Món ăn không chứa gluten: Bơ đậu phộng Flourless Chocolate Chip Cookies

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng - 111

Chất béo - 7g

Carbs - 11g

Protein - 3g

Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 25 phút
Phục vụ 24 (1 cookie mỗi)

Các loại bánh nướng không chứa gluten có thể xỉn và khô, nhưng đó không phải là trường hợp cho những cookie không chứa gluten ngon miệng này. Chúng không có gì ngoài các thành phần đơn giản và có nhiều chất béo lành mạnh , cộng thêm chúng sẽ thỏa mãn cảm giác thèm ăn cả ngọt và mặn.

Nói chung, bơ đậu phộng không chứa gluten, nhưng không phải tất cả các nhà sản xuất giữ gluten ra khỏi các nhà máy sản xuất của họ. Hãy chắc chắn để chọn một bơ đậu phộng không chứa gluten và vì bơ đậu phộng là thành phần sao, hãy chắc chắn sử dụng một thương hiệu chất lượng tốt với một danh sách thành phần đơn giản.

Thành phần

• 1 chén bơ đậu phộng tự nhiên mịn
• 3/4 chén đóng gói đường nâu nhạt
• 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
• 1/2 chén sô cô la nhỏ
• nhúm muối biển thô

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò đến 350F.
2. Xếp một tấm panô bằng giấy giấy da hoặc một tấm thảm nướng silicone.
3. Trong một bát vừa, trộn bơ đậu phộng và đường cho đến khi kết hợp tốt.
4. Thêm trứng, baking soda, và vani; tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều.
5. Gấp trong chip sô cô la.
6. Sử dụng một muỗng kem nhỏ hoặc muỗng canh, đo 8 cookie trên pan tờ đã chuẩn bị, để khoảng hai inch giữa mỗi cookie.

1. Nhẹ nhàng nhấn để làm phẳng từng cookie một chút.
2. Nướng trong 6 đến 8 phút cho đến khi phồng ra và trải ra.
3. Lấy ra khỏi lò, sau đó rắc nhẹ muối biển.
4. Sử dụng thìa, chuyển sang giá để nguội.
5. Sau khi làm lạnh hoàn toàn, bảo quản trong thùng chứa kín khí trong tối đa 2 ngày.

Biến thể thành phần và thay thế

Bạn có thể tiêm các hương vị khác nhau vào các cookie này bằng cách thay thế chiết xuất vani bằng ¼ muỗng cà phê hạnh nhân thêm hoặc bằng cách trao đổi các chip sô cô la cho đậu phộng thái nhỏ.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Trộn bột bằng tay bằng cách sử dụng một cái thìa mạnh mẽ hoặc sử dụng một máy trộn đứng điện được trang bị với một tập tin đính kèm paddle. Các tập tin cookie trải ra khá nhiều nên tốt nhất là tạo ra 3 lô 8 nếu sử dụng một pan sheet nửa tiêu chuẩn. Sử dụng một muỗng kem nhỏ là rất hữu ích để làm cho các tập tin cookie đồng đều kích thước để họ sẽ nấu ăn đều.