Triglycerides chuỗi trung bình là một loại chất béo chế độ ăn uống được cho là cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe. Được tìm thấy một cách tự nhiên trong dầu dừa và dầu hạt cọ, các chất béo trung tính triglycerid cũng được bán như chất bổ sung chế độ ăn uống.
Tất cả các chất béo chế độ ăn uống là các phân tử tạo thành từ các nguyên tử cacbon liên kết trong chuỗi. Các hình thức chính của chất béo trong chế độ ăn uống của Mỹ, chuỗi triglycerides chuỗi dài từ 12 đến 18 nguyên tử cacbon.
Triglycerides chuỗi trung bình, mặt khác, có chiều dài từ 6 đến 10 nguyên tử cacbon. Chiều dài chuỗi ngắn hơn của triglyceride chuỗi trung bình được cho là truyền đạt các đặc tính độc đáo có thể tăng cường sức khỏe con người.
Một đặc tính duy nhất của triglyceride chuỗi trung bình là chúng được hấp thụ nguyên vẹn và được chuyển trực tiếp đến gan để sử dụng cho năng lượng. Các loại chất béo chế độ ăn uống khác phải được chia nhỏ trong ruột và được tạo thành một loại chất béo khác nhau để vận chuyển trong máu trước khi chúng có thể được sử dụng cho năng lượng.
Sử dụng
Trong y học thay thế, triglyceride chuỗi trung bình được cho là giúp với các điều kiện sau:
- Bệnh Alzheimer
- bệnh celiac
- xơ nang
- vấn đề tiêu hóa do loại bỏ một phần dạ dày
- bệnh túi mật
- bệnh gan
Ngoài ra, triglycerides chuỗi trung bình được chào mời như là một phương thuốc tự nhiên để cải thiện hiệu suất thể thao và thúc đẩy giảm cân.
Lợi ích sức khỏe
Dưới đây là một cái nhìn về khoa học đằng sau những lợi ích sức khỏe có mục đích của triglyceride chuỗi trung bình:
1) Giảm cân
Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng triglycerides chuỗi trung bình có thể giúp thúc đẩy giảm cân. Trong một nghiên cứu năm 2003 được công bố trong nghiên cứu béo phì , ví dụ, 24 người đàn ông khỏe mạnh nhưng thừa cân tiêu thụ chế độ ăn giàu chất béo trung tính hoặc chuỗi triglyceride chuỗi dài trong 28 ngày. Kết quả nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu triglyceride chuỗi trung bình có liên quan đến sự mất mát nhiều mỡ cơ thể hơn (có lẽ một phần là do tăng lượng calo đốt).
Ngoài ra, một đánh giá nghiên cứu năm 2002 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng kết luận rằng triglyceride chuỗi trung bình có thể hỗ trợ kiểm soát trọng lượng khi đưa vào chế độ ăn uống thay thế cho chất béo có chứa triglycerid chuỗi dài. Kết luận của họ từ các nghiên cứu trên động vật và các thử nghiệm lâm sàng, các tác giả tổng quan lưu ý rằng triglyceride chuỗi trung bình xuất hiện để tăng chi tiêu năng lượng (tức là đốt cháy calo) và thúc đẩy sự no (cảm giác no sau khi ăn).
Triglycerides chuỗi trung bình chỉ là một biện pháp khắc phục đôi khi được đề nghị để giảm cân. Tìm hiểu về 15 bổ sung giảm cân phổ biến .
2) Hiệu suất thể thao
Trong một đánh giá nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí quốc tế về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, các nhà điều tra tìm thấy ít bằng chứng cho thấy chất béo trung tính chuỗi giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu được đánh giá đã chỉ ra rằng triglycerides chuỗi trung bình có thể giúp thúc đẩy giảm cân bằng cách tăng chi tiêu năng lượng và giảm lượng thức ăn.
Tìm hiểu về các chất bổ sung dinh dưỡng khác để cải thiện hiệu suất thể thao .
3) Viêm tụy
Triglycerides chuỗi trung bình có thể giúp làm giảm bớt cơn đau mà những người bị viêm tụy mãn tính có xu hướng trải nghiệm sau khi ăn, theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trên tạp chí Pancreatology năm 2003.
Nghiên cứu liên quan đến tám bệnh nhân viêm tụy mãn tính, mỗi người tiêu thụ triglycerides chuỗi trung bình ba lần mỗi ngày trong 10 tuần. Đến cuối nghiên cứu, sáu trong số tám bệnh nhân cho thấy sự cải thiện đáng kể sau cơn đau bữa ăn.
Thêm: Giảm đau viêm tụy?
Cẩn thận
Mặc dù triglycerides chuỗi trung bình có thể an toàn cho hầu hết mọi người, chúng có thể gây ra một số tác dụng phụ nhất định (như buồn nôn, khó chịu ở dạ dày, khí, tiêu chảy và nôn).
Ngoài ra, việc hấp thụ thường xuyên chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể dẫn đến sự tích tụ của xeton (các hợp chất được tạo ra khi cơ thể đốt cháy chất béo vì năng lượng).
Vì sự tích lũy xeton có thể gây hại cho những người mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường là phải tìm tư vấn y tế trước khi tăng lượng chất béo trung tính trong chuỗi trung bình của họ.
Lượng chất béo trung tính triglycerid trong chuỗi trung bình cũng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở những người mắc bệnh gan.
Các chất bổ sung chưa được thử nghiệm về độ an toàn và do thực phẩm bổ sung phần lớn không được kiểm soát, nội dung của một số sản phẩm có thể khác với những gì được chỉ định trên nhãn sản phẩm. Cũng nên nhớ rằng sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, và những người có điều kiện y tế hoặc những người đang dùng thuốc chưa được thiết lập. Bạn có thể nhận thêm lời khuyên về cách sử dụng bổ sung tại đây.
Nơi tìm nó
Chế độ ăn uống bổ sung có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và trong các cửa hàng chuyên về bổ sung.
Sử dụng nó cho sức khỏe
Do các nghiên cứu hạn chế, còn quá sớm để đề xuất triglycerid chuỗi trung bình như là một điều trị cho bất kỳ tình trạng nào. Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng nó, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để cân nhắc những rủi ro và lợi ích tiềm tàng. Hãy nhớ rằng thuốc thay thế không nên được sử dụng như là một thay thế cho chăm sóc tiêu chuẩn. Tự xử lý một điều kiện và tránh hoặc trì hoãn việc chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây hậu quả nghiêm trọng.
> Nguồn:
> Clegg ME. "Triglycerides chuỗi trung bình có lợi thế trong việc thúc đẩy giảm cân mặc dù không có lợi cho hiệu suất tập thể dục." Int J Thực phẩm Sci Nutr. Tháng 11 năm 2010, 61 (7): 653-79.
> Shea JC, Giám mục MD, Parker EM, Gelrud A, Freedman SD. "Một liệu pháp điều trị nội tiết có chứa Triglyceride trung bình và các peptide thủy phân làm giảm đau sau ăn khớp với viêm tụy mạn tính." Pancreatology. 2003, 3 (1): 36-40.
> St-Onge MP, Jones PJ. "Tác dụng sinh lý của Triglycerides chuỗi trung bình: Các tác nhân tiềm năng trong phòng ngừa bệnh béo phì." J Nutr. 2002 tháng 3, 132 (3): 329-32.
> St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. "Triglyceride chuỗi trung bình làm tăng chi tiêu năng lượng và giảm độ nhạy cảm ở những người thừa cân." Obes Res. 2003 Mar, 11 (3): 395-402.
> Ward Dean, MD và Jim English. "Triglyceride chuỗi trung bình (MCT)". Đánh giá dinh dưỡng.