Chuối có tốt hay xấu cho chế độ ăn uống của bạn không?
Có một số chuyên gia chế độ ăn uống sẽ cho bạn biết rằng chuối là xấu để giảm cân. Sau đó, một lần nữa, hầu hết các chế độ ăn uống khuyến khích bạn ăn nhiều trái cây tươi và rau quả. Điều này có thể khiến bạn tự hỏi liệu chuối có thực sự tốt cho chế độ ăn uống của bạn hay không.
Trong khi chuối có nhiều đường và calo hơn một số loại trái cây khác, chúng không nhất thiết là xấu cho bạn. Trong thực tế, chúng được đóng gói với các vitamin lành mạnh và một nguồn năng lượng tuyệt vời.
Nếu bạn là một người yêu chuối vẫn có thể thưởng thức trái cây này, bạn sẽ chỉ muốn giữ phần kiểm soát và chọn chuối của bạn một cách khôn ngoan.
Lượng calo và dinh dưỡng chuối
| Thành phần dinh dưỡng chuối | |
|---|---|
| Phục vụ kích thước trung bình 1 (7 "đến 7-7 / 8" dài) (118 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Calo 105 | |
| Năng lượng từ chất béo 4 | |
| Tổng lượng chất béo 0.4g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0.1g | 1% |
| Chất béo không no đa 0.1g | |
| Chất béo không bão hòa 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Kali 422,44mg | 12% |
| Carbohydrates 27g | 9% |
| Chế độ ăn uống sợi 3.1g | 12% |
| Đường 14,4g | |
| Protein 1,3g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 17% | |
| Canxi 1% · Sắt 2% | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Có 105 calo trong một quả chuối cỡ trung bình. Một quả chuối trung bình dài khoảng 7 đến 8 inch. Nhiều chuối mà bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương lớn hơn thế. Vì bạn có thể không nhận được một thước đo băng cho trái cây của bạn, một ước tính an toàn là chuối trung bình chứa 90 đến 120 calo, tùy thuộc vào kích thước của nó.
Làm thế nào để lượng calo chuối so sánh với calo trong trái cây khác? Một quả táo trung bình cung cấp khoảng 115 calo . Một trái cam cỡ trung bình cung cấp khoảng 62 calo. Quả thường có lượng calo thấp nhất. Một nửa cốc quả mâm xôi chỉ cung cấp 32 calo và một nửa quả việt quất cung cấp khoảng 41 calo .
Nhiều người ăn kiêng ăn nửa quả chuối để ở bên an toàn và kiểm soát lượng calo của họ. Một nửa chuối sẽ chỉ cung cấp 45 đến 60 calo. Tuy nhiên, chuối không giữ rất tốt sau khi chúng được bóc vỏ, vì vậy nửa còn lại thường bị lãng phí, mặc dù có những cách xung quanh đó.
Một thực tế tiện dụng cho người ăn kiêng là hầu như không có chất béo trong chuối. Họ làm, tuy nhiên, có một tính nhất quán kem để họ thêm một hương vị béo, kem để smoothies và thực phẩm lành mạnh khác. Họ cũng làm một công việc tuyệt vời để thỏa mãn cảm giác thèm ăn cho một món ăn béo.
Carbohydrates ở Chuối
Lượng carbohydrate trong chuối cũng thay đổi theo kích thước của quả. Nói chung, bạn có thể mong đợi 15 gram carbohydrate (net) hiệu quả cho 1/2 chén chuối thái lát. Phần này cũng cung cấp 2 gam chất xơ, 9 gam đường và 67 calo.
Vì hầu hết chuối chúng ta mua đều lớn, nên cũng nên biết số lượng carb trong số đó. Một quả chuối lớn (dài 8 đến 9 inch) sẽ có 31 gram carbohydrate (net) hiệu quả, 3,5 gam chất xơ, 17 gam đường và 121 calo.
Như bạn có thể thấy, đó là gấp đôi việc phục vụ 1/2 cốc, đó là lý do tại sao nó là một ý tưởng tốt cho những người ăn kiêng low-carb để dính vào số tiền nhỏ hơn. Hãy nghĩ ra cách để bảo vệ nửa còn lại.
Đóng băng nó và đặt nó cho sinh tố là một cách tuyệt vời để tránh lãng phí.
Lợi ích sức khỏe của chuối
Chắc chắn, chuối có lượng calo cao hơn một chút so với một số loại trái cây khác, nhưng chúng có nhiều thứ để cung cấp. Ăn chuối có thể là nguồn năng lượng tuyệt vời và đó cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Chuối cung cấp một liều dinh dưỡng có lợi cho tim , vitamin B6, mangan và chất xơ. Chất xơ rất quan trọng đối với người ăn kiêng vì nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nên bạn ăn ít hơn trong ngày.
Vitamin C là một lợi ích khác của việc ăn chuối và chuối trung bình có thể cung cấp cho bạn khoảng 17 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn.
Đây là một vitamin quan trọng bởi vì nó hỗ trợ trong việc sửa chữa mô và có thể giúp vết thương lành. Vitamin C cũng tốt cho việc duy trì xương, răng, da, cơ và mạch máu khỏe mạnh.
Nếu bạn thích chuối của bạn ở phía màu xanh lá cây, bạn cũng có thể hưởng lợi từ tinh bột kháng của nó. Điều này có thể giúp giữ cho ruột kết của bạn khỏe mạnh bằng cách giới thiệu vi khuẩn tốt.
Khi bạn so sánh dinh dưỡng chuối với dinh dưỡng của các món ăn nhẹ 100 calo có chế độ ăn kiêng khác , chuối trông khá ngon. Món ăn nhẹ dễ mang theo này có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn cho một món ngọt ngon hơn nhiều so với một quán bar bán đồ ăn nhanh hoặc trái cây sấy khô. Nó cũng có ít chất béo bão hòa, natri và cholesterol.
Đường và tải lượng đường huyết
Mặc dù chuối cung cấp khoảng 14 gam đường, nhưng nó là một loại thực phẩm có đường huyết thấp . Một quả chuối trung bình có tải lượng đường huyết ước tính là 10 và 1/2 cốc chuối thái lát là khoảng 6. Chuối chuyển đổi tinh bột thành đường khi chúng chín. Điều này có nghĩa là chuối của bạn là những con đường có nhiều đường hơn. Hãy ghi nhớ điều này khi xem lượng đường của bạn.
Banana Peel có thể ăn được không?
Hầu hết chúng ta quen với việc chỉ ăn trái chuối và vứt vỏ trong thùng rác. Tuy nhiên, vỏ chuối có thể ăn được - mặc dù không ngọt và có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Vỏ có nhiều vitamin B6 và B12, magie và kali.
Trong khi bạn có thể ăn chúng sống, nó thường được khuyến khích để nấu vỏ. Thông thường chúng được đun sôi, nhưng một quả chuối chưa được bào chế cũng có thể được pha trộn thành một sinh tố nếu bạn loại bỏ cả hai đầu.
Chuối có bị giảm cân không?
Một số chuyên gia sẽ cho bạn biết để tránh chuối vì chúng có đường cao hơn các loại trái cây khác. Nếu bạn ăn chuối lớn hoặc nhiều chuối, calo cũng có thể rất cao. Tuy nhiên, kiểm soát phần quan trọng đối với người ăn kiêng không có vấn đề gì loại thực phẩm bạn đang ăn và chuối không khác nhau.
Nếu bạn thích chuối, đừng lo lắng. Bạn có thể không cần phải loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên đếm lượng calo chuối giống như lượng calo trong bánh quy hoặc trong món mì ống.
Ăn một nửa chuối như một món ăn nhẹ để giữ cho lượng calo của bạn kiểm soát hoặc ăn chuối như là một phần của một bữa ăn sáng ít calo lành mạnh . Chỉ cần nhớ bao gồm lượng calo chuối trong tổng số của bạn trong ngày để giảm cân thành công.
Chọn và lưu trữ chuối
Khi mua chuối, hãy chọn loại trái cây dựa trên sở thích hương vị của bạn. Nếu bạn thích một quả chuối ngọt ngào hơn, hãy mua chuối hơi riper. Hãy nhớ rằng những thứ này có nhiều đường hơn.
Cách bạn lưu trữ chuối cũng phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích chuối mềm hơn thì hãy giữ chúng trên quầy và để chúng chín. Bạn có thể tăng tốc độ quá trình chín bằng cách đặt chúng trong một túi giấy với một quả táo qua đêm.
Để làm chậm quá trình chín, hãy giữ chuối trong tủ lạnh. Trái với niềm tin phổ biến, điều này là ổn. Trong khi vỏ có thể chuyển sang màu đen, quả bên trong sẽ không bị hỏng nhanh như ở nhiệt độ phòng.
Chuối cũng có thể được đông lạnh. Nếu bạn dự định sử dụng chúng trong sinh tố, bạn có thể bóc vỏ chuối, cắt đôi, đóng băng chúng , và sau đó giữ chúng trong một thùng chứa có thể tháo rời. Nếu bạn đóng băng chuối với vỏ trên, làm tan chúng ở nhiệt độ phòng. Trong khi bạn có thể đặt chúng trong lò vi sóng trong 5 giây, nó sẽ thay đổi kết cấu.
Cách lành mạnh để chuẩn bị chuối
Có rất nhiều cách khác nhau để thưởng thức chuối khi bạn đang cố giảm cân. Thêm chuối thái lát vào bột yến mạch hoặc sữa chua nguyên chất của bạn để có được một liều vị ngọt ngào. Bạn cũng có thể rải chuối nghiền (thay vì mứt) lên bơ đậu phộng trên một miếng bánh mì nguyên hạt.
Chuối đông lạnh là một thay thế ngon cho kem. Mưa một quả chuối nghiền đông lạnh với một lượng nhỏ sôcôla đen. Thêm một ít hạnh nhân nghiền và bạn sẽ có một sundae ngon, ít calo. Ngoài ra, bạn có thể đầu tư vào Yonanas, một tiện ích nhà bếp tuyệt vời làm cho mềm "kem" ra khỏi chuối đông lạnh.
Bí quyết chuối
Nếu bạn thích nấu ăn, hãy thử bất kỳ công thức nấu ăn chuối lành mạnh nào:
Chuối cũng bổ sung một sự nhất quán kem độc đáo cho công thức nấu ăn và các loại thực phẩm pha trộn. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy thêm một nửa chuối vào sinh tố thay vì kem hoặc sữa chua. Bạn sẽ vẫn nhận được một kết cấu mịn màng, mịn màng, nhưng không có thêm chất béo hoặc calo dư thừa.
> Nguồn:
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn, phiên bản 28.