Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 158
Chất béo - 12g
Carbs - 9g
Protein - 5g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 12 (1 muffin mỗi)
Những bánh nướng xốp hạt lanh táo không chứa gluten này cung cấp tất cả các lợi ích sức khỏe của hạt lanh, có lợi nhất khi hạt lanh được nghiền, như trong công thức này. Khi không nghiền, hạt lanh chỉ đi qua hệ tiêu hóa mà không có cơ hội làm phép thuật. Táo và táo không chỉ mang lại một chút ngọt ngào cho những bánh nướng xốp này mà còn làm tăng thêm lượng chất xơ mà các hạt lanh đã đóng góp. Và xem xét không có bất kỳ bột trong bột, những bánh nướng xốp flaxseed táo là tự nhiên gluten miễn phí.
Thưởng thức bánh nướng xốp vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vào buổi sáng muộn. Đặt một trong hộp ăn trưa của con bạn cho một điều trị ngọt ngào và lành mạnh. Như với tất cả các công thức nấu ăn nhanh, bạn có thể biến nó thành ổ bánh mì - chỉ cần điều chỉnh thời gian nấu khoảng 40 phút.
Thành phần
- 1 1/2 chén hạt lanh
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh quế
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén táo
- 4 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 1 quả táo vừa (bóc vỏ, cored, và thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 chén băm nhỏ
Chuẩn bị
- Lò nướng nhiệt tới 350 F. Làm nóng một cốc muffin 12 cốc.
- Trong một cái bát lớn, đánh cùng bột hạt lanh, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối.
- Thêm táo, trứng, dầu, 1/4 chén nước, vani, táo xắt nhỏ và ớt băm nhỏ, nếu sử dụng. Trộn đều nhưng không trộn quá.
- Để cho batter đứng 10 phút, sau đó phần vào chảo muffin và nướng trong khoảng 18 phút, hoặc cho đến khi tăm đi ra sạch sẽ và bánh nướng xốp chỉ vừa đủ bắt đầu kéo ra khỏi các bên của thiếc. Những bánh nướng xốp là ngon ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Làm và lưu trữ bột hạt lanh
Hạt lanh (còn gọi là hạt lanh ở một số nơi) là hạt của cây lanh, từ đó vải lanh được làm ra. Toàn bộ hạt giống giữ được tốt, nhưng chúng cần được nghiền thành bữa ăn để có được lợi ích dinh dưỡng đầy đủ của chúng. Một gia vị đơn giản hoặc máy xay cà phê (loại không quan trọng) có thể làm điều này trong vài giây. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố, nhưng hãy chắc chắn để làm rung hạt hoặc bạn có thể kết thúc bằng một loại hạt giống.
Cất giữ hạt lanh trong tủ lạnh, hoặc tốt hơn, tủ đá. Chỉ cần đặt túi trong đó các hạt giống đến trong một túi lưu trữ loại zip thứ hai, và tiếp tục tái sử dụng túi zip.