Sự thật về Carbs, Protein và chất béo
Huyền thoại thực phẩm xung quanh carbohydrate, protein và chất béo đã gây ra sự nhầm lẫn và căng thẳng về cách ăn uống đúng cách để thành công trong thể dục . Xu hướng chế độ ăn uống mới bật lên tất cả các thời gian tư vấn cho chúng tôi không ăn này hoặc để lại ra macronutrients quan trọng trong nhiều trường hợp. Nhiều chế độ ăn uống thiếu cân bằng dinh dưỡng và theo nghiên cứu có thể gây ra sự thiếu hụt. Điều quan trọng là phải hiểu rằng cơ thể đòi hỏi tất cả các chất dinh dưỡng để tập thể dục tối ưu và sức khỏe tổng thể tốt.
Đổ thức ăn thần thoại
Ăn uống lành mạnh không bao giờ nên cảm thấy như một gánh nặng hay quá trình phức tạp. Phân tích những huyền thoại về các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp giảm căng thẳng xung quanh việc ăn uống lành mạnh. Cơ thể của bạn đòi hỏi protein, carbohydrates tốt, và chất béo để được khỏe mạnh và phù hợp. Tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng là rất quan trọng đối với dinh dưỡng thể thao thành công .
Chế độ ăn uống đề nghị loại bỏ các chất dinh dưỡng thiết yếu nên tăng một lá cờ đỏ không lành mạnh. Dumping huyền thoại thực phẩm sẽ là bước đầu tiên để ăn đúng và tại sao tất cả các macronutrients là quan trọng.
Carbohydrates làm cho tôi chất béo
Chỉ cần nói từ "carbs" có thể mở một phản ứng dữ dội của bình luận xấu xí và nhíu mày. Chúng tôi đã tin rằng carbohydrates không lành mạnh và nguyên nhân gây ra chất béo không mong muốn và ngọn muffin. Tất cả các carbs đã có một hit nặng và được coi là tắt giới hạn bởi nhiều "chế độ ăn mốt" . Họ đã bị buộc tội sai gây ra tăng cân và béo phì.
Chế độ ăn uống tiếp thị đã thành công ảnh hưởng đến cách chúng ta cảm nhận về carbohydrate. Thật không may, nhiều người trong số các tuyên bố là không đúng sự thật. Huyền thoại thực phẩm này đã trở nên cực đoan trong một số chế độ ăn mốt nhất định, carbs được bỏ đi hoàn toàn.
Carbohydrates là một chất dinh dưỡng thiết yếu và là nguồn năng lượng chính cho sức khỏe và thể lực tối ưu. Điều này có nghĩa là cơ thể đòi hỏi nhiều carbs hoạt động ở mức tối ưu.
Có một sự khác biệt giữa carbohydrate tốt và xấu và chỉ xem xét khi nói đến ăn carbs. Loại bỏ các carbs tốt cũng giống như không cung cấp nhiên liệu cho xe của bạn với khí cao cấp. Cơ thể chúng ta không thể hoạt động mà không có carbohydrate lành mạnh.
Theo nghiên cứu, carb được thể hiện để bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và được chỉ định để giảm nguy cơ các vấn đề về tim. Carbohydrate lành mạnh cũng được cho là giúp giảm cân và duy trì trọng lượng mục tiêu.
Trái ngược với những gì chế độ ăn mốt muốn bạn tin, một chế độ ăn uống giàu ngũ cốc nguyên hạt, rất nhiều trái cây, và rau quả là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh và phù hợp.
Tôi chỉ nên ăn Protein
Protein là chất dinh dưỡng cho sức mạnh để phục hồi cơ bắp. Điều này có nghĩa là cơ thể đòi hỏi rất nhiều protein cho sức khỏe và thể lực tối ưu . Thật không may, nhiều chế độ ăn mốt đã chấp nhận ăn nhiều hơn cần thiết như một cách tiếp cận tốt hơn khi nói đến lượng protein. Một số chế độ ăn uống thậm chí còn đề nghị chỉ ăn protein như là cách tốt nhất để giảm cân.
Ăn protein trên các yêu cầu hàng ngày hoặc đề xuất khoa học có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe trong một số trường hợp. Cơ thể chuyển đổi protein dư thừa hoặc axit amin thành xeton. Ketone được sản xuất bởi gan khi quá nhiều protein đang được sử dụng cho năng lượng. Quá trình này đang đánh thuế vào gan và thận và có khả năng gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Cơ thể chỉ đơn giản là không thể chạy trên protein một mình và đòi hỏi carbohydrate và chất béo như nguồn năng lượng chính. Theo nghiên cứu, chế độ ăn tự chế protein chỉ được coi là một thực hành giảm cân không an toàn .
Lượng protein sẽ khác nhau đối với mỗi người và một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng cân bằng dinh dưỡng. Ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ protein nạc, carbs lành mạnh, và chất béo được yêu cầu để giảm chất béo và đạt được cơ bắp.
Ăn chất béo sẽ khiến tôi béo
Chất béo như carbohydrate đã làm cho con mồi bị đánh giá tiêu cực khiến nhiều người từ chối chúng như bệnh dịch hạch. Vấn đề là loại người béo đang tiêu thụ. Không phải tất cả chất béo được tạo ra bằng nhau và ăn chất béo không làm cho chúng ta béo. Cơ thể chúng ta đòi hỏi chất béo lành mạnh hoạt động hiệu quả và thậm chí làm mất chất béo.
Chất béo đang làm cho một sự trở lại tích cực như một macronutrient lành mạnh cần thiết cho chế độ ăn uống của chúng tôi. Điều này có nghĩa là cơ thể chúng ta cần một lượng đáng kể cho sức khỏe và thể lực tối ưu.
Theo nghiên cứu, ăn mỡ lành mạnh giúp giảm cân và duy trì một trái tim khỏe mạnh. Khẩu phần tham chiếu chế độ ăn uống đề nghị 20-35 phần trăm lượng calo hàng ngày của chúng ta nên đến từ chất béo lành mạnh.
Rất may, chúng tôi đang bắt đầu hiểu tầm quan trọng của chất béo lành mạnh như là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống cân bằng.
Uống nhiều nước không lành mạnh
Lượng nước đã trở thành một chủ đề gây tranh cãi. Chúng tôi đã bắt đầu đặt câu hỏi nếu uống quá nhiều nước là không lành mạnh.
Uống nhiều nước là điều cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh và đủ nước. Chúng ta không thể tồn tại mà không có nước và nó chiếm hơn 60% cơ thể con người. Uống nước thực sự là không có trí tuệ và đặc biệt là nếu bạn đang trong giai điệu để tín hiệu khát. Nếu bạn khát, cơ thể bạn đang bảo bạn uống nước.
Cơ thể yêu nước và sử dụng nó ở mọi mức độ sinh lý từ các tế bào của chúng ta đến máu, tim, phổi và da của chúng ta. Nghĩ về nước là một chất dinh dưỡng cần thiết như thực phẩm có thể giúp tăng lượng nước uống của bạn. Nhiều lợi ích sức khỏe từ da phát sáng đến giảm cân có liên quan đến việc giữ ẩm.
> Nguồn:
> Alexandra Caspero, MA, RD, Protein và vận động viên - Bạn cần bao nhiêu ?, Học viện dinh dưỡng và dinh dưỡng , 12-10-14
> Dominique Adair, MS, RD, Dinh dưỡng và Vận động viên Độ bền - Ăn cho Hiệu suất Cao điểm, Học viện Y học Thể thao Quốc gia , 2014
> Trường Y tế Công cộng Harvard, Chất béo và Cholesterol: Ra ngoài cùng với tình trạng xấu, với điều tốt, 2015