Thực phẩm chay giàu chất béo Low-Carb
Bạn có cho rằng mình là người tiêu dùng thực phẩm lành mạnh không? Bạn đang ăn một chế độ ăn low-carb, nhưng từ chối đi gần chất béo?
Có một số loại thực phẩm rất lành mạnh có hàm lượng chất béo cao. Mặc dù thực tế là hầu hết các chuyên gia chế độ ăn uống sẽ cho bạn biết rằng không phải tất cả chất béo là xấu (sau khi tất cả, bộ não của chúng tôi là chủ yếu là chất béo), vẫn còn rất nhiều thông điệp hỗn hợp về chất béo trong chế độ ăn uống của chúng tôi.
Về cơ bản, một khi bạn biết có bao nhiêu carbohydrate hoạt động cho bạn và lượng đạm bạn cần, phần còn lại của calo của bạn sẽ đến từ chất béo. Nếu bạn đang giảm cân, thì bạn đang sử dụng chất béo được lưu trữ trong cơ thể của bạn. Khi giảm cân làm chậm, thêm chất béo thay vì carbs nếu bạn cần thêm thức ăn.
Hầu hết các chuyên gia chế độ ăn uống xem xét một chế độ ăn kiêng low-carb là bất cứ điều gì dưới 100-150 gam carbs mỗi ngày, mà chắc chắn là ít hơn rất nhiều so với chế độ ăn uống tiêu chuẩn phương Tây.
Ăn thực phẩm giàu chất béo trong chế độ ăn kiêng low-carb
Nếu bạn đã xác định rằng chế độ ăn kiêng low-carb là cách bạn chọn ăn, thì cuối cùng bạn sẽ phải đối mặt với thực tế là bạn sẽ bổ sung các loại thực phẩm giàu chất béo vào chế độ ăn uống của mình. Chế độ ăn kiêng low-carb phải cao hơn trong chất béo, nếu không bạn sẽ không đủ năng lượng để duy trì bản thân.
Có một số tranh cãi về chất béo bão hòa trong số các chuyên gia chế độ ăn kiêng low-carb, nhưng sự đồng thuận ngày càng tăng trong bối cảnh chế độ ăn low-carb là chất béo bão hòa không phải là ma quỷ mà chúng được tạo ra. Nói chung, hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng các loại thực phẩm sau đây rất tốt cho bạn và có thể được thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Năm loại thực phẩm này sẽ giúp bạn có được một khởi đầu lành mạnh trong việc tăng chất béo trong chế độ ăn uống, sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng lâu hơn sau bữa ăn, và tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn.
1 - Quả bơ
Bơ là một nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn và một siêu thực phẩm có lượng calo thấp. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, và bơ California chỉ có 3 gram carb. Trái bơ là trái cây và có nhiều chất xơ, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, folate và kali. Đây là tất cả những lý do tuyệt vời để thưởng thức bơ.
2 - Dầu ô liu
Dầu ô liu là tốt cho bạn - nó thực sự là một thực phẩm tuyệt vời để bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn. Dầu ô liu nguyên chất có tác dụng chống viêm cũng như chống oxy hóa trong cơ thể, và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và thậm chí ung thư. Tìm hiểu thêm về những điều kỳ diệu của dầu ô liu , cũng như thông tin quan trọng về lựa chọn và lưu trữ.
3 - Hạt và Hạt
Các loại hạt đã được chứng minh là có trái tim khỏe mạnh. Trong nhiều nghiên cứu, những người ăn quả hạch ít có khả năng mắc bệnh tim và tiểu đường. Không phải tất cả các loại hạt đều được tạo ra bằng nhau. Một số có nhiều carbohydrates và các loại chất béo khác nhau .
4 - Hạt lanh và hạt Chia
Mặc dù rất nhiều thực vật, giống như hầu hết rau xanh, có một số axit béo omega-3 , chúng thực sự có số lượng rất nhỏ so với những gì được khuyến cáo. Có một số hạt giống, mặc dù, giống như hạt lanh và hạt chia , có chứa chất béo omega-3. Mặc dù chất béo không phải là chuỗi omega-3 (DHA và EPA) được đánh giá cao có trong dầu cá, những hạt này vẫn cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3 và giàu chất dinh dưỡng và chất xơ.
5 - Dừa
Dầu dừa, được tìm thấy trong thịt và sữa của dừa và cũng được chiết xuất và bán như dầu, gây tranh cãi như một khuyến nghị. Điều này là do dầu trong dừa chủ yếu là chất béo bão hòa, mà nhiều người là một dấu hiệu nguy hiểm tự động. Mặt khác, có rất nhiều chất béo bão hòa khác nhau, và chắc chắn chúng không có tác dụng tương tự trong cơ thể. Chất béo trong dừa chủ yếu là chất béo trung tính chuỗi , mà một số nghiên cứu cho thấy có thể có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của chúng ta, vấn đề tiêu hóa, một số vấn đề về não như bệnh Alzheimer, và nhiều hơn nữa. Một số nghiên cứu chỉ ra nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể có khả năng dung nạp glucose được cải thiện khi bạn tiêu thụ các loại dầu này.
Một cách mà các chất béo trung tính khác nhau là chúng tôi sử dụng chúng khá nhanh chóng cho năng lượng, vì vậy chúng ít có khả năng được lưu trữ trong các tế bào mỡ của chúng ta. Ketone dễ dàng được tạo ra khi các chất béo trung tính chuỗi chuyển hóa, có thể là một phần giải thích cho việc thiếu chất béo.