Hướng dẫn ùn tắc và bảo tồn cho những người ăn kiêng low carb
Mứt và chất bảo quản có thể được cho là một trong những người đóng góp vào chế độ ăn nhiều đường, vì vậy khi bạn ăn ít carb, bạn có thể không cảm thấy mình nên ăn. Nhưng nếu bạn muốn có một chút mứt để lây lan trên bánh muffin low-carb của bạn hoặc bánh, bạn có thể đi cho nó, nếu bạn làm theo hướng dẫn này và được lưu tâm của bao nhiêu của nó bạn ăn. Một cái nhìn vào nhãn của hầu hết các mứt là đủ để gửi cho bạn chạy theo cách khác vì sợ phá hoại chế độ ăn uống carb thấp của bạn!
Có những lựa chọn thay thế, nhưng việc ghi nhãn có thể gây nhầm lẫn. Dưới đây là hướng dẫn ngắn gọn về mứt không đường và giảm chất bảo quản, giúp bạn thỏa mãn hàm răng ngọt ngào trong khi giữ cho bạn bình tĩnh trong số lượng carb và giới hạn thức ăn trong chế độ ăn kiêng low carb của bạn.
Jam thường xuyên
Mứt thường xuyên được nạp với đường, góp phần vào khẩu vị, cảm giác miệng và thời hạn sử dụng. Ngày nay nó thường được làm ngọt với xi-rô ngô fructose cao . Một muỗng canh thường chứa khoảng 12-14 gram đường. Tôi không phải nói với bạn rằng bạn nên tránh xa mứt thường xuyên trong bất kỳ số tiền nào. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã biên soạn danh sách này để cung cấp cho bạn các lựa chọn thay thế cho thức ăn giàu đường, có hàm lượng calo cao này.
Tất cả Lây lan Trái cây - Lây lan Trái cây 100%
Bạn sẽ nghĩ rằng tất cả các loại trái cây lan truyền sẽ thấp hơn đường so với mứt thông thường, nhưng không quá nhiều. Hầu hết trong số này không phải là một khoản tiết kiệm đường lớn, vì chúng thường sử dụng các loại trái cây giàu chất dinh dưỡng có hàm lượng đường / thấp, chẳng hạn như nước táo, làm chất làm ngọt.
Tôi đã nhìn thấy những lây lan khác nhau, từ 10-14 gram đường mỗi muỗng canh. Vì vậy, bạn biết đấy, nó chỉ ra rằng ba loại nước ép phổ biến nhất được sử dụng như chất làm ngọt có rất ít chất dinh dưỡng: táo, nho trắng và lê. Họ đóng góp đường và không còn nhiều nữa.
Low-Sugar Jam hoặc Preserves
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể tăng cường dinh dưỡng với các sản phẩm có đường thông thường?
Chất bảo quản đường hoặc mứt có lượng đường thấp, nhưng ít hơn nhiều so với mứt thông thường hoặc tất cả các loại trái cây. Đôi khi chúng tạo nên sự khác biệt với chất làm ngọt nhân tạo . Họ được yêu cầu phải có ít nhất 25% đường ít hơn "sản phẩm tham chiếu" (mứt thông thường) được gọi là "đường thấp", do đó bạn ít nhất biết rằng bạn đang nhận được lượng đường ít nhất một thương hiệu có thể cung cấp. Những cái tôi đã thấy chứa khoảng một nửa lượng đường của các đối tác toàn đường của họ.
Mứt không đường hoặc chất bảo quản hoặc trái cây lây lan
Những mứt này thường chứa các chất làm ngọt khác như chất tạo ngọt nhân tạo , polydextrose và các chất thay thế đường khác có thể hoặc không thể thêm vào lượng carb của bạn hoặc tải lượng đường huyết. Có một số trong đó bao gồm đường tự nhiên từ trái cây, nhưng bạn nên tìm "đường không có đường", có nghĩa là không có đường nào khác có thể được thêm vào, kể cả trái cây thêm đậm đặc. Những người tôi đã thấy có 2-5 gam đường mỗi muỗng canh. Đây là ít hơn của mứt và bảo tồn cái ác. Những người phục vụ cho đám đông carb thấp có nhiều khả năng có hai gam đường mỗi muỗng canh. Ba thương hiệu có 2 gam đường cho mỗi muỗng canh là Anh hùng (ảnh), Jok 'n'Al (là sản phẩm yêu thích của tôi), và của Steel.
Có ít nhất một thương hiệu lây lan trái cây tôi nhận thức được rằng không có trái cây trong nó cả - hương vị trái cây là hoàn toàn nhân tạo (và, theo ý kiến của tôi, có vị như nó).
Đó là thương hiệu Walden Farms. Nó được dán nhãn là không có calo hoặc carbohydrate.
Điểm mấu chốt là không có đường để có được số lượng carb ít nhất, nhưng biết khi bạn đang từ bỏ giá trị dinh dưỡng cho số thấp hơn đó. Mứt có thể thực sự làm sống động các món ăn nhất định, nhưng sử dụng nó một cách vừa phải. Không quá một muỗng canh là đủ.