếc bánh rán này về cơ bản là raison d'être cho công ty.
Làm những bánh rán đó liên quan đến việc sử dụng một lượng lớn bột mì, có thể trở thành không khí. Một số người trong chúng ta (đặc biệt là những người trong chúng ta nhạy cảm với dấu vết gluten) phản ứng với gluten trong không khí.
Không phải tất cả các cửa hàng Dunkin 'Donuts đều tự làm bánh rán của mình. Theo người phát ngôn của công ty, "một số nhà hàng có các cơ sở nướng tại chỗ, [trong khi] các địa điểm khác nhận sản phẩm tươi hàng ngày từ một cơ sở nướng chuyên dụng."
Một từ từ
Dựa trên những gì chúng ta biết, chúng tôi sẽ không gợi ý rằng những người cần phải bám theo lối sống không có gluten nghiêm ngặt thường xuyên sử dụng cơ sở Dunkin 'Donuts, nơi có hoạt động nướng đang diễn ra — ngay cả khi bạn đang tìm một chiếc cốc cũ đơn giản cà phê.
Tuy nhiên, nếu bạn không đặc biệt nhạy cảm, bạn có thể không gặp vấn đề gì.
Lấy cà phê đơn giản tại một địa điểm không nướng riêng có nhiều khả năng an toàn hơn, nhưng hãy xem xét yêu cầu nhân viên phục vụ bạn thay găng tay và thực hiện các biện pháp phòng ngừa khác chống nhiễm chéo gluten .