Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 283
Chất béo - 10g
Carbs - 28g
Protein - 20g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 10 phút
Phục vụ 3 (2 miếng nhỏ + 4 T salsa mỗi món)
Quinoa và cá hồi là những nguyên liệu phổ biến trong bát salad. Cả hai được kết hợp trong công thức bánh burger cá hồi này và được tổ chức cùng với trứng. Kết quả là làm đầy protein trong một combo đầy hương vị, linh hoạt mà không đi quá nhiều calo. Đó là hoàn hảo khi bạn đang tìm kiếm một món ăn lành mạnh đơn giản hoặc một bữa ăn giảm cân thỏa mãn!
Cho dù bạn thưởng thức món bánh cá hồi này, cùng với món salad , hoặc trên một chiếc bánh burger, xoài salsa làm tăng thêm hương vị ngọt và chua. Đó là sự kết thúc hoàn hảo cho bất kỳ bài thuyết trình nào.
Thành phần
- 1/4 chén quinoa khô
- 1 cá hồi có thể chứa 6 ounce
- 1/3 chén lá rau mùi tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 chén đường dẫn trơn
- 1 trứng lớn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng canh thìa
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 xoài nhỏ, thái hạt lựu
- 1/2 ớt chuông, xắt nhỏ
- 1/4 củ hành đỏ, thái nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/8 muỗng cà phê muối kosher
Chuẩn bị
- Chuẩn bị quinoa theo hướng dẫn gói.
- Kết hợp tất cả các thành phần cho các miếng thịt (quinoa qua thìa) trong một cái bát nhỏ. Định hình hỗn hợp thành sáu miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nông lớn trên lửa vừa và nhỏ. Phủ toàn bộ chảo bằng dầu. Chiên miếng, khoảng 5 phút mỗi bên. Nếu patty bắt đầu sụp đổ khi bạn đang cố gắng lật nó, giữ nó trên mặt của nó cho một vài phút nữa.
- Kết hợp phần còn lại của các thành phần trong một bát nhỏ và phục vụ với các miếng thịt cá hồi.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn có thể trao đổi trong bất kỳ món ăn kiểu nhiệt đới nào cho xoài. Ví dụ, dứa sẽ thêm ánh sáng Hawaiin. Quả bưởi Citrusy sẽ kết hợp độc đáo.
Bạn có thể sử dụng nửa cân cá hồi tươi thay vì đóng hộp nếu bạn thích. Đổ nó trong một bộ xử lý thực phẩm trước khi kết hợp nó với các thành phần khác và nấu trong một hoặc hai phút nữa, đảm bảo rằng nó được nấu qua trước khi loại bỏ khỏi nhiệt. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phần dày nhất của patty nên đạt 145F.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Cá hồi đóng hộp cung cấp những lợi ích tương tự như tươi — nó giàu protein, vitamin D và axit béo omega-3 chống viêm cũng tốt cho não của bạn. Bạn có thể chọn những gì có sẵn hoặc rẻ nhất — màu hồng, sockeye và các giống khác sẽ hoạt động trong công thức này. Bạn có thể muốn so sánh nhãn Sự kiện dinh dưỡng trên các thương hiệu, để đảm bảo rằng bạn đang chọn một thương hiệu có lượng natri thấp nhất và không bao gồm các chất phụ gia không cần thiết.
Nếu bạn có một thương hiệu cá hồi với da và xương còn nguyên vẹn, loại bỏ da nhưng giữ cho xương. Chỉ cần nghiền chúng lên và bạn thậm chí sẽ không nhận thấy chúng. Họ giàu canxi và tốn thời gian để loại bỏ, vì vậy làm như vậy là nỗ lực nhiều hơn nó có giá trị.