Hầu hết các hỗn hợp đường mòn đóng gói đều chứa nhiều đường - đây là cách tự làm
Hỗn hợp đường mòn là món ăn nhẹ không dễ hư hỏng, tiện lợi, năng lượng đậm đặc — có nghĩa là rất nhiều calo được đóng gói thành một lượng nhỏ thức ăn. Nó có nghĩa là để cung cấp dinh dưỡng trong hoạt động vất vả, chẳng hạn như đi bộ đường dài (do đó tên). Low-carb trail mix là một món ăn tuyệt vời để có trước hoặc sau một buổi tập luyện hoặc rất nhiều hoạt động, hoặc đơn giản như một món ăn nhẹ khẩn cấp trong túi xách của bạn — nhưng nhớ rằng hầu hết các hỗn hợp đường đóng gói sẵn không đủ điều kiện thấp carb.
Chúng thường chứa một lượng đường đáng kể, cung cấp “năng lượng nhanh” dưới dạng kẹo, chocolate chips và / hoặc trái cây sấy khô — nhưng bạn sẽ muốn tránh hầu hết điều này trong chế độ ăn low-carb. Đây là cách để làm cho hỗn hợp đường mòn của riêng bạn, tạo ra sự pha trộn của hương vị ngọt ngào và mặn bạn muốn, và giữ cho carbs xuống.
Các loại hạt và hạt giống
Hỗn hợp đường mòn có xu hướng có rất nhiều hạt và hạt giống, là những loại thực phẩm tuyệt vời trong chế độ ăn low-carb. Chúng có nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, ít chất carbs và nhiều chất có hàm lượng protein cao. Quả óc chó, quả hạch Brazil, hạnh nhân, quả phỉ, đậu phộng, hồ đào, hạt bí ngô và hạt hướng dương là những bổ sung tuyệt vời cho hỗn hợp đường mòn của bạn, và chúng là một trong những loại carb thấp nhất trong số các loại hạt và hạt; hạt điều và hạt hồ trăn, ví dụ, có nhiều carbohydrate hơn một ounce. Tuy nhiên, tất cả các loại hạt và hạt có thể được coi là thực phẩm có hàm lượng carb thấp .
Bạn cũng có thể muốn kết hợp các loại hạt muối hơn là không muối, mà sẽ thêm hương vị hơn, và sử dụng những lời khuyên tiếp theo để thêm một chút ngọt ngào cho hỗn hợp của bạn.
Hoa quả sấy khô
Những người tham gia vào các hoạt động thể chất nặng thường có thể tránh xa ít nhất một chút carbohydrate so với những người không tập thể dục. Một lý do khác cho những thứ ngọt ngào là hương vị, tất nhiên. Kết hợp đường mòn sẽ không thực sự là dấu vết hỗn hợp mà không có chút ngọt ngào trong đó; nó sẽ chỉ là một hỗn hợp hạt và hạt.
Tuy nhiên, trái cây sấy khô thường có hàm lượng đường rất cao và thường không có trong chế độ ăn low-carb. Đây là cách chính xác để thêm trái cây khô vào hỗn hợp đường nhỏ carb.
Xem thêm đường. Trái cây sấy khô thường có thêm đường; nếu trái cây không có nhiều đường để bắt đầu, bạn có thể đặt cược một số quả sẽ được thêm vào trong quá trình chế biến. Vì vậy, quả mọng, chẳng hạn như quả việt quất và nam việt quất, thường là lựa chọn trái cây tuyệt vời khi ăn low-carb, hầu như luôn luôn có nhiều đường được thêm vào khi sấy khô và bán thương mại. Đọc nhãn thành phần trước khi bạn mua và bỏ qua bất kỳ thương hiệu nào có thêm đường (dưới đây tôi sẽ giải thích cách để không bị làm cho đường).
Hãy tìm những loại không đường hoặc những thứ được làm ngọt bằng nước trái cây. Eden Organics làm cho quả việt quất khô và quả nam việt quất được làm ngọt bằng nước ép táo, chẳng hạn. Dừa không đường, làm cho một hỗn hợp ngon, giòn cho hỗn hợp đường và chúng rất ít carb. Trái cây sấy khô không đường khác có thể tìm thấy tại các chợ thực phẩm sức khỏe đặc biệt nhưng thường đắt hơn. Một nguồn tin là công ty Naturals của Karen, đóng băng các loại rau và trái cây mà không có gì thêm vào. Một số cửa hàng thực phẩm lành mạnh mang theo sản phẩm của riêng họ, chẳng hạn như xoài khô, dâu tây và dứa của Trader Joe .
Lưu ý rằng chỉ cần đọc các thông tin dinh dưỡng trên một số sản phẩm đông khô có thể bị lừa bởi vì thông tin dinh dưỡng theo trọng lượng và chúng rất nhẹ vì tất cả nước đã được loại bỏ (không giống như các loại trái cây sấy khô phổ biến hơn). Ví dụ, một hộp dâu tây đông lạnh 1,5 oz có khoảng 3 cốc theo thể tích.
Sử dụng số lượng nhỏ hơn. Nho khô có 125 gram carbohydrate hiệu quả cho mỗi cốc, tuy nhiên, vì chúng có vị ngọt và hương vị, tất cả những gì bạn cần là một vài nho khô cho một ít hạt và hạt để có độ tương phản ngọt ngào. Thậm chí tốt hơn nho khô là nho vì chúng nhỏ hơn và do đó chúng đóng gói ít carbs hơn.
Làm của riêng bạn. Nó có thể làm cho đồng bằng trái cây khô của riêng bạn, hoặc với thay thế đường bổ sung. Tôi không có chất khử nước, nhưng tôi đã phát triển một phương pháp chế biến các quả nam việt quất sấy khô không đường trong lò.
Làm một nửa rưỡi. Khi mua sắm hàng tạp hóa hoặc mua sắm trực tuyến, hãy tìm hỗn hợp đường nhỏ được đóng gói sẵn và chọn loại có ít nhất carbs và lượng đường thấp nhất. Sau đó, "pha loãng" nó bằng cách trộn một tách hỗn hợp đó với vài cốc hạt, hạt và dừa không đường.
Một công thức dễ dàng cho Low-Carb Trail Mix
Đây chỉ là một khả năng, tất nhiên.
- 1 chén đậu phộng rang
- 1 cốc hạnh nhân thô hoặc rang
- 1 chén bí ngô hoặc hạt bí ( Làm thế nào để bánh mì nướng hạt bí ngô )
- 2 oz dừa không đường
- ½ nho khô hoặc nho (đóng gói lỏng lẻo, tức là không nhồi nhét nhiều nhất có thể)
Thông tin dinh dưỡng: Điều này nên làm cho khoảng 16 phần of chén mỗi. Mỗi khẩu phần sẽ có 6,5 gram carbohydrate hiệu quả và 3,5 gam chất xơ. Nếu bạn pha trộn tương tự mà không có nho khô, giả sử 14 phần ăn, mỗi phần sẽ có 4 gam carbohydrate hiệu quả và 3 gam chất xơ .