Lời khuyên và công thức nấu ăn ăn uống lành mạnh Low-Carb lanh thường xuyên
Hạt lanh rất bổ dưỡng - chúng chứa rất nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh và rất ít carbohydrate . Họ là ngon, với một hương vị hấp dẫn tinh tế. Nó rất dễ dàng để thêm lanh vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên.
Vì hạt lanh rất giàu chất xơ nên bạn nên uống nhiều nước trong khi ăn lanh. Bởi vì hạt giống được bọc trong một lớp lót bên ngoài cứng rắn, toàn bộ hạt lanh sẽ đi qua bạn mà không có bất kỳ lợi ích nào nếu bạn không nhai chúng hoặc nghiền chúng thành một bữa ăn.
Bạn có thể xay hạt lanh trong gia vị hoặc máy xay cà phê, hoặc bạn có thể mua hạt giống đã xay. Hãy chắc chắn để mua các hạt lanh từ một cửa hàng có một doanh thu khá nhanh chóng của chứng khoán, hoặc bạn có thể kết thúc với hạt giống ôi. Nếu bữa ăn của bạn có vị đắng, nó rất có thể là ôi và không nên ăn.
Lợi ích sức khỏe của lanh
Hạt lanh chứa ba thành phần đưa hạt lanh vào thể loại siêu thực phẩm: axit béo omega-3, lignan và chất xơ. Các axit béo thiết yếu Omega-3 là chất béo "tốt" đã được chứng minh là có tác dụng tốt cho tim. Mỗi muỗng canh hạt lanh đất chứa khoảng 1,8 gam omega-3 thực vật. Lignans có chất chống oxy hóa. Hạt lanh chứa 75 đến 800 lần nhiều lignan hơn các loại thực phẩm thực vật khác.
Hạt lanh chứa cả các loại chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cả hai loại chất xơ này đều có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự hấp thu đường của cơ thể.
Các lợi ích sức khỏe khác của chất xơ có thể bao gồm duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bằng cách giảm tỷ lệ táo bón và các vấn đề về ruột kết và giữ cho sự trao đổi chất của cơ thể được điều hòa.
Trộn Flax với các loại thực phẩm khác
Cách nhanh nhất để có được hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn là rắc chúng vào thực phẩm bạn thường ăn mỗi ngày.
Thêm hạt lanh vào những thực phẩm này:
- Sữa chua với trái cây
- Phô mai cottage hoặc phô mai ricotta với trái cây
- Sinh tố và lắc
- Trộn vào bánh kếp hoặc bánh muffin hoặc các loại bánh nướng khác
Điều tương tự cũng có thể được thực hiện với bữa ăn lanh. Lấy bột lanh và trộn nó vào thức ăn, như bơ, mứt và hỗn hợp pho mát. Dưới đây là gợi ý cho nơi để trộn trong bữa ăn lanh:
- Bơ đậu phộng và quế
- Bất kỳ bơ hạt
- Quế, chất làm ngọt và bơ
- Hạt được thái nhỏ
- Quả mọng
- Quả táo và quế xắt nhỏ
- Đào băm nhỏ
- Xi-rô và xi-rô không đường
- Mứt và mứt không đường
- Dừa không đường
- Bơ
- Phô mai cắt nhỏ
- Pho mát và ớt, hẹ, hoặc tỏi
Làm cháo ăn liền ngọt hoặc mặn
Bạn có thể đổ nước sôi qua bột hạt lanh để làm cháo có thể được hương vị theo nhiều cách, cả ngọt và mặn. Lượng nước sẽ thay đổi theo khẩu vị, nhưng sử dụng khoảng hai lần lượng nước như bột hạt lanh là một khởi đầu tốt. Bạn có thể thêm một chút muối, hoặc nếu bạn thích vị ngọt, thêm một chút chất làm ngọt. Để cháo dày lên trong vài phút trong khi hạt hấp thụ nước. Nếu nó quá dày và giống như gel, hãy thêm nhiều nước hơn.
Flaxseed Recipes
Bữa ăn hạt lanh có thể được sử dụng cho nhiều loại bữa ăn khác nhau, thức ăn sáng, bánh mì, đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
| Các loại bữa ăn | Công thức nấu ăn |
|---|---|
| Thức ăn sáng | |
| Bánh mì | |
| Đồ ăn nhẹ | Chất xơ Protein Berry Shake |
| Món tráng miệng | Miracle Brownies |
> Nguồn:
> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Phân tích tổng hợp ảnh hưởng của các biện pháp can thiệp hạt lanh lên lipit máu. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ . 2009, 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.