1 - Siêu thực phẩm ngon để làm sạch cơ thể của bạn
Cơ thể chúng ta trung hòa và loại bỏ độc tố chế độ ăn uống và môi trường mỗi ngày. Một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ, hoặc thậm chí tăng tốc quá trình, bằng cách cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa , khoáng chất, axit béo thiết yếu , chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
Nếu bạn quan tâm đến việc cải thiện chế độ ăn uống của mình, hãy thử những siêu thực phẩm này.
2 - Lựu
Hãy tăng cường chất chống oxy hóa cho bản thân bạn! Lựu được nạp với anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa cung cấp cho các hạt của họ sâu sắc, màu đỏ. Có thể anthocyanin có thể bảo vệ chống lại tổn thương DNA và viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, dị ứng, ung thư và tiểu đường. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng họ cũng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da bằng cách giảm sự suy yếu của collagen và elastin của da.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Các hạt ngọc trai ngọt ngào, săn chắc, có thể được thêm vào món salad hoặc rắc lên trên một loại ngũ cốc ăn sáng. Bạn cũng có thể có chúng như một món ăn nhẹ. Nếu bạn không thể giữ được hạt giống, hãy thử thêm nước ép quả lựu không đường vào nước để làm tăng hương vị và giúp bạn tăng lượng nước uống. Chỉ cần chắc chắn không lạm dụng nó - một lượng lớn nước ép quả lựu có khả năng tương tác với nhiều loại thuốc.
3 - Arugula
Một món ăn chủ yếu trong nấu ăn Địa Trung Hải, arugula là một loại rau cải (như bông cải xanh, cải xoăn và cải xoong) có chứa một số hợp chất giúp giải độc, chẳng hạn như sulforaphane và indole-3-carbinol. Arugula cũng được đóng gói với các vitamin và khoáng chất như vitamin K, vitamin C, magiê và folate và các chất phytochemical lutein và zeaxanthin, có thể bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Sử dụng arugula trong một món salad. Một cách khác để sử dụng arugula là pesto như là một thay thế cho húng quế. Nếu đó là hương vị cay quá mạnh, hãy thử bé arugula, trong đó có một hương vị nhẹ hơn.
4 - Tỏi
Một yêu thích cai nghiện, tỏi có chứa các hợp chất chứa lưu huỳnh có thể chống lại vi khuẩn có hại và nấm men trong ruột và tăng khả năng giải độc của cơ thể bằng cách tăng sản xuất glutathione, cần thiết để loại bỏ độc tố nhất định. Các hợp chất lưu huỳnh, được gọi là allicin, được phân hủy trong cơ thể thành allyl sulfides, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, một số loại ung thư, viêm khớp và tiểu đường.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Tỏi phải được nghiền nát hoặc cắt nhỏ để giải phóng các hợp chất lưu huỳnh có lợi. Hãy thử thêm nó vào salad dressing hoặc làm cho một đậu trắng hoặc chickpea nhúng với đậu trắng (hoặc đậu xanh), dầu ô liu và nước chanh.
5 - Rong biển
Một món ăn chủ yếu ở nhiều nước châu Á, rong biển như dulse, tảo bẹ, nori, wakame và thạch - đang trở nên phổ biến với lý do chính đáng. Chúng được đóng gói với các khoáng chất như iốt, hỗ trợ trong việc sản xuất hormone tuyến giáp và điều chỉnh sự trao đổi chất của chúng ta, canxi, magiê và kali. Hàm lượng khoáng chất cao có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Một số rong biển, chẳng hạn như arame và hijiki có rất nhiều chất xơ hòa tan, mà cũng thúc đẩy giải độc.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Mì Kelp đã trở nên phổ biến vì chúng không có gluten và hầu như không có calo. Xắt nhỏ dulse là tốt trong món salad và cũng có thể được thêm vào bánh mì hoặc gạo hoặc quinoa bát. Nori có thể được cắt thành dải mỏng hoặc vụn vào món salad, cơm hoặc súp. Hãy thử thêm wakame, rong biển được sử dụng trong súp miso, súp.
Một cách khác để thưởng thức rong biển: arame, rong biển nếm nhẹ, có thể được ngâm, tráng, ráo nước và sử dụng nguyên liệu. Hãy thử thêm nó vào món salad. Cũng tìm các gia vị được làm bằng rong biển khô, tẩm như tảo bẹ để sử dụng thay thế cho muối ăn hoặc chất tăng cường hương vị.
6 - Chanh
Một trong những loại thực phẩm cai nghiện phổ biến nhất, chanh được đóng gói với vitamin C và được cho là giúp khôi phục sự cân bằng acid kiềm của cơ thể, giúp chúng ta loại bỏ độc tố hiệu quả hơn và độc tố môi trường.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Thêm nước ép của một phần tư chanh vào một cốc nước và uống nó trước tiên vào buổi sáng để kiềm hóa cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, hãy thử sử dụng nước cốt chanh thay vì giấm trong nước sốt xà lách. Giữ một số nêm chanh tiện dụng để vắt vào nước hoặc lên trên rau củ hoặc các bữa ăn để tăng hương vị.
7 - Táo
Táo có nhiều chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan pectin, chất này sẽ hấp thụ độc tố và chất thải và quét chúng qua đường ruột. Chúng có hàm lượng glycemic thấp, có nghĩa là chúng được hấp thu chậm với sự gia tăng dần lượng đường trong máu và insulin. Táo chứa axit glucaric, giúp cơ thể loại bỏ các hóa chất giống như estrogen và kim loại nặng.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Bên cạnh việc ăn cả một quả táo, hãy làm một miếng bánh táo với bơ hạnh nhân hoặc ăn táo không đường thay vì món tráng miệng. Làm muesli với yến mạch, táo, quả mọng, hạnh nhân, và hạt lanh và ngâm qua đêm hoặc thêm táo và quế vào bột yến mạch. Thêm táo thái lát vào món salad.
8 - Cải bắp
Một trong những thực phẩm giải độc hợp lý hơn, cải bắp có tính chất làm sạch do hàm lượng glucosinolates cao, hợp chất chứa lưu huỳnh được chuyển thành dạng hoạt động isothiocyanates và indoles. Isothiocyanates có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách thúc đẩy việc loại bỏ các chất gây ung thư tiềm tàng ra khỏi cơ thể. Nó cũng giàu vitamin K và vitamin C và ½ cup chỉ có 11 calo.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Enzym chuyển đổi glucosinolates thành các hợp chất hoạt tính của nó bị phá hủy bởi nhiệt, vì vậy hãy thử ăn bắp cải sống trong nước trái cây, sinh tố hoặc salad hoặc ăn nó nấu chín nhẹ. Hai loại thực phẩm lên men được làm từ bắp cải (có thêm lợi ích của vi khuẩn probiotic) là dưa cải bắp và kim chi.
9 - Quinoa
Quinoa đã được trồng ở Nam Mỹ trong hơn 5000 năm. Quinoa không chứa lúa mì và không chứa gluten, là một thực phẩm cai nghiện phổ biến và về mặt kỹ thuật là hạt giống của cây (liên quan đến củ cải đường và rau bina) chứ không phải là ngũ cốc nguyên hạt.
Một cường quốc protein, một nửa chén quinoa nấu chín có 3 gam protein. Quinoa có nhiều protein hơn 50% so với ngũ cốc và chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, làm cho nó trở thành một loại protein hoàn chỉnh tương tự như thịt và các thức ăn động vật khác và thức ăn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay.
Quinoa cũng thấp trên chỉ số đường huyết, có nghĩa là nó gây ra sự gia tăng dần lượng đường trong máu và insulin, và nó rất cao trong lysine acid amin, có liên quan đến việc sửa chữa mô.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Hãy thử quinoa hấp thay vì các loại thực phẩm có chứa tinh bột hoặc gluten, làm cho ngũ cốc ăn sáng với quinoa và sữa hạnh nhân, thêm quinoa vào món salad, hoặc dùng quinoa thay thế cho couscous trong công thức nấu ăn.
10 - Wheatgrass
Một thành phần phổ biến tại các quán bar nước trái cây, wheatgrass được cho là có khả năng giải độc mạnh, được đóng gói với chất diệp lục, axit amin, vitamin, khoáng chất và các enzym.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Wheatgrass thường được ép, bởi vì các thành tế bào cứng làm cho các chất dinh dưỡng khó tách ra. Bạn có thể tìm thấy ảnh lúa mì tại nhiều quán bar nước trái cây. Bạn cũng có thể trồng và nước ép wheatgrass ở nhà, tùy thuộc vào loại máy ép trái cây bạn có.
11 - Hạnh nhân
Hạnh nhân thực sự là trái cây bởi vì chúng là hạt của một loại trái cây gần giống với quả mận và đào. Họ là một chất cai nghiện cần thiết vì hầu hết các chế độ ăn uống cai nghiện không bao gồm sữa bò, và sữa hạnh nhân là một trong những lựa chọn thay thế dựa trên thực vật tốt nhất, có sẵn nhất. Sữa hạnh nhân có thể được thực hiện tại nhà, hoặc bạn có thể tìm thấy nó tại nhiều cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm sức khỏe.
Hạnh nhân cũng tuyệt vời vì chúng có hàm lượng vitamin E cao (một ounce có 35% lượng khuyến cáo hàng ngày), chất xơ (một ounce có 3 gram), protein thực vật (một ounce có 6 gram) và chất béo không bão hòa đơn (hạnh nhân là 51% chất béo không bão hòa đơn). Họ cũng giàu magiê, phốt pho, canxi, sắt, folate, và chất phytochemical, tất cả đều có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Một số cách được đề nghị để ăn hạnh nhân sống hơn: thử thêm chúng vào sinh tố, rắc hạnh nhân xắt nhỏ lên ngũ cốc, thêm hạnh nhân xắt nhỏ lên trên món salad hoặc rau, sử dụng chúng trong pesto thay vì hạt thông, hoặc thay thế bơ hạnh nhân cho bơ đậu phộng. Một số ít hạnh nhân cũng làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời với một miếng trái cây hoặc trong hỗn hợp đường mòn tự chế.
12 - Quả bơ
Trong cơn sốt chế độ ăn ít chất béo của những năm 1980 và 90, bơ đã trở thành một loại thực phẩm không giới hạn vì hàm lượng chất béo của chúng. Trong khi chúng chứa một số lượng hợp lý chất béo, chúng có nhiều chất béo không bão hòa đơn không có lợi cho tim và sẽ không ảnh hưởng đến sự cân bằng axit béo omega-3 đến -6 trong khẩu phần ăn.
Chất béo là điều cần thiết trong chế độ ăn uống cai nghiện, vì nó khuyến khích việc tiết ra mật từ túi mật, cho phép loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và hấp thụ các vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A, vitamin D , vitamin E và vitamin K. Bên cạnh đó cung cấp một chất béo mong muốn, bơ cũng chứa vitamin E, folate, vitamin B5 và kali. Một nửa cốc bơ có 8 gram chất xơ.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Một lý do khác bơ được đánh giá cao như là một thực phẩm cai nghiện là nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho nhiều loại thực phẩm được ra khỏi giới hạn trong một cai nghiện, đặc biệt là sữa và kem. Nó tự nhiên phong phú và kết cấu bơ cho biết thêm kem cho smoothies. Bơ cũng có thể được thêm vào món salad hoặc làm thành nhúng.
13 - Quả việt quất
Một siêu thực phẩm giải độc thực sự, quả việt quất được đóng gói với chất xơ và vitamin C, có ít calo (1/2 chén có 44 calo) và là một trong những chất được xếp hạng cao nhất khi nói đến khả năng chống oxy hóa.
Quả việt quất có màu xanh từ chất màu chống oxy hóa được gọi là anthocyanins, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương gốc tự do, tăng cường sản xuất glutathione, và bảo vệ chống lại bệnh tim, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, loét dạ dày tá tràng, bệnh Alzheimer, dị ứng, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Anthocyanin cũng có thể làm chậm lão hóa bằng cách giảm sự phân hủy collagen và tăng cường mạch máu và mao mạch.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Quả việt quất rất ngon, vì vậy bạn có thể dễ dàng tiêu thụ. Thử thêm một ít vào ngũ cốc, salad hoặc sinh tố. Trong smoothies màu xanh lá cây, các sắc tố màu xanh đậm là rất tốt ở mặt nạ màu sắc của các loại rau xanh. Hoặc chỉ đơn giản là có họ một mình như một cách ngon để kết thúc bữa ăn tối của bạn.
14 - Gừng
Không có danh sách các loại thực phẩm cai nghiện sẽ được hoàn thành mà không có gừng. Một thực phẩm chống viêm tự nhiên, gừng cũng giúp giảm bớt buồn nôn, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy giải độc bằng cách tăng tốc chuyển động thức ăn qua ruột, nhờ các hợp chất được gọi là gừng và shogaols.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Hãy thử làm một món canh cà rốt gừng xay nhuyễn, thêm gừng tươi nạo vào sốt xà lách, hoặc ép rễ gừng tươi cùng với rau cải.
15 - Súp lơ
Đừng để sự thiếu màu của nó đánh lừa bạn. Súp lơ làm cho danh sách các loại thực phẩm cai nghiện hàng đầu của chúng tôi bởi vì nó là một loại rau họ cải (một gia đình bao gồm bông cải xanh, cải bắp và bok choy) có nhiều chất phytochemical được gọi là glucosinolates. Những hóa chất này được phân hủy trong ruột thành isothiocynates và indole-3-carbinol, các hợp chất điều chỉnh các enzym giải độc của cơ thể và bảo vệ chống lại ung thư.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Không giống như các loại rau họ cải khác, súp lơ có thể đứng trong các loại thực phẩm có tinh bột. Xắt nhỏ trong một bộ xử lý thực phẩm sau đó hấp, súp lơ có thể bắt chước kết cấu của gạo. Nó cũng có thể được nghiền như là một thay thế cho khoai tây nghiền. Mặc dù thiếu màu, súp lơ thực sự là nguồn cung cấp vitamin C tốt, cũng như chất xơ.
16 - Parsley
Được biết đến chủ yếu như một loại thảo mộc ẩm thực, rau mùi tây có chứa vitamin C, chất diệp lục, beta-carotene , vitamin K, và folate, tất cả đều cần thiết cho cơ thể để cai nghiện. Rau mùi tây cũng làm tăng mức glutathione và có thể bảo vệ chống lại rối loạn chức năng gan do kháng insulin.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Hãy thử cắt rau mùi tây và thêm nó vào một món salad hoặc sử dụng nó cùng với hoặc thay vì húng quế trong pesto. Rau mùi tây cũng có thể được thêm vào nước trái cây hoặc sinh tố.
17 - Củ cải đường
Đóng gói với kali, folate, chất xơ và chất chống oxy hóa, củ cải đường là một thực phẩm cai nghiện sao. Củ cải đường cũng có chứa betain, một hợp chất đã được tìm thấy để làm giảm mức độ của một số dấu hiệu viêm, bảo vệ chống lại tổn thương gan, và giúp gan quá trình chất béo.
Nó cũng chứa các sắc tố chống oxy hóa màu đỏ-tím xinh đẹp betacyanin, chịu trách nhiệm cho một loạt các lợi ích sức khỏe và có thể cung cấp hỗ trợ chống viêm, chống oxy hóa và giải độc (đáng chú ý là hỗ trợ giải độc giai đoạn 2 phụ thuộc glutathione). Củ cải đường có ít calo - 1/2 chén củ cải có chứa 40 calo.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Hãy thử thêm củ cải đường tươi sống vào salad hoặc thử củ cải đường thái lát mỏng trong bánh sandwich. Củ cải đường cũng có thể được ép hoặc thêm vào sinh tố. Các loại nước ép củ cải đường tốt với táo và gừng ép. Rau củ cải rất giàu vitamin K, magie, kali, sắt và lutein chống oxy hóa.
Mặc dù củ cải đường có thể lộn xộn, sử dụng găng tay có thể bảo vệ chống lại các bàn tay màu đỏ và sử dụng giấy sáp trên mặt bàn thấm hoặc thớt. Củ cải đường cũng tuyệt vời trong súp borscht. Hãy lưu ý rằng củ cải đường có thể biến tạm thời dẫn đến phân hoặc nước tiểu có màu đỏ.
18 - Trà xanh
Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng cà phê của bạn, trà xanh là một thay thế tốt. Nó có một số caffeine (khoảng 15 đến 40 mg mỗi cốc) nhưng cũng chứa epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
Một chất chống oxy hóa mạnh, EGCG có thể bảo vệ gan chống lại sự phá hủy độc tố, ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol LDL, và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư.
19 - Cây thì là
Cây thì là, một loại rau củ có hương vị cam thảo, ít calo và là nguồn cung cấp folate, kali và chất chống oxy hóa tốt như anethole, một chất phytochemical được tìm thấy để giảm viêm. Nó cũng có tác dụng lợi tiểu nhẹ, có thể giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Nửa cốc nguyên liệu thì chỉ có 14 calo.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Cây thì là có thể được thái lát mỏng và thêm vào món salad hoặc nó có thể được ép trái cây, cùng với táo, cần tây, cà rốt và lê.
Hạt cây thì là từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc cho đầy hơi, đầy hơi, táo bón và hơi thở hôi. Hãy thử trà hạt cây thì là, hoặc nhai trên một số hạt thì là cho hơi thở tươi hoặc để dễ tiêu hóa.
20 - Hạt lanh
Hạt lanh chứa axit alpha-linolenic, một loại axit béo omega-3 có lợi cho tim, có vẻ như cải thiện cách cơ thể sử dụng insulin, loại hormon làm sạch đường trong máu. Họ cũng có chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp giải độc cơ thể bằng cách thúc đẩy sự bình thường ruột và giúp cơ thể loại bỏ độc tố dư thừa, cholesterol và chất thải. Hạt lanh cũng là một nguồn mangan tuyệt vời.
Cách khỏe mạnh để thưởng thức nó
Bạn có thể mua hạt lanh mặt đất ở nhiều cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm sức khỏe, nhưng để có được độ tươi tối đa, bạn cũng có thể xay chúng trong máy xay cà phê. Đó là lý tưởng để xay hạt giống như bạn cần chúng, như mài chúng rút ngắn tuổi thọ của họ.
Rắc chúng lên ngũ cốc, salad, sữa chua và các món ăn khác hoặc thêm chúng vào máy xay sinh tố khi làm sinh tố. Hạt lanh cũng có thể được sử dụng trong các loại bánh nướng. Các hạt hình thành một gel khi kết hợp với nước, vì vậy chúng có thể được sử dụng để làm dày súp hoặc có thể được sử dụng như một sự thay thế trứng trong một số loại bánh nướng.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.