1 - Vitamin Hòa tan trong Chất béo là gì?
Các vitamin tan trong chất béo rất cần thiết cho quá trình sinh học. Trong thực tế, bạn không thể tồn tại mà không có chúng. Không giống như các vitamin tan trong nước, cơ thể của bạn lưu trữ các vitamin tan trong chất béo trong gan và các tế bào mỡ.
Đó là điều tốt vì thiếu vitamin tan trong chất béo không có khả năng là một vấn đề, nhưng nó cũng không tốt đến mức bạn có thể uống quá nhiều các vitamin này dưới dạng bổ sung .
Lật qua trình chiếu để xem nhanh từng loại vitamin tan trong chất béo cần thiết, cùng với các liên kết đến thông tin chi tiết hơn.
2 - Vitamin A
Vitamin A rất cần thiết cho tầm nhìn khỏe mạnh, tăng trưởng đầy đủ, chức năng hệ thống miễn dịch và phân chia tế bào và sự khác biệt.
Các triệu chứng thiếu vitamin A bao gồm các vấn đề về thị giác và tăng trưởng chậm nhưng dùng quá nhiều vitamin A làm chất bổ sung có thể dẫn đến xương yếu, khuyết tật bẩm sinh và các vấn đề về gan.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A bao gồm bơ, lòng đỏ trứng, cá, gan, thịt, sữa nguyên chất, rau xanh đậm, vàng, cam và rau quả.
Tìm hiểu thêm về Vitamin A
- Yêu cầu và nguồn vitamin A
- Top 10 thực phẩm cho Vitamin A
- Thiếu Vitamin A và các triệu chứng độc tính
3 - Vitamin D
Vitamin D hoạt động như một loại hoóc môn và cần thiết để hấp thụ và sử dụng canxi , giúp giữ cho xương và răng của bạn khỏe mạnh. Nếu bạn không có đủ vitamin D, bạn sẽ có nguy cơ bị xương yếu hơn - người lớn có thể bị chứng nhuyễn xương. Ở trẻ em, tình trạng này được gọi là còi xương.
Uống quá nhiều vitamin D dưới dạng bổ sung có thể gây buồn nôn, nôn, chán ăn, táo bón, suy nhược và giảm cân.
Cơ thể của bạn tạo ra vitamin D khi làn da của bạn tiếp xúc với ánh sáng mặt trời - không có nhiều nguồn thực phẩm chứa vitamin D, ngoại trừ thực phẩm bổ sung , cá biển có dầu và một số loại nấm.
Tìm hiểu thêm về Vitamin D
- Yêu cầu vitamin D và nguồn thực phẩm
- Dấu hiệu và triệu chứng thiếu hụt vitamin D
- 11 thực phẩm để có thêm vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn
- Tôi có nên uống Vitamin D2 hoặc Vitamin D3?
4 - Vitamin E
Vitamin E rất quan trọng như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn khỏi bị tổn thương gốc tự do. Nó cũng cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch bình thường và tuần hoàn máu.
Thiếu vitamin E hiếm gặp nhưng có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, cơ và mắt và hệ miễn dịch suy yếu. Uống quá nhiều vitamin E có thể gây ra vấn đề chảy máu hoặc tương tác với một số loại thuốc nhất định.
Vitamin E được tìm thấy trong các loại hạt, hạt, dầu thực vật, ngũ cốc và rau lá xanh đậm.
Tìm hiểu thêm về Vitamin E
- Yêu cầu vitamin E và nguồn thực phẩm
- 10 thực phẩm lành mạnh có nhiều vitamin E
- Những điều bạn cần biết về bổ sung vitamin E
5 - Vitamin K
Vitamin K rất quan trọng cho việc đông máu bình thường và có thể giúp giữ cho xương chắc khỏe khi bạn già đi.
Thiếu vitamin K hiếm gặp và thường do vấn đề đường tiêu hóa. Các triệu chứng bao gồm dễ bầm tím, chảy máu cam, chảy máu nướu răng, máu trong nước tiểu hoặc phân, hoặc kinh nguyệt cực kỳ nặng.
Nó không phải là rõ ràng những gì có thể xảy ra nếu bạn mất quá nhiều vitamin K trong các hình thức bổ sung. Vì vậy, không làm điều đó.
Các nguồn tốt nhất là rau lá xanh đậm, bắp cải, súp lơ, bông cải xanh và đậu nành.
Tìm hiểu thêm về Vitamin K
Nguồn:
Mở rộng Đại học bang Colorado. "Vitamin hòa tan trong chất béo: A, D, E và K." Đã truy cập vào ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
Viện Y tế quốc gia của Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. "Tờ thông tin về Vitamin A dành cho các chuyên gia. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Viện Y tế quốc gia của Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. "Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Vitamin D." Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
Viện Y tế quốc gia của Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. "Tờ thông tin về Vitamin E dành cho các chuyên gia y tế". Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Trung tâm Y tế Đại học Maryland. "Vitamin K." Ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.