Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 161
Chất béo - 7g
Carbs - 19g
Protein - 4g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 12 phần ăn (1 muffin)
Những bánh quế hạt quế làm từ bánh flanberry tự nhiên, không chứa gluten này làm cho bữa ăn sáng hoặc món tráng miệng tuyệt vời. Bạn thậm chí có thể làm ngạc nhiên khách hàng của bạn và phục vụ họ tại bàn Lễ tạ ơn. Bởi vì các hạt lanh, các bánh nướng xốp cranberry không chỉ gluten mà còn có nhiều dinh dưỡng và hương vị, với rất nhiều chất xơ, quá. Và quế là một lợi ích sức khỏe thực sự là tốt, tuyệt vời cho những người bị bệnh tiểu đường và những người ăn kiêng low-carb vì nó có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. 3 muỗng canh quế có thể là quá nhiều gia vị cho một số người, do đó, sử dụng bản án của bạn. Công thức này làm cho 24 bánh nướng xốp cỡ nhỏ hoặc 12 bánh nướng xốp lớn.
Thành phần
- 1 quả nam việt quất (tươi, toàn bộ)
- 1 1/4 chén hạt lanh (bạn có thể dễ dàng xay)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 3 muỗng canh quế (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1/4 chén dầu ôliu
- 1/2 chén xi-rô phong (hoặc 1/2 chén đường tương đương như stevia [nếu bột, hòa tan trong 1/2 chén nước])
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 2 muỗng canh cam zest
Chuẩn bị
- Lò nướng nhiệt tới 350 F. Hộp bánh muffin bơ tự do. Không sử dụng giấy lót muffin giấy - chúng sẽ dính vào nhau.
- Đổ nước sôi lên nam việt quất. Hãy ngồi trong 5 phút và sau đó đổ nước.
- Trong một bát vừa, đánh cùng bột hạt lanh, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối.
- Trong một bát lớn riêng biệt, đánh trứng cùng nhau đánh trứng, dầu ô liu, xi-rô phong, vani, và vỏ cam nghiền.
- Chuyển nguyên liệu khô vào tô bằng nguyên liệu ướt và trộn đều.
- Để hỗn hợp trong 10 phút để dày lên. Sau đó, gấp trong cốc cranberries tươi đã được plumped trong nước.
- Điền vào mỗi cốc muffin (nửa chừng nếu làm 24 bánh nướng xốp), và rắc từng miếng nhỏ với quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào, nếu sử dụng.
- Nướng khoảng 15 phút cho 24 bánh nướng xốp và lâu hơn một chút nếu bạn đang làm 12 bánh nướng xốp, hoặc cho đến khi một cây tăm đưa vào trung tâm xuất hiện sạch sẽ.
- Giữ đến 1 tuần trong tủ lạnh hoặc 3 tháng trong tủ đá.
Thay thế thành phần và mẹo nấu ăn
Vì số lượng quế trong công thức muffin này nhiều hơn bình thường, bạn có thể muốn bắt đầu bằng cách thêm một muỗng canh hoặc 2; nếm bột và thêm nhiều hơn nếu bạn nghĩ bạn sẽ thích thú hơn một chút. Công thức này cũng làm việc với trái cây khác ngoài quả nam việt quất - khi vào mùa thử quả việt quất hoặc quả mâm xôi, hoặc thêm táo bóc vỏ và nạc.
Nếu bạn chọn sử dụng chất thay thế đường như stevia, hãy chắc chắn chuyển đổi thành lượng tương đương.
Stevia là nhiều, ngọt hơn đường, và do đó bạn chỉ cần một số tiền tối thiểu (1 chén đường là tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê stevia). Chỉ cần chắc chắn để nếm vị ngọt trước khi bạn thêm nó từ các thương hiệu khác nhau có mức độ khác nhau của vị ngọt.