Bạn sẽ nghĩ rằng những người theo chế độ ăn kiêng low-carb sẽ có lợi thế tại Lễ Vượt Qua. Rốt cuộc, chúng tôi thực sự không ăn bánh mì (men hay không) vào bất kỳ thời điểm nào khác trong năm, và chúng tôi có xu hướng chế biến hầu hết các món ăn mà không cần bột mì. Đến một mức độ lớn, đó là sự thật rằng có những lợi thế để ăn low-carb tại lễ Vượt Qua.
Chỉ có hai vấn đề thực sự. Một là thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây kugel.
Và khác, tất nhiên, matzo, được yêu cầu tại Seders. (Matzo có 22 gam carb hiệu quả mỗi.)
Mẹo Low-Carb cho Lễ Vượt Qua
Sau khi tất cả, ngày lễ là đặc biệt, và nó ăn linh hồn của chúng ta để thưởng thức chúng theo cách truyền thống với gia đình và bạn bè.
Nó cũng có thể là tốt nhất để tránh bắt đầu một giai đoạn cực thấp carb của chế độ ăn uống của bạn ngay trước khi lễ Vượt Qua. Tuy nhiên, một chút sai lệch bây giờ và sau đó là OK. Nếu chúng ta không cho phép một số linh hoạt trong việc ăn uống của mình, có lẽ chúng ta sẽ không có kế hoạch ăn uống lâu dài.
Tin tốt là có rất nhiều khả năng thấp hơn carb cho một bữa ăn Passover điển hình, mà bạn sẽ thấy ở đây.
Thực phẩm Seder truyền thống
Matzo: Cố gắng mua toàn bộ matzos ngũ cốc, có ít carbohydrate hơn (19 gram thay vì 22), và ít nhất là một chút chất xơ. Ngoài ra, không có nghĩa vụ phải hạ thấp chúng.
Có một số rau sống trên tay để nhai nếu bạn đang đói trước bữa ăn chính.
Charoset: Charoset, phần lớn là khỏe mạnh. Điều quan trọng là cố gắng không để tải nó xuống với đường hoặc mật ong. Nếu bạn muốn nó ngọt hơn, hãy thêm một ít đường thay thế.
Gefilte Fish: Gefilte cá không phải là khó để thực hiện và, bằng cách làm cho nó cho mình, bạn có thể kiểm soát các thành phần bổ sung.
Homemade là tốt hơn nhiều so với những thứ trong lọ, anyway. Nếu bạn mua sắm tại một cửa hàng với quầy cá, họ thậm chí có thể xay cá cho bạn, điều này làm tăng tốc quá trình.
Món ăn chính
Hầu hết các món ăn chính, như ức , đều ổn. Cá hồi nướng hoặc cá hồi nướng cũng là những món ăn chính phổ biến ở đây. Tất nhiên, truyền thống khác nhau theo khu vực và theo gia đình. Đôi khi thật thú vị khi uốn cong truyền thống và thử một cái gì đó mới mẻ, vì vậy đừng ngại thử một món ăn low-carb mới.
Món ăn phụ
Rau quả mùa xuân, đặc biệt là măng tây, là những món ăn phổ biến. Lễ Vượt Qua có thể là thời điểm tốt đẹp để chuyển đổi từ các loại rau mùa đông thường tinh bột sang mùa xuân nhẹ hơn. May mắn thay, chúng thường có hàm lượng carbohydrate thấp. Rau quả mùa xuân có thể bao gồm rau xanh , măng nướng hoặc măng tây nướng , atisô, và mầm Brussels nướng .
Kugels làm bằng khoai tây có nhiều tinh bột. Để có được chiếc máy cắt giao dịch low-carb này, hãy thưởng thức chỉ một vài lần cắn hoặc thử một miếng rau với ít khoai tây hơn hoặc không có khoai tây. Ngay cả khi công thức của bạn bao gồm khoai tây, bạn có thể cắt chúng xuống hoặc ra ngoài.
Kugel khá giống với frittata , có thể được dùng làm vật thay thế và dễ làm. Một ý tưởng khác là làm món thịt hầm bí đỏ như xoong zucchini hoặc soong bí đỏ Tây Nam , cả hai đều tương tự như kugels.
Món tráng miệng
Tin hay không, thật dễ dàng để tìm thấy những món tráng miệng vượt qua carb thấp! Nếu bạn chịu trách nhiệm đưa món tráng miệng đến Seder, bạn có nhiều lựa chọn món tráng miệng ngon-carb ngon . Dưới đây là vài mục yêu thích:
- Chocolate Pecan Torte : Đó là một cách nhanh chóng để làm và dễ dàng để điều trị cả gia đình sẽ yêu.
- Macaroons dừa không đường : Rất dễ dàng vì bạn chỉ cần bốn nguyên liệu.
Một từ từ
Như bạn có thể thấy, chia lưới chế độ ăn low-carb với Passover dễ hơn bạn nghĩ. Hãy suy nghĩ về cách bạn có thể thích ứng với món ăn yêu thích của gia đình bạn với giá vé thân thiện với chế độ ăn uống hoặc sáng tạo với một cái gì đó mới mẻ.
Và đừng sợ có một món đồ yêu thích của bạn khi bạn ăn mừng.