Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo cần thiết mà cơ thể bạn cần để điều chỉnh sự hấp thu canxi. Thiếu hụt có thể dẫn đến xương yếu, giòn. Những trẻ em không đủ sức khỏe có thể mắc bệnh còi xương, và người lớn bị thiếu hụt vitamin D có nguy cơ cao bị loãng xương.
Lượng vitamin D đầy đủ hàng ngày là từ 200 đến 600 đơn vị quốc tế (IU); tuy nhiên, một số chuyên gia tin rằng những con số này nên được tăng lên.
Ba ounce cá hồi chứa khoảng 800 IU, một cốc sữa chỉ có hơn 100 IU, và một phần ăn ngũ cốc ăn sáng tăng cường thường có khoảng 40 IU vitamin D.
Các triệu chứng của thiếu hụt vitamin D
Những người bị thiếu hụt vitamin D có thể bị đau xương và suy nhược cơ bắp mặc dù ban đầu các triệu chứng có thể rất nhẹ.
Trẻ em bị còi xương bị xương mềm và dị tật xương. Thiếu ở người lớn sẽ gây ra chứng nhuyễn xương, đó là một điều kiện làm cho xương của bạn yếu đi. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể yêu cầu các xét nghiệm đo mức vitamin 25 hydroxy.
Không đủ lượng vitamin D trong máu có liên quan đến một loạt các tình trạng sức khỏe khác như tiểu đường, tăng huyết áp, đa xơ cứng và một số dạng ung thư. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xác định xem vitamin D có thể ngăn ngừa hoặc điều trị bất kỳ rối loạn nào trong số này hay không.
Nguyên nhân gây thiếu Vitamin D
Không ăn thực phẩm có chứa vitamin D và không nhận được đủ ánh nắng mặt trời có thể dẫn đến thiếu vitamin D.
Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ, người lớn tuổi, cá nhân trong gia đình và những người có làn da đen có nguy cơ cao bị thiếu vitamin D.
Những người có vấn đề về hấp thu chất béo do các bệnh như bệnh Crohn, xơ nang, phẫu thuật dạ dày hoặc gan hoặc thận có thể không nhận đủ vitamin D từ chế độ ăn của họ.
Bạn cần tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tạo ra vitamin D, nhưng chỉ mất 5 đến 30 phút phơi nắng trên mặt, cánh tay, chân của bạn hoặc hai lần mỗi tuần mà không cần kem chống nắng để kích thích sản xuất vitamin D đầy đủ. Phơi nắng quá nhiều làm tăng nguy cơ ung thư da, vì vậy điều quan trọng là sử dụng kem chống nắng và hạn chế sử dụng giường tắm nắng.
Vitamin D không có trong thực phẩm tự nhiên; Tuy nhiên, dầu cá và đặc biệt là dầu gan cá tuyết giàu vitamin D. Thịt bò gan, trứng và pho mát cũng chứa một lượng nhỏ. Vitamin D được thêm vào một số loại thực phẩm như sữa và ngũ cốc ăn sáng tăng cường.
Bạn có thể nhận được quá nhiều Vitamin D?
Cơ thể của bạn lưu trữ các vitamin tan trong chất béo như vitamin D, nhưng phơi nắng quá mức sẽ không gây ngộ độc vitamin D. Sẽ rất khó để có quá nhiều vitamin D từ thực phẩm - ngay cả thực phẩm tăng cường - trừ khi bạn tiêu thụ một lượng lớn dầu gan cá tuyết.
Vitamin D có sẵn như là một bổ sung không kê đơn. Nhưng vì cơ thể lưu trữ các vitamin tan trong chất béo trong một thời gian dài, nên uống một lượng lớn vitamin D có thể dẫn đến độc tính gây buồn nôn, nôn, chán ăn, táo bón, suy nhược và giảm cân.
Nồng độ vitamin D trong máu cao cũng có thể làm tăng lượng canxi trong máu, có thể dẫn đến rối loạn tâm thần và nhịp tim bất thường.
Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ điều kiện sức khỏe, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung vitamin D. Và làm theo các chỉ dẫn trên nhãn trừ khi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn cho bạn biết khác đi.
Nguồn:
Văn phòng chế độ ăn uống bổ sung cho Viện Y tế Quốc gia. "Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Vitamin D." Đã truy cập vào ngày 29 tháng 2 năm 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.