Béo phì tiếp tục là một dịch bệnh ngày càng tăng ảnh hưởng đến người lớn và trẻ em. Theo Viện Y tế Quốc gia, đã có sự gia tăng nhanh chóng của các cá nhân bị thừa cân hoặc béo phì trong 20 năm qua. Hội chứng chuyển hóa cũng trở nên phổ biến hơn với những người thừa cân hoặc béo phì. Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng bệnh tim và bệnh tật của một người.
Trợ giúp cho bệnh béo phì
Béo phì là một vấn đề sức khỏe trên toàn thế giới kích thích nghiên cứu mãn tính để phát hiện ra phương pháp giảm mỡ cơ thể và bệnh liên quan. Béo phì và thừa cân được chỉ định là những lý do chính cho hội chứng chuyển hóa. Nghiên cứu được công bố tại Viện Y tế Quốc gia đã cho thấy chiết xuất hop đồng phân (IHE), thành phần đắng trong bia để ngăn ngừa béo phì do chế độ ăn uống gây ra. Các nghiên cứu axit hop đang tiến hành đã được tiến hành trên động vật gặm nhấm và con người để xác nhận những phát hiện này.
Hops và Fat Loss
Hops là thành phần chính trong bia và phần chưa trưởng thành của cây mẹ (humulus lupulus L.) . Iso-axit trong các bước nhảy mang lại cho bia một hương vị cay đắng. Quá trình sản xuất bia và lưu trữ tạo ra một hợp chất ít đắng hơn gọi là axit hyđrô trưởng thành (MHBA). MHBA được chỉ định để giúp giảm mỡ cơ thể ở cả người và động vật gặm nhấm.
Axit đắng (MHBA) trưởng thành được cho là làm tăng sinh nhiệt (sinh nhiệt) trong cơ thể. Nhiệt được tạo ra từ thermogenesis được hiển thị để tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cân. MHBA cũng đã được đề xuất để tăng quá trình oxy hóa lipid (chất béo) trong gan và ức chế sự hấp thụ chất béo từ ruột. Nói cách khác, hoa bia xuất hiện để đốt cháy một số chất béo khác được thu thập trong gan và cũng ngăn chặn nó xâm nhập vào các mạch máu của chúng ta.
Hops và Brown Fat
Nghiên cứu được công bố tại Viện Y tế Quốc gia đã thử nghiệm các loại axít cay đắng trưởng thành (MHBA) trên động vật gặm nhấm. Mục đích của nghiên cứu là để cho thấy MHBA làm giảm các cửa hàng chất béo trong cơ thể chế độ ăn uống ở những con chuột và chuột đặc biệt này. Các nhà nghiên cứu tập trung vào một chất béo cụ thể gọi là mô mỡ màu nâu (BAT) trong suốt quá trình thử nghiệm.
Chức năng chính của mô mỡ màu nâu (BAT) là tạo ra nhiệt độ cơ thể. BAT có nhiều mao mạch và lipid hơn so với các tế bào mỡ trắng. Vì BAT có nhiều mạch hơn nên cần nhiều oxy hơn. Chất béo màu nâu cũng có các dây thần kinh không có myelin được cung cấp để kích thích các tế bào mỡ. Một trong những chức năng của BAT khiến chúng ta run rẩy để tăng nhiệt độ cơ thể khi chúng ta lạnh. Chất béo màu nâu cũng được cho là một cơ quan hoạt động trao đổi chất có thể làm giảm mỡ cơ thể.
Nghiên cứu và động vật gặm nhấm
Axit đắng cay (MHBA) đã được thử nghiệm trên động vật gặm nhấm cho chế độ ăn nhiều chất béo để gây béo phì. MBHA đã chứng minh là một thành phần thuận lợi trong bia để giúp giảm mỡ cơ thể tích lũy từ thói quen ăn uống kém.
Cả chuột và chuột đều được nghiên cứu theo các quy trình kiểm tra lâm sàng nghiêm ngặt. Các loài gặm nhấm được chia thành hai nhóm cả hai đều nhận được chế độ ăn nhiều chất béo (HFD). Một nhóm đã nhận được sự kiểm soát của các axít đắng (hop) trưởng thành (MHBA hoặc MHB) ngoài HFD của chúng. MHB đã tăng dần trong nhóm kiểm soát trong khoảng thời gian chín tuần. Trọng lượng cơ thể được đo hai lần mỗi tuần trong quá trình thử nghiệm. Mẫu máu và mô được lấy vào lúc kết thúc thử nghiệm.
Kết quả nghiên cứu cho những con chuột được cho ăn axit đắng cay (MHBA hoặc MHB) cùng với chế độ ăn nhiều chất béo (HFD) cho thấy trọng lượng bị ức chế đáng kể. Cũng chỉ ra là giảm mô mỡ trắng (chất béo) và ức chế các axit béo tự do trong máu. Các phát hiện khác bao gồm tăng nồng độ axit ribonucleic messenger (mRNA) là mẫu tổng hợp protein (tăng trưởng) . Những kết quả này cho thấy MHB kích thích sự gia tăng mRNA cụ thể đối với sự sinh nhiệt (đốt cháy) chất béo nâu.
Kết quả cho những con chuột tiêu thụ axit cay đắng trưởng thành (MHBA hoặc MHB) với chế độ ăn nhiều chất béo cho thấy sự gia tăng đáng kể mô mỡ màu nâu (BAT) và hoạt động thần kinh giao cảm (SNA). Nó được chỉ định MHB kích thích các dây thần kinh thúc đẩy nhiệt (đốt cháy) chất béo nâu.
Kết quả tổng thể cho thấy axit đắng đã trưởng thành (MHBA hoặc MHB) như là một trợ giúp hiệu quả để đốt cháy chất béo nâu ở động vật gặm nhấm. MHB cũng được chỉ định để giúp tích lũy mỡ trong cơ thể. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng dường như MHB có thể là một chất phụ gia hữu ích trong thực phẩm và đồ uống để “giảm tích tụ chất béo trong cơ thể do ăn kiêng và rối loạn chuyển hóa liên quan”.
Nghiên cứu Con người
Một nghiên cứu đã được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng kiểm tra cách chiết xuất hop trưởng thành làm giảm mỡ cơ thể ở người thừa cân khỏe mạnh. Nghiên cứu bao gồm hai trăm người tham gia nam và nữ. Các cá nhân từ 20 đến 64 tuổi có chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 25 đến 30 kg / m² và được phân ngẫu nhiên thành hai nhóm. Mỗi người trải qua CT scan bụng để đo mỡ bụng, xét nghiệm máu và nước tiểu như là một phần của giao thức nghiên cứu.
Trong thời gian thử nghiệm kéo dài 12 tuần, các đối tượng uống một chai nước giải khát 350ml có chứa chiết xuất hoa bia trưởng thành (MHE) kết hợp với các axit trưởng thành (MHBA) hoặc giả dược. Các đồ uống hoạt động và không hoạt động nhìn và nếm thử giống nhau. Hồ sơ chính xác về lượng thức ăn, tập thể dục và việc ăn MHE được duy trì trong suốt quá trình nghiên cứu. Bất kỳ tác dụng phụ nào về sức khỏe cũng được ghi nhận.
Các phát hiện chính cho nhóm uống nước giải khát hops (MHE) đã cho thấy sự giảm đáng kể mỡ bụng ở tuần thứ 8 và 12 so với những người tham gia giả dược. Kết quả thứ cấp cho nhóm tiêu thụ MHE là giảm cân lớn hơn và chỉ số khối cơ thể được cải thiện (BMI). Tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể giảm cũng tốt hơn đối với những người uống MHE. Sau bốn tuần, nhóm bổ sung với MHE nhận thấy một vòng eo thấp hơn và đo lường so với những người tham gia giả dược. Các cá nhân không có ảnh hưởng bất lợi nào liên quan đến đồ uống thử nghiệm trong suốt thời gian nghiên cứu.
Chất chiết xuất từ hoa bia trưởng thành (MHE) dựa trên những phát hiện, không chứa đủ isoacids để có tác dụng lên bệnh béo phì. Các nhà nghiên cứu đã kết luận các loại axit cay đắng trưởng thành (MHBA) trong đồ uống thử nghiệm như là hợp chất thúc đẩy sự mất chất béo . Nghiên cứu chỉ ra MHE kết hợp với 35mg MHBA có hiệu quả trong việc giảm mỡ trong cơ thể. Các nghiên cứu đang diễn ra là cần thiết nhưng nó xuất hiện MHE có thể là một "công cụ hữu ích và an toàn để ngăn ngừa bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa liên quan."
Có uống bia cung cấp cùng một lợi ích?
Mặc dù bia có chứa hoa bia trưởng thành và hợp chất iso-acid, nhưng nó không chứa nồng độ hiệu quả để giảm mỡ bụng . Do đó, câu trả lời cho câu hỏi này là, không. Việc tiêu thụ quá nhiều thức uống có hàm lượng calo cao dành cho người lớn này có liên quan đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài ra, các nghiên cứu được xem xét trong bài viết này kiểm tra hợp chất hoa bia bị cô lập có trong bia.
Nó có sẵn ở dạng bổ sung không?
Axit hoa bia trưởng thành (MHA) đã được sử dụng trong nhiều năm. Nghiên cứu cho thấy MHA hữu ích như một thuốc an thần và được sử dụng như một chất kháng khuẩn. Theo một nghiên cứu được công bố trong phân tử dinh dưỡng và nghiên cứu thực phẩm, axit hop trưởng thành có hiệu quả ức chế viêm cấp tính cục bộ. MHA có thể được mua dưới dạng chất bổ sung không được kiểm soát cho mục đích y tế. Các nghiên cứu lâm sàng vẫn đang tiếp tục cho các axit trưởng thành đang được sử dụng như một chất đốt hoặc chất ức chế chất béo. Các kết quả nghiên cứu là tích cực và nó xuất hiện các hợp chất hoạt động trong hoa bia sẽ sớm được coi là "liệu pháp dinh dưỡng y tế" giúp các bệnh mãn tính liên quan đến hội chứng chuyển hóa.
Nguồn:
Biomed Central, Nutrition Journal, chiết xuất hop trưởng thành làm giảm mỡ cơ thể ở người thừa cân khỏe mạnh: một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược nhóm song song, Yumie Morimoto-Kobayashi et al., 2016
Các Viện Y tế Quốc gia, Tóm tắt, Các thành phần tạo cảm giác trưởng thành đã kích thích sự sinh nhiệt trong mô mỡ màu nâu thông qua hoạt động thần kinh giao cảm, Morimoto-Kobayashi Y và cộng sự, 2015
Tạp chí Quốc tế về Béo phì, Ngăn ngừa béo phì do chế độ ăn uống bằng cách chiết xuất hỗn hợp đồng phân có chứa isohumulones, trong động vật gặm nhấm, Yajima H và cộng sự, 2005
Viện Y tế Quốc gia, Sở Y tế và Dịch vụ Nhân sinh, Chủ đề Y tế, Hội chứng Trao đổi chất là gì? 6/16
Dinh dưỡng phân tử và nghiên cứu thực phẩm, Hop axit đắng có hiệu quả ngăn chặn viêm độc lập của GRalpha, PPARalpha, hoặc PPARgamma, Van Cleemput M và cộng sự, 9/09