Protein là một macronutrient có nghĩa là cơ thể đòi hỏi một số lượng lớn. Nó cũng cung cấp một sức mạnh của lợi ích sức khỏe. Điều này không có nghĩa là chúng ta phải mua xô bột protein hoặc đổ đầy tủ lạnh bằng một pound thịt nạc. Lượng protein là khác nhau cho tất cả mọi người dựa trên độ tuổi và cường độ của hoạt động thể chất hàng ngày ví dụ.
Không phải lúc nào cũng tốt hơn khi nói đến lượng protein.
Một sự dư thừa thường không cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Thật không may, tiếp thị protein đã gây ra nhiều bodybuilders, vận động viên, và các cá nhân hoạt động để gobble xuống nhiều hơn so với yêu cầu hàng ngày. Mặc dù tất cả các chất dinh dưỡng cần phải được xem xét để có thể tập thể dục tối ưu, nhưng điều quan trọng là phải hiểu được lượng protein và chức năng của nó.
Chức năng của Protein
Protein được tạo thành từ một chuỗi các axit amin với nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể của chúng ta. Mỗi phân tử protein có một công việc cụ thể bên trong. Protein chịu trách nhiệm về cấu trúc, chức năng và quy định của các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể. Thật dễ dàng để hiểu được sự phấn khích xung quanh sức mạnh của protein và sự cám dỗ để tin nhiều hơn là tốt hơn.
Protein là một thành phần quan trọng trong mọi tế bào của cơ thể con người. Tóc và móng tay của chúng tôi chủ yếu bao gồm các macronutrient. Protein là cần thiết để xây dựng và sửa chữa mô, điều chỉnh các enzym, kích thích tố và các hóa chất khác của cơ thể.
Protein đóng một vai trò quan trọng như là một khối xây dựng cho xương, máu, da, sụn và cơ bắp của chúng ta.
Protein không được cơ thể lưu trữ và không thể rút ra từ nguồn năng lượng. Các chất dinh dưỡng thiết yếu khác carbohydrates và chất béo cung cấp năng lượng cần thiết cho cuộc sống và tập thể dục. Bởi vì protein chủ yếu thu được từ thực phẩm chúng ta ăn, nhiều người tin rằng tiêu thụ một lượng lớn cả ngày là giải pháp cho việc tập thể dục tối ưu.
Đơn giản là nó sai.
Yêu cầu về Protein
Yêu cầu về protein thường bị hiểu lầm do tuyên bố tiếp thị thành công về khả năng tạo khối cơ nạc. Đó là tất cả tốt và tốt, nhưng tập trung nên được đặt vào chất lượng và số lượng protein tiêu thụ trên cơ sở cá nhân.
Lượng protein trên mức phụ cấp hàng ngày được đề nghị vẫn là một chủ đề gây tranh cãi và được xem xét liên tục. Vị trí đứng từ Ủy ban của Hiệp hội quốc tế về dinh dưỡng thể thao khuyến cáo “khẩu phần protein 1,4 - 2,0 g / kg / ngày cho các cá nhân hoạt động thể chất không chỉ an toàn mà còn cải thiện sự thích ứng đào tạo để tập luyện”. dựa trên các cá nhân tham gia tập thể dục thường xuyên và ăn một chế độ dinh dưỡng cân bằng dinh dưỡng. Nghiên cứu cũng cho thấy các cá nhân và vận động viên có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung protein bổ sung để đáp ứng các yêu cầu protein hàng ngày.
Đáp ứng nhu cầu của riêng bạn
Yêu cầu về protein sẽ khác nhau đối với mỗi người có tính đến lối sống ít vận động, thường xuyên hoạt động, với vận động viên giỏi. Mọi người đều muốn tin rằng ăn tấn thịt gà, giảm protein lắc, và ăn các thanh protein sẽ kỳ diệu đặt cơ bắp trên cơ thể của họ.
Đào tạo sức đề kháng là những gì tạo ra cơ nạc và protein có công việc sửa chữa thiệt hại. Đó là bản giao hưởng của tập thể dục và lượng protein kết hợp làm cho sự phát triển cơ bắp xảy ra.
Mỗi người chúng ta có một lối sống khác nhau khi nói đến hoạt động thể chất từ trẻ em đến người già. Độ tuổi và hoạt động thể chất đa dạng giúp xác định phụ cấp hàng ngày được đề nghị cho protein. Hiện tại và theo Viện Y học, mức phụ cấp hàng ngày được khuyến cáo cho protein được tính toán bằng cách sử dụng 8 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Một nam giới trưởng thành không hoạt động nặng 160lbs sẽ cần 58 gram protein mỗi ngày chẳng hạn.
Mức trợ cấp hàng ngày (RDA) cho trẻ em là 1,5gram protein, 0,18 đến 1,5 gram đối với người cao tuổi và 1,2 đến 2,0 đối với vận động viên cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Nguồn:
> Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, Protein và Vận động viên - Bạn cần bao nhiêu? , Alexandra Caspero, MA, RD, 12-10-14.
> Hội dinh dưỡng thể thao quốc tế. Vị trí đứng: Protein và tập thể dục, Bill Campbell, Richard B Kreider, 9-26-07.
Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc giaTop Form, Tác dụng của việc hấp thu Protein vào Sức mạnh, Thành phần Cơ thể và Thay đổi Nội tiết trong Sức mạnh / Vận động viên, ncbi.nlm.nih.gov, Jay R Hoffman, 12-13-06.