Tùy chỉnh mức độ carbohydrate cho cơ thể của bạn
Bạn đã bắt đầu chế độ ăn kiêng South Beach và đang bắt đầu suy nghĩ trước giai đoạn hai. Thật tốt khi nhìn về phía trước và chuẩn bị cho bản thân bởi vì Giai đoạn hai hơi phức tạp hơn Giai đoạn Một. Trong hai tuần đầu tiên ở South Beach, bạn ăn từ một danh sách các loại thực phẩm, và đó là nó. Sau giai đoạn đầu tiên , đã đến lúc bắt đầu cá nhân hóa chế độ ăn uống cho cơ thể và thị hiếu của chính bạn.
Mục tiêu của Giai đoạn hai của Chế độ ăn uống ở South Beach là tìm mức carb phù hợp với bạn . Điều này được thực hiện bằng cách dần dần giới thiệu lại một số chất dinh dưỡng cao, chất xơ cao, carbohydrate glycemic thấp vào chế độ ăn uống của bạn. Bao nhiêu và loại nào sẽ khác nhau giữa các cá nhân.
Nó là rất quan trọng để chú ý đến phản ứng của cơ thể của bạn để thêm carbs . Nếu một thực phẩm thiết lập cảm giác thèm ăn hoặc tăng cân, hãy lùi lại và thử một chút ít đường huyết. Nếu bạn cảm thấy mờ đầu hoặc thấp hơn trong năng lượng, ditto. Trong giai đoạn này, giảm cân sẽ làm chậm đến 1-2 kg mỗi tuần, vì vậy hãy ghi nhớ điều này.
Giai đoạn hai: Tuần một
Kế hoạch của tuần đầu tiên của Giai đoạn hai là thêm một phần thức ăn carbohydrate vào mỗi ngày, thử nghiệm để xem bạn cảm thấy như thế nào. Cơ hội là thức ăn đầu tiên này sẽ không có vấn đề gì.
Thức ăn nên là gì? Nói chung, nó là một khẩu phần từ danh sách trái cây được phê duyệt hoặc phục vụ tinh bột đường huyết thấp.
Tiến sĩ Arthur Agatston, tác giả của South Beach Diet, khuyến cáo rằng nếu bạn chọn trái cây để ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối. Ông nghĩ rằng trái cây vào bữa ăn sáng có nhiều khả năng gây ra cảm giác thèm ăn.
Nếu bạn chọn ngũ cốc nguyên hạt đã được phê duyệt , họ khuyến cáo một loại ngũ cốc giàu chất xơ, ít chất xơ như Sợi Một, Tất cả cám với chất xơ bổ sung hoặc bột yến mạch nấu chín chậm (không phải ngay lập tức).
Nếu bạn đang có ngũ cốc cho bữa ăn sáng, hãy chắc chắn bao gồm một số protein là tốt.
Giai đoạn hai: Tuần thứ hai
Tuần thứ hai, bạn sẽ bổ sung thức ăn carbohydrate hàng ngày thứ hai, như trên. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ ăn một phần trái cây và một phần ăn thực phẩm giàu chất xơ mỗi ngày trong tuần này, ngoài tất cả các loại thực phẩm khác.
Ngoài tinh bột và hoa quả, các danh sách này được thay đổi một chút cho Giai đoạn hai:
- Sản phẩm từ sữa
- Ngọt Ngào
- Đậu và các loại đậu khác
- Đồ uống
- Tất cả danh sách thực phẩm ăn kiêng ở South Beach
Giai đoạn hai: Tuần Ba
Trong tuần thứ ba, bạn sẽ lại bổ sung một phần thức ăn carbohydrate mỗi ngày nếu bạn có thể dung nạp nó mà không bị tăng cân hoặc thèm ăn. Nó cũng có thể là một ý tưởng tốt để nói một chút về bánh mì vào thời điểm này.
Bánh mì được thử nghiệm cho chỉ số đường huyết khác nhau tùy theo công thức bánh mì và độ mịn của hạt. Hầu hết bánh mì, kể cả bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, đều cao trên chỉ số đường huyết , phân nhóm quanh những năm 70 thấp. Một số bánh mì, đặc biệt là những hạt trong đó các hạt rất thô thiển (đến mức bạn có thể thấy các mẩu hạt trong bánh mì) có phần ít đường huyết hơn, nhưng đây không phải là tiêu chuẩn.
Hãy tìm bánh mì với ít nhất 3 gam chất xơ cho mỗi khẩu phần - bánh mì được làm đặc biệt để có lượng carb thấp thường có nhiều chất xơ và ít tinh bột hơn.
Nếu bánh mì là một vấn đề đối với bạn, tại thời điểm này hoặc sau đó, hãy chọn một loại ngũ cốc không xay thành bột, chẳng hạn như gạo lứt và xem bạn có chịu đựng được tốt hơn không.
Giai đoạn hai: Tuần thứ tư
Thêm một khẩu phần ăn carbohydrate khác. Tại thời điểm này, bạn có thể sắp đạt đến giới hạn carbohydrate mà bạn có thể ăn và tiếp tục giảm cân và một số người sẽ vượt qua giới hạn đó. Theo dõi cẩn thận các dấu hiệu của sự thèm ăn carb .
Giai đoạn hai: Tuần Năm
Nếu bạn có thể xử lý nó, hãy thêm một phần carbohydrate khác. Tại thời điểm này, các menu của bạn sẽ trông giống như các bữa ăn giai đoạn một , nhưng với việc bổ sung hai hoặc ba khẩu phần mỗi trái cây, tinh bột hoặc ngũ cốc và sữa.
Bữa trưa và bữa tối nên có ít nhất 2 chén rau cùng với một khẩu phần protein.
Giai đoạn hai: Tuần Sáu
Nếu bạn vẫn có thể thêm carbohydrate, bạn sẽ ăn ba phần trái cây và ba phần ngũ cốc hoặc tinh bột. Nếu đây là quá nhiều carbohydrate, hãy thử thay thế nhiều loại rau không có tinh bột hơn.
Tại thời điểm này, bạn đã chuyển hoàn toàn sang Giai đoạn hai của Chế độ ăn uống ở South Beach. Đây là cách bạn nên ăn cho đến khi bạn đạt được trọng lượng mục tiêu của mình và sẵn sàng cho Giai đoạn ba .
Một từ từ
Mặc dù South Beach Diet là một chương trình ăn kiêng, điều quan trọng là phải điều chỉnh nó cho cơ thể và mục tiêu giảm cân khi bạn tiến bộ. Hãy nhớ rằng cơ thể bạn phản ứng như thế nào với mỗi lần phục vụ carbohydrate bổ sung để bạn biết khi nào nên ngừng thêm. Với sự bền bỉ, bạn sẽ chuyển sang giai đoạn 3 và cảm thấy tuyệt vời.