Thay đổi đề xuất
South Beach Diet tập trung vào việc chọn đúng chất béo và carbs thích hợp cho sức khỏe và giảm cân. Tác giả của nó, bác sĩ tim mạch Arthur Agatston đã sửa đổi chế độ ăn uống nhiều lần kể từ cuốn sách đầu tiên vào năm 2003. Một số thay đổi quan trọng nhất là liệu các sản phẩm sữa có được cho phép hay không và loại sản phẩm sữa nào được khuyến khích.
Trong kế hoạch ban đầu, chỉ cho phép một lượng nhỏ sữa không béo hoặc không béo. Điều này đã được tăng lên trong năm 2004 khi nó cho phép hầu hết các sản phẩm bơ sữa không béo ít nhưng với số lượng hạn chế. Chế độ ăn uống nhằm giảm tiêu thụ chất béo bão hòa hơn là loại bỏ chất béo. Bởi vì sữa nguyên chất và kem chứa chất béo bão hòa, Chế độ ăn uống South Beach ban đầu đã giới hạn bạn với các sản phẩm sữa giảm béo. Hầu hết các loại phô mai có nhiều chất béo bão hòa và số lượng của chúng bị hạn chế trong chế độ ăn này.
Lời khuyên này đã được thay đổi sau hơn một thập kỷ sau đó khi nghiên cứu cho thấy rằng các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo cho thấy tác dụng bảo vệ hơn là tác động bất lợi đối với cholesterol và chất béo trong máu. Kết quả là, trang web của South Beach Diet đã tuyên bố rằng các sản phẩm bơ sữa chất béo được ưu tiên hơn các sản phẩm ít chất béo và không có chất béo. Kiểm tra phiên bản hiện tại của sách South Beach Diet và thông tin trang web nếu bạn đang theo kế hoạch này.
South Beach Diet Giai đoạn Một Sản phẩm từ sữa
Giai đoạn một của chế độ ăn uống là nhằm giảm đáng kể carbohydrates đơn giản bằng cách hạn chế các loại thực phẩm bạn ăn thay vì đếm carbs. Điều này là để giảm tác động đường huyết của thực phẩm và thúc đẩy giảm cân nhanh hơn. Các sản phẩm sữa chứa carbohydrate tự nhiên dưới dạng đường và sẽ có nhiều hơn nếu chúng được làm ngọt.
Với các khuyến nghị mới về chế độ ăn uống South Beach vào năm 2016, bạn cho phép các sản phẩm sữa có chất béo đầy đủ, giới hạn trong hai phần ăn mỗi ngày như là một phần của trợ cấp protein hàng ngày của bạn. Một khẩu phần là 1 chén.
- Sữa bơ
- Sữa chua Hy Lạp, đồng bằng (5.3 ounce)
- Kefir, đồng bằng
- Sữa (toàn bộ
- Sữa đậu nành, không đường
Sữa dừa không đường được tính theo "hạt và hạt" và được giới hạn trong 1/4 cốc.
Đây là một sự thay đổi đáng kể so với các khuyến cáo về chế độ ăn uống ở South Beach trước đây, với 2 cốc mỗi ngày chất béo giảm và các sản phẩm bơ sữa không đường. Sự thay đổi này đã được thực hiện để phản ánh nghiên cứu y học hiện tại. Bạn vẫn phải tránh bất kỳ loại đường bổ sung nào trong các sản phẩm sữa của bạn nhưng không còn lo ngại về hàm lượng chất béo.
Các sản phẩm từ sữa trên chế độ ăn uống ở South Beach Giai đoạn hai
Cùng một hướng dẫn về sản phẩm sữa có hiệu lực cho giai đoạn thứ hai của chế độ ăn uống. Nhưng vì trái cây không còn bị hạn chế, bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc đông lạnh vào sữa chua hoặc sinh tố của bạn.
Sản phẩm sữa cần tránh
Các sản phẩm này có hàm lượng chất béo hoặc đường cao hơn mức cho phép trong bất kỳ giai đoạn nào của chế độ ăn South Beach.
- Kem
- Sữa chua với chất ngọt có đường
- Kem hoặc sữa chua đông lạnh (tất cả các loại)
Các loại phô mai được phép trên South Beach Diet: Tất cả các giai đoạn
Phô mai được giới hạn trong 1 ounce hoặc 1/4 chén trừ khi được ghi chú.
Hạn chế về pho mát béo nguyên chất, nơi đã loại bỏ.
- Phô mai xanh
- Cheddar
- Phô mai cottage (4 phần trăm chất béo và 1/2 chén phục vụ kích thước)
- Pho mát nông dân
- Feta
- Pho mát dê
- phô mai Mozzarella
- Parmesan
- phô mai Provolone
- Queso Fresco
- Ricotta (đầy đủ chất béo, 1/2 chén phục vụ kích thước)
- Phô mai đậu nành
- Phô mai lây lan (nhưng không đóng hộp)
- Chuỗi phô mai (một miếng)
- Người Thụy sĩ