Năng lượng ở Thổ Nhĩ Kỳ và lợi ích sức khỏe của nó
Hầu hết những người ăn kiêng đều nghĩ gà tây là một thực phẩm ăn kiêng. Và nó có thể được. Lượng calo trong gà tây thường thấp nếu bạn chọn một phần nạc của chim. Nhưng lượng calo gà tây xay sẽ khó kiểm tra hơn và chất béo và calo trong bánh mì kẹp thịt gà tây thậm chí còn khó tính hơn.
Năng lượng ở Thổ Nhĩ Kỳ Thịt trắng và Thịt tối
| Sự kiện dinh dưỡng vú của Thổ Nhĩ Kỳ | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 4 oz. ức gà không da, không da (114 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 167 | |
| Năng lượng từ chất béo 18 | |
| Tổng lượng chất béo 2g | |
| Chất béo bão hòa 1g | |
| Chất béo không bão hòa đa 1g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 1g | |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Sodium 235mg | 5% |
| Potassium 282mg | 6% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Đường 0g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Vitamin B6 70% · Vitamin D 2% | |
| Canxi 1% · Sắt 4% | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Giống như các lát gà, lát ức gà tây là một loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo. Nhưng thực phẩm này có thể làm tăng lượng natri của bạn trong ngày, tùy thuộc vào gà tây mà bạn chọn. Ví dụ: một số thương hiệu ăn trưa gà tây có hàm lượng natri cao
Lượng calo trong gà tây nướng phụ thuộc vào loại thịt bạn tiêu thụ và phương pháp chuẩn bị được sử dụng để nấu chim. Theo USDA, có 5 gram chất béo và 147 calo trong một khẩu phần thịt nướng tối . Nhưng nếu bạn chọn thịt ức trắng , bạn sẽ chỉ tiêu thụ 125 calo và ít hơn 2 gam chất béo. Một khẩu phần gà tây duy nhất là 3 ounce hoặc một phần xấp xỉ kích thước của một cỗ bài.
Bạn có chọn để giữ cho làn da trên gà tây của bạn? Thật không may, bạn sẽ thêm ít nhất một trăm calo nhưng có lẽ nhiều hơn. Theo USDA, một khẩu phần thịt gà tây (1 ounce) cung cấp 115 calo và hơn 11 gram chất béo.
Nhưng tất nhiên, không ai ăn thịt gà tây sống. Vì vậy, nếu bạn đang tính toán tổng số lượng calo gà tây bạn sẽ tiêu thụ, bạn cũng cần phải tính toán cho bơ và chảo drippings mà thường drizzled trên đầu trang của con chim trong khi nấu ăn.
Năng lượng ở Thổ Nhĩ Kỳ
Số lượng calo trong gà tây xay có thể phức tạp hơn để tính toán.
Cũng giống như thịt bò xay, có những giống khác nhau có chứa một lượng chất béo khác nhau. Chất béo trong gà tây xay có thể đến từ da gà tây hoặc thịt tối.
Jennie-O là một thương hiệu gà tây xay nổi tiếng. Lượng calo trong các sản phẩm khác nhau như được liệt kê dưới đây:
- Thổ Nhĩ Kỳ : 220 calo và 17 gram chất béo mỗi khẩu phần 112 gram
- Lean Ground Thổ Nhĩ Kỳ : 170 calo và 8 gram chất béo mỗi khẩu phần 112 gram
- Thêm Lean Ground Thổ Nhĩ Kỳ vú : 120 calo và 1,5 gam chất béo mỗi 112-gram phục vụ
Vì có quá nhiều biến đổi giữa lượng calo của các loại gà tây xay khác nhau, điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm mà bạn mua, bất kể bạn mua thương hiệu nào. Nó không an toàn để giả định rằng gà tây xay sẽ có ít calo hoặc ít chất béo.
Năng lượng ở Thổ Nhĩ Kỳ Bánh mì kẹp thịt
Nếu bạn đặt hàng một con gà tây burger tại một nhà hàng, số lượng calo và chất béo có thể không thể xác định trừ khi nó được chỉ định trên menu. Nhưng những người ăn kiêng thông minh không bao giờ nên cho rằng lượng calo của hamburger gà tây thấp hoặc một hamburger gà tây nhất thiết phải có lượng calo thấp hơn một loại burger thịt bò truyền thống.
Khi bánh mì kẹp thịt gà tây được trộn lẫn, nhiều đầu bếp sử dụng gà tây xay chất béo cao hơn vì nó có vị ngon hơn, nó ẩm và dễ ăn hơn.
Sau đó, các thành phần bổ sung như phô mai hoặc dầu ăn có thể được thêm vào sẽ làm tăng chất béo. Cuối cùng, bất kỳ lớp trên bề mặt hoặc lây lan thêm vào bun có thể thêm hàng trăm calo. Kết quả? Nó không phải là không thể cho burger gà tây của bạn đến tổng số 500 calo hoặc nhiều hơn.
Tuy nhiên, bạn có thể tự làm bánh mì kẹp thịt gà tây ít calo hơn ở nhà. Chỉ cần chắc chắn để sử dụng vú gà tây xay và thêm độ ẩm bằng cách bao gồm các thành phần mặn như hành tây, thảo dược, và thậm chí cả lòng trắng trứng.
Lợi ích sức khỏe
Thổ Nhĩ Kỳ là một nguồn tốt của protein nạc khỏe mạnh , do đó, nó thông minh để giữ nó trong chế độ ăn uống của bạn. Nhưng nếu bạn đang cố giảm cân, bạn nên chọn thịt cẩn thận.
Gà tây tốt nhất cho bạn sẽ có nhiều protein, nhưng ít chất béo và calo.
Một lát gà tây là một nguồn tốt của phốt pho và vitamin B12. Nó cũng là một nguồn rất tốt của niacin, vitamin B6, và selen.
Chọn và lưu trữ Thổ Nhĩ Kỳ
Nếu bạn đang cố gắng chọn một con gà tây cho một bữa ăn gia đình lớn, bạn sẽ muốn có được một con chim đủ lớn để nuôi sống tất cả các khách hàng của bạn và cung cấp cho thức ăn thừa. Đối với một gia đình bốn người ăn uống lành mạnh, có được một con chim khoảng 8 pound. Đối với bốn người lớn và bốn trẻ em, hãy xem xét việc có được một con chim có trọng lượng khoảng 10 pound. Có một phi hành đoàn lớn? Các nhà sản xuất khuyên bạn nên có một con gà tây 24 pound cho một nhóm mười hai.
Gà tây tươi đã sẵn sàng để chuẩn bị, nhưng nếu bạn mua gà tây đông lạnh, bạn sẽ cần cho phép vài ngày để rã đông trong tủ lạnh. Cho phép một ngày cho mỗi bốn pound gà tây.
Sau khi bữa tối của bạn hoàn tất, thức ăn thừa của gà tây nên được làm lạnh. Nói chung, thức ăn thừa giữ tươi trong 2-3 ngày trong tủ lạnh nhưng có thể đông lạnh đến ba tháng.
Cách tốt để thưởng thức Thổ Nhĩ Kỳ
Nhiều người ăn sử dụng bữa tối gà tây lớn như một lý do để thưởng thức. Nhưng có nhiều cách để tránh ăn quá nhiều. Nếu bạn thích ăn bữa tối gà tây lớn vào những dịp lễ hội, hãy sử dụng một vài mẹo thông minh để thưởng thức bữa ăn mà không ăn quá nhiều chất béo và calo.
- Chỉ ăn một phần thịt (kích cỡ lòng bàn tay hoặc một cỗ bài)
- Loại bỏ da
- Chọn thịt trắng từ vú
- Bỏ bơ khi rang. Một số chất béo là cần thiết để giữ cho chim của bạn ẩm, nhưng bạn có thể sử dụng ít chất béo và vẫn nhận được một bữa ăn hương vị.
Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Có một vài thức ăn thừa? Sử dụng các công thức nấu ăn để đưa gà tây thêm của bạn để sử dụng tốt.