Chế độ ăn uống canxi là một khoáng chất chính , và nó là khoáng chất phong phú nhất trong cơ thể con người. Hầu hết canxi được lưu trữ trong xương và răng (khoảng 99%) và phần còn lại nằm trong máu, cơ và chất dịch ngoại bào.
Canxi là cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh. Cơ thể của bạn liên tục phá vỡ và xây dựng lại xương của bạn để giữ cho chúng mạnh mẽ. Khi bạn còn trẻ, cơ thể của bạn tích tụ canxi nhanh chóng khi nó lấy ra khỏi xương, nhưng khi bạn già đi, cơ thể bạn có xu hướng hấp thụ lại nhiều canxi hơn so với nó, vì vậy bạn có nguy cơ bị yếu hơn và xương giòn.
Canxi cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc đông máu, co cơ, tiết hormon và chức năng hệ thần kinh bình thường.
Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia, Phòng Y tế và Y học đã xác định khẩu phần tham chiếu chế độ ăn uống (DRI) cho canxi. Nó dựa trên nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của một người khỏe mạnh trung bình và khác nhau theo độ tuổi và giới tính. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề y tế, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn về các yêu cầu canxi của bạn.
Thức ăn cửa hút Reference
Độ tuổi 1 - 3: 700 mg mỗi ngày
4-8 tuổi: 1.000 mg mỗi ngày
Lứa tuổi 9-18: 1,300 mg mỗi ngày
Đàn ông tuổi từ 19-70: 1.000 mg mỗi ngày
Phụ nữ từ 19-50: 1.000 mg mỗi ngày
Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên: 1.200 mg mỗi ngày
Đàn ông từ 71 tuổi trở lên: 1.200 miligam mỗi ngày
Dấu hiệu và triệu chứng thiếu canxi
Thiếu canxi lâu dài có thể dẫn đến loãng xương, đó là sự mất mật độ xương.
Loãng xương có thể tiến triển thành loãng xương, một tình trạng sức khỏe nơi xương trở nên yếu và giòn. Hầu hết người lớn cần từ 1.000 đến 1.200 mg canxi mỗi ngày. Nhu cầu đó có thể được đáp ứng khi bạn ăn một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các sản phẩm từ sữa, cá xương, rau xanh đậm và thực phẩm bổ sung canxi.
Bạn có thể sẽ không cảm thấy bất kỳ triệu chứng thiếu canxi thực tế nào, trừ khi bạn bị giảm calci máu (canxi trong máu thấp), thường là do tình trạng sức khỏe hoặc một số loại thuốc và phương pháp điều trị nhất định. Các triệu chứng của giảm calci máu bao gồm chuột rút cơ bắp, thờ ơ, tê và ngứa ran ở các ngón tay, và các vấn đề với nhịp tim. Đây cũng có thể là dấu hiệu của các tình trạng sức khỏe khác, vì vậy nếu bạn có chúng, bạn cần gặp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Thiếu canxi có thể xảy ra khi bạn không ăn đủ thực phẩm có chứa canxi hoặc nếu bạn ăn quá nhiều chất đạm và thực phẩm giàu natri, khiến cơ thể bài tiết canxi. Nếu bạn thiếu vitamin D , cơ thể bạn cần vitamin D để hấp thụ và sử dụng canxi - đó là lý do sữa được bổ sung vitamin D. Tuy nhiên, hầu hết vitamin D của bạn được hình thành trong cơ thể khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Viện Y học cho thấy lượng 600-600 đơn vị quốc tế vitamin D mỗi ngày.
Dùng thuốc bổ sung canxi
Bổ sung canxi thường được khuyến cáo cho phụ nữ trưởng thành để giúp ngăn ngừa chứng loãng xương. Chúng thường an toàn. Tuy nhiên, Viện Y học đã xác định giới hạn trên có thể chấp nhận được là 2.500 mg mỗi ngày.
Dùng nhiều hơn số tiền đó một cách thường xuyên có thể dẫn đến tăng calci huyết, các vấn đề về thận và có thể làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất khác.
Nó cũng quan trọng để biết rằng bổ sung canxi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng canxi - hoặc bất kỳ bổ sung - nếu bạn cũng đang dùng bất kỳ loại thuốc theo toa.
Nguồn:
Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia, Phòng Y tế và Y học. "Tham khảo chế độ ăn uống Bàn và ứng dụng". Đã truy cập vào ngày 25 tháng 3 năm 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Viện Y tế Quốc gia. Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. "Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Canxi." Truy cập vào ngày 25 tháng 3 năm 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium/.