Lợi ích sức khỏe, sử dụng, tác dụng phụ và hơn thế nữa
Nước ép củ cải (còn được gọi là "nước ép củ cải đường") giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như folate, kali và vitamin C. Nó là một nguồn nitrates hàng đầu, chất dinh dưỡng cũng được tìm thấy trong các loại rau lá xanh.
Lợi ích của nước ép củ cải
Theo nghiên cứu gần đây, nitrat vô cơ trong nước ép củ cải được chuyển hóa trong cơ thể thành nitrit và nitric oxide, một phân tử liên quan đến sự giãn nở mạch máu.
Kết quả là, nước ép củ cải đường đã được tìm thấy để tăng cường lưu lượng máu đến cơ bắp và não. Dưới đây là một số lợi ích của nước ép củ cải đường đã được khám phá trong các nghiên cứu khoa học.
1) Hạ huyết áp cao
Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống nước ép củ cải đường có thể giúp hạ huyết áp của bạn. Trong một nghiên cứu năm 2015 được công bố trong Tăng huyết áp, ví dụ, uống 250 ml (khoảng 8,4 ounce) nước ép củ cải hàng ngày đã được tìm thấy để hạ huyết áp cao. Sau bốn tuần nước ép củ cải đường hàng ngày, những người tham gia tăng huyết áp có giảm huyết áp đáng kể so với những người uống giả dược (nước ép củ cải không có nitrat). Hơn nữa, các nhà nghiên cứu tìm thấy một sự cải thiện trong chức năng nội mô (chức năng của lớp lót bên trong của các mạch máu).
2) Hiệu suất tập thể dục và Stamina
Thường được tiêu thụ bởi các vận động viên để cải thiện hiệu suất, một số nghiên cứu cho rằng uống nước ép củ cải đường có thể giúp tăng cường khả năng chịu đựng và cải thiện hiệu suất tập thể dục.
Trong một báo cáo được công bố vào năm 2017, các nhà khoa học đã xem xét 23 nghiên cứu được công bố trước đó về ảnh hưởng của việc bổ sung nước ép củ cải đường (một mình và kết hợp với các chất bổ sung khác) về độ bền tim trong vận động viên. Kết quả cho thấy nước ép củ cải thiện độ bền, tăng thời gian cạn kiệt, và có thể làm tăng lượng oxy
3) Viêm
Nước ép củ cải có thể có lợi cho người béo phì bằng cách giảm viêm (yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và ung thư), theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2009. Nghiên cứu này cũng cho thấy rằng nước củ cải có thể chống lại các gốc tự do. để làm hỏng DNA).
Tác dụng phụ
Màu đỏ tự nhiên của nước ép củ cải đường có thể tạm thời thêm màu đỏ vào nước tiểu và phân.
Củ cải sống chứa hàm lượng oxalat cao, các chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như rau bina, đại hoàng, hạnh nhân và ca cao. Tiêu thụ lượng oxalat cao có thể thúc đẩy sự phát triển của sỏi thận ở một số người. Trong khi mức cao nhất được tìm thấy trong rau củ cải xanh (thường không được bao gồm trong nước ép củ cải đường), chế độ ăn ít oxalate thường loại trừ củ cải đường. (Trong một nghiên cứu, việc lên men củ cải làm giảm nồng độ oxalate của chúng.)
Tiêu thụ nước ép củ cải có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn chuyển hóa thuốc. Theo một báo cáo trường hợp, một người phụ nữ 50 tuổi đã dùng methotrexate cho bệnh vẩy nến phát triển ngộ độc methotrexate sau khi uống nước ép củ cải đường.
Bí quyết Beet Juice
Vì nước ép củ cải có hương vị mạnh như vậy, đôi khi nó được trộn lẫn với các loại nước ép khác (như cà rốt, táo và chanh) trước khi uống để cải thiện hương vị.
Tìm hiểu về các thành phần khác để sử dụng trong ép.
Mang đi
Mặc dù quá sớm để đề nghị nước ép củ cải đường như một điều trị cho bất kỳ tình trạng nào, việc tăng cường ăn uống củ cải đường (cũng như các loại rau giàu nitrat khác như rau bina, rau arugula, rau diếp và củ cải) có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn.
Nguồn
> Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, et al. Ảnh hưởng của việc bổ sung nước ép củ cải đường lên sức chịu đựng tim mạch ở vận động viên. Một đánh giá có hệ thống . Chất dinh dưỡng. 2017 Jan 6, 9 (1). pii: E43.
> Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Nitrat trong chế độ ăn uống giúp giảm huyết áp bền vững ở bệnh nhân tăng huyết áp: một nghiên cứu ngẫu nhiên, giai đoạn 2, mù đôi, kiểm soát giả dược. Tăng huyết áp. 2015 tháng 2, 65 (2): 320-7.
> Zielińska-Przyjemska M, Olejnik A, Dobrowolska-Zachwieja A, Grajek W. “Hiệu ứng in vitro của nước ép củ cải đường và khoai tây chiên trong quá trình trao đổi chất oxy hóa và apoptosis trong bạch cầu trung tính từ những người béo phì”. Nghiên cứu Phytotherapy 2009 Jan, 23 (1): 49-55.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.