1 - Full-Fat tốt hơn cho bạn
Thức ăn béo đã bị đập quá lâu. Các nghiên cứu gần đây đang làm sáng tỏ một lượng ánh sáng rõ ràng hơn không phải là con quỷ vốn nghĩ ban đầu. Khi một phương tiện truyền thông tiếng còi đi đến "xấu rap" một mặt hàng thực phẩm có rất nhiều công ty đã sẵn sàng để cung cấp một phép lạ thay thế. Đây là những sản phẩm chất bảo quản thường có hàm lượng chất béo, đường, muối và thậm chí không có calo.
Có một trích dẫn nổi tiếng từ tác giả Rory Freedman nói “Bất cứ khi nào bạn nhìn thấy những từ“ không có chất béo ”hoặc“ ít chất béo ”, hãy nghĩ đến những từ“ cơn bão hóa học * ”. là tốt hơn cho bạn, nhưng nó cũng quan trọng để nhớ chất béo không nên chiếm hơn 30% lượng dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Chúng ta có thể thở dễ dàng hơn, bỏ đi những nỗi sợ hãi đầy chất béo và tận hưởng thỏa thuận thực sự để cung cấp chất dinh dưỡng của chúng ta và duy trì một cơ thể gầy.
2 - Sữa giàu chất béo
Sữa béo hoàn toàn là một chủ đề nghiên cứu hiện tại về lợi ích sức khỏe. Phản hồi thú vị từ mười tám nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng " tổng lượng sữa không góp phần vào tỷ lệ mắc bệnh tim mạch hoặc tử vong ."
Sữa, phô mai và sữa chua đang vươn lên dẫn đầu với vai trò “những tác nhân bảo vệ tiềm năng đối với nguy cơ bệnh tim mạch”. Nghiên cứu tại Luxembourg đã kiểm tra 1352 người tham gia và thu thập điểm số sức khỏe tim mạch (CHS). Những người tham gia cho thấy giá trị cao hơn đáng kể khi tiêu thụ sản phẩm bơ sữa giàu chất béo ít nhất 5 lần mỗi tuần.
Những phát hiện tích cực khác bao gồm duy trì chỉ số khối cơ thể bình thường (BMI) và có khả năng bám sát các thực hành ăn uống lành mạnh . Tạp chí Chăm sóc sức khỏe ban đầu của Scandinavian có liên quan đến chất béo sữa cao để giảm nguy cơ béo phì trung ương. Nhiều nghiên cứu khác đang được tiến hành để giảm bớt chi tiết cụ thể nhưng những tin tức tuyệt vời cho đến nay vẫn là sữa tươi chất béo vẫn làm cơ thể tốt!
3 - Bơ thực
Vượt qua bơ vì chất béo đầy trở lại. Bơ đã bị đánh theo nhiều cách hơn một và bị cáo buộc là không lành mạnh. Những nghiên cứu gần đây đang tiết lộ những lợi ích sức khỏe liên quan đến cây gậy đầy chất béo này của thiên đường và việc mua bơ của người tiêu dùng đang gia tăng một lần nữa.
Bơ chỉ là một nguồn vitamin tan trong chất béo có giá trị. Nếu thưởng thức bơ được cho ăn bằng cỏ, nó sẽ giàu vitamin K2 giúp cải thiện sự trao đổi chất canxi và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhiều nghiên cứu được kiểm soát và nghiên cứu thuần tập sau 21 năm đã không thể gắn thẻ bơ là nguyên nhân gây bệnh tim mạch (CHD) và “chỉ ra rằng lượng bơ không dự đoán được tỷ lệ mắc CHD”. Nghiên cứu đang được tiến hành để khám phá thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe từ bơ nhưng cũng nhớ rằng chất béo vẫn còn béo. Hãy tận hưởng một cách thích hợp!
4 - Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng đã được kéo ra và đổ xuống cống đủ lâu. Rất may khoa học đã đến vòng tròn đầy đủ với việc cung cấp phản hồi tích cực cho việc ăn trứng toàn bộ so với các sản phẩm thay thế trứng.
Một nghiên cứu cho thấy, “tiêu thụ toàn bộ trứng hàng ngày dẫn đến tăng HDL-cholesterol huyết tương (HDL-C) cao hơn ”. lipoprotein tỷ trọng (HDL) là cholesterol tốt trong cơ thể chúng ta. Chúng tôi cố gắng giữ điều đó ở mức cao hơn thông qua dinh dưỡng và tập thể dục.
Nghiên cứu này cũng cung cấp phản hồi cụ thể cho “lòng đỏ trứng phục vụ như một nguồn cung cấp phospholipid giàu dinh dưỡng và giàu sinh học (90%).” Phospholipid là các hợp chất axit béo hữu cơ trong cơ thể đóng một vai trò quan trọng trong tế bào của chúng ta.
Nghiên cứu cho thấy ăn toàn bộ trứng thúc đẩy sự trao đổi chất và sự thay đổi có lợi trong thành phần HDL. Các phản hồi tích cực đảm bảo nghiên cứu thêm cho các bằng chứng thuyết phục hơn. Trong khi chờ đợi, việc bẻ gãy một quả trứng vào cuộc tranh giành đó sẽ giúp tăng cường hồ sơ dinh dưỡng.
5 - Bít tết
Hãy đốt lò nướng và thưởng thức bít tết cho bữa tối. Thịt đỏ là một điều cấm kị khác được cho là thực phẩm được cho là có liên quan đến bệnh tim (HD). Khoa học đã nói quá sớm và phương tiện truyền thông đã nhảy vào cơ hội để nổ thịt đỏ như là nguyên nhân của HD.
Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ đã đến để giải cứu với thông tin chính xác hơn về chủ đề “Thịt bò trong chế độ ăn tối ưu.” Rõ ràng tất cả thịt đỏ được ném xuống xe buýt thay vì chọn thịt bò nạc để nghiên cứu có lợi.
Một nghiên cứu ngắn về các loại thịt khác nhau đã được tiến hành tuyển dụng những người đàn ông khỏe mạnh và phụ nữ có lipoprotein mật độ thấp (LDL) cao, cholesterol xấu trong cơ thể chúng ta. Những người tham gia tiêu thụ thức ăn có kiểm soát 4 chế độ ăn khác nhau (HAD: 33% tổng chất béo, 12% chất béo bão hòa (SF), 17% protein; DASH: 27% tổng chất béo, 6% SF, 18% protein và 28g thịt bò; 28% tổng chất béo, 6% SF, 19% protein và 113g thịt bò; và BOLD +: 28% tổng chất béo, 6% SF, 27% protein và 153g thịt bò) trong thời gian 5 tuần với thời gian nghỉ giữa một tuần.
Có sự giảm cholesterol và LDL với chế độ ăn DASH, BOLD và BOLD + so với khẩu phần HAD cho thấy chế độ ăn ít chất béo bão hòa có thể có lợi. Nghiên cứu kết luận chất béo bão hòa thấp trong thịt bò nạc có tác dụng thuận lợi đối với bệnh tim và có thể được bao gồm trong một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim.
Nguồn:
Báo cáo dinh dưỡng hiện tại, sữa và bệnh tim mạch: Một đánh giá về nghiên cứu quan sát gần đây, Beth H. Rice, 3/15/14
Nghiên cứu dinh dưỡng, Tóm tắt, lượng thức ăn từ sữa có liên quan tích cực với sức khỏe tim mạch: những phát hiện từ Quan sát yếu tố nguy cơ tim mạch trong nghiên cứu Luxembourg, Crichton GE và cộng sự, 4/12/14
Tạp chí Chăm sóc sức khỏe ban đầu của Scandinavian, Lượng chất béo từ sữa cao liên quan đến béo phì ít tập trung hơn: nghiên cứu thuần tập nam với 12 năm theo dõi, Holmberg S và cộng sự, 6/13
Những tiến bộ về dinh dưỡng, ảnh hưởng của sản phẩm sữa và tiêu thụ chất béo từ sữa đối với nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đánh giá bằng chứng, Peter J. Huth và cộng sự, 5/4/12
Lipid, bản thảo tác giả, tiêu thụ trứng điều chỉnh thành phần lipid HDL và tăng khả năng chấp nhận cholesterol của huyết thanh trong hội chứng chuyển hóa, Catherine J. Andersen và cộng sự, 3/15/13
Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, Bò trong nghiên cứu Chế độ ăn tối ưu Lean: tác động lên lipit, lipoprotein và apolipoprotein, Michael A Roussell và cộng sự, 1/12