Volumetrics không phải là một chế độ ăn uống mới, nhưng phong cách ăn uống đã đứng kiểm tra thời gian. Volumetrics được sử dụng bởi nhiều người ăn kiêng để giảm cân và giảm cân cho tốt . Trong thực tế, Volumetrics đã được đưa vào chế độ ăn Jenny Craig phổ biến . Vì vậy, bạn nên làm theo chế độ ăn uống này? Đây là những gì bạn cần biết về Volumetrics để giảm cân.
Ai đã viết Chế độ ăn uống số lượng?
Bạn sẽ tìm thấy một giải thích đầy đủ về chế độ ăn uống trong một cuốn sách được gọi là đồng tác giả của Barbara Rolls, Ph.D.
Rolls là một nhà nghiên cứu dinh dưỡng Penn State, và cô đồng sáng tác cuốn sách với Robert Barnett, một nhà văn dinh dưỡng.
Ngoài việc đồng tác giả cuốn sách Volumetrics, Tiến sĩ Rolls đã nghiên cứu chứng béo phì trong hơn 20 năm. Cô phục vụ trong Hội đồng tư vấn của Viện Y tế Quốc gia về bệnh tiểu đường và tiêu hóa và bệnh thận cũng như Hiệp hội nghiên cứu bệnh béo phì ở Bắc Mỹ, mà cô từng là chủ tịch.
Kế hoạch chế độ ăn uống Volumetrics là gì?
Volumetrics được dựa trên tiền đề rằng đó là khối lượng thực phẩm ăn, thay vì số lượng calo tiêu thụ , dẫn đến giảm cân. Khi chúng ta ăn nhiều thức ăn hơn, chúng ta trải nghiệm cảm giác no hoặc no.
Nếu bạn làm theo chế độ ăn uống Volumetrics, bạn học được rằng bằng cách ăn các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, bạn sẽ giảm cân mà không cảm thấy như đang ăn kiêng. Kế hoạch được thiết kế để bạn không cảm thấy đói hoặc bị tước đoạt.
Bạn cũng sẽ tìm hiểu về "mật độ calo" nếu bạn làm theo kế hoạch này. Các loại thực phẩm được khuyến cáo trong chế độ ăn uống Volumetrics có mật độ năng lượng hoặc calo thấp. Điều này có nghĩa là họ quảng bá một cảm giác viên mãn. Thực phẩm mà bạn tránh được trong chế độ ăn uống Volumetrics là năng lượng dày đặc. Đây là những thực phẩm giàu calo hoặc thức ăn mà bạn phải ăn nhiều để cảm thấy no.
Giúp bạn giảm cân
Theo Rolls và Barnett, những người ăn kiêng có khuynh hướng ăn cùng một lượng thức ăn mỗi ngày, bất kể tổng lượng calo tiêu thụ ra sao . Họ tin rằng nếu bạn ăn cùng một lượng thức ăn có chứa ít calo hơn bình thường, bạn sẽ có thể giảm cân mà không bị đói.
Chế độ ăn uống Volumetrics được đánh giá cao bởi các chuyên gia hàng đầu trong cộng đồng giảm cân vì sự đơn giản và cách tiếp cận thông thường của nó. Nhưng đối với bất kỳ chế độ ăn uống để giúp bạn giảm cân, bạn phải sẵn sàng để dính vào kế hoạch ăn uống cho cuộc sống . Vì vậy, bạn có khả năng giảm cân trên Volumetrics nếu bạn quen với việc ăn các loại thực phẩm Volumetrics.
Ăn gì
Để thực hiện theo kế hoạch, bạn sẽ ăn các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều nước hoặc nhiều chất xơ thân thiện với chế độ ăn uống . Nước và chất xơ đều làm tăng cảm giác hài lòng hoặc no.
Bạn sẽ ăn nhiều trái cây, sữa ít chất béo hoặc các sản phẩm từ sữa khác, ngũ cốc nguyên hạt , đậu, cá ít chất béo, rau, thịt gia cầm không da và thịt nạc. Bạn sẽ tránh các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao như phô mai, kẹo, đồ uống có đường và bánh quy thông thường.
Nhưng không có thức ăn nào bị cấm hoàn toàn trong kế hoạch ăn uống Volumetrics. Bạn có thể thưởng thức các loại thực phẩm được coi là giàu calo, như sô cô la , miễn là nó là một món ăn.
Và miễn là bạn ở lại trong các khuyến nghị calo hàng ngày của bạn.
Vậy làm thế nào để bạn biết có bao nhiêu calo để ăn mỗi ngày ? Cuốn sách cung cấp một công thức để bạn tính toán số lượng calo chính xác để tiêu thụ. Cuốn sách cũng bao gồm các kế hoạch bữa ăn cho 1.600 calo mỗi ngày và 2.000 calo mỗi ngày.
Nhưng bạn không phải tuân theo chính xác chế độ ăn kiêng. Mỗi kế hoạch bữa ăn có thể được sửa đổi theo nhu cầu calo cụ thể của bạn. Ví dụ, kế hoạch 1.600 calo cho phép bữa sáng 400 calo, bữa trưa 500 calo, bữa tối 500 calo và bữa ăn nhẹ 200 calo. Nhưng bạn có thể điều chỉnh. Các tác giả cũng cung cấp các công thức nấu ăn lành mạnh.
Nếu bạn không muốn sử dụng các kế hoạch chế độ ăn uống, bạn cũng có thể sử dụng hướng dẫn trong cuốn sách để lên kế hoạch cho bữa ăn của riêng bạn . Trong cuốn sách, bạn sẽ tìm thấy một danh sách mật độ thực phẩm cho hàng trăm loại thực phẩm. Cuốn sách cũng cung cấp một kỹ thuật đơn giản để tìm ra mật độ calo của bất kỳ thực phẩm nào bằng cách sử dụng số lượng calo và kích thước phục vụ.
Thay đổi lối sống về chế độ ăn uống
Các tác giả của Volumetrics đề nghị thay đổi lối sống dẫn đến quản lý trọng lượng lâu dài . Những thay đổi bao gồm giữ một bài tập và nhật ký thực phẩm và lập kế hoạch trước cho các tình huống xã hội có thể ném bạn một quả bóng đường cong, chẳng hạn như các bên.
Các tác giả cũng khuyên bạn nên tập luyện ít nhất 30 phút hầu hết các ngày trong tuần. Họ đề nghị bạn cân nặng không quá một lần một tuần trong giai đoạn giảm cân.
Cuốn sách cung cấp một kế hoạch bảo trì để làm theo một khi bạn đã đáp ứng trọng lượng mục tiêu của bạn, hoặc sau sáu tháng đã trôi qua. Sau khi bạn duy trì cân nặng thêm 6 tháng nữa, bạn có thể bắt đầu lại kế hoạch giảm cân.
Volumetrics có hiệu quả không?
Kế hoạch Volumetrics không phải là một chế độ ăn mốt . Đó là âm thanh dinh dưỡng và có thể có hiệu quả. Các khuyến nghị về thực phẩm phù hợp với các hướng dẫn ăn uống được USDA khuyến khích. Kế hoạch ăn uống khuyến khích chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng của hoa quả, rau và ngũ cốc nguyên hạt và khuyến khích bạn hạn chế lượng chất béo bão hòa .
Thực tế là kế hoạch khuyến khích hoạt động thể chất thường xuyên, vừa phải là một lợi thế nhất định. Tập thể dục là một cái gì đó mốt mốt chế độ ăn hầu như bỏ qua, mặc dù thực tế là hoạt động thường xuyên là một phần quan trọng của một lối sống dẫn đến sức khỏe lâu dài và giảm cân vĩnh viễn. Các khuyến nghị bổ sung, chẳng hạn như giữ một cuốn nhật ký thực phẩm, cũng sẽ giúp bạn điều chỉnh theo lối sống mới của bạn.
Nếu các hướng dẫn calo và khuyến nghị thực phẩm được nêu trong kế hoạch này được tuân thủ chính xác, chế độ ăn này vừa hiệu quả vừa bổ dưỡng. Nó sẽ không mang lại kết quả chính rất nhanh, nhưng thay vào đó nó dẫn đến giảm cân an toàn, dần dần khoảng 1-2 kg một tuần, đó là lý tưởng cho sự thành công lâu dài.
Nguồn
Rolls, Barbara và Robert Barnett. Kế hoạch kiểm soát cân nặng Volumetrics . New York: HarperTorch, 2002.