Năng lượng trong Bagels và Lời khuyên cho những người ăn uống lành mạnh
Bạn có phải là người yêu thích bánh mì tròn, người thích bánh mì nướng nướng vào buổi sáng hoặc bánh sandwich bagel thịnh soạn cho bữa trưa? Với rất nhiều hương vị và phong cách để lựa chọn, bánh mì tròn là một thực phẩm tiện lợi và linh hoạt. Nhưng dinh dưỡng bagel đã thay đổi qua nhiều năm vì cách chúng được tạo ra. Hãy chắc chắn kiểm tra lượng calo yêu thích của bạn trước khi bạn chế biến bữa ăn.
Số lượng calo và dinh dưỡng Bagel
| Sự kiện dinh dưỡng Plain Bagel | |
|---|---|
| Phục vụ kích thước 1 bagel | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 289 | |
| Năng lượng từ chất béo 15 | |
| Tổng số chất béo 1.7g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0.2g | 1% |
| Chất béo không no đa 0,7g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 561mg | 23% |
| Kali 106,05mg | 3% |
| Carbohydrates 56.1g | 19% |
| Chất xơ 2.4g | 10% |
| Đường 0g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Canxi 2% · Sắt 21% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Hầu hết các loại bánh mì nguyên chất đều rất ít chất béo bão hòa . Chúng thường không chứa cholesterol hoặc đường và là nguồn cung cấp thiamin tốt.
Số lượng calo và dinh dưỡng bagel của bạn có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu mà bạn mua. Ví dụ, Bagels Plain New York Style của Lender (đông lạnh) chỉ cung cấp 230 calo nhưng được làm bằng xi-rô ngô fructose cao . Kết quả là, bạn sẽ tiêu thụ 3 gam đường với mỗi bánh mì mà bạn ăn.
Một vấn đề khác để suy nghĩ về khi bạn mua một bánh mì là kích thước của sản phẩm .
Bánh mì tròn đã to hơn trong những năm qua. Theo Viện Y tế Quốc gia , 20 năm trước, một bagel tiêu chuẩn chỉ có đường kính 3 inch và có 140 calo. Giờ đây, một chiếc bánh mì nguyên chất điển hình trong nhiều món ngon và tiệm bánh có thể đo đường kính lên tới 6 inch và có thể bổ sung 350 calo vào lượng calo hàng ngày của bạn.
Và mặc dù nhiều người ăn bánh thông minh chia thức ăn với một người bạn, một nửa lượng calo hiện nay cũng cao hơn.
Các giống khác nhau của bánh mì tròn cũng cung cấp dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, calo trong một bagel nho quế là cao hơn nhiều vì thêm đường và trái cây. Một quế quế và nho khô bagelin tại Panera có 320 calo, 66 gram carbohydrate và 11 gam đường.
Bánh mì nướng mặn thường không có giá nào tốt hơn. Một bagel cheddar pesto tại Bruegger cung cấp 420 calo, 10 gam chất béo, và 9 gam đường.
Lợi ích sức khỏe của Bagels
Bagel yêu thích của bạn có thể là một nguồn carbohydrates tinh chế . Điều đó có nghĩa rằng các hạt được sử dụng để làm cho các sản phẩm đã được chế biến bởi một nhà sản xuất thực phẩm để toàn bộ hạt không còn nguyên vẹn. Quá trình tinh chế hoặc xay xát loại bỏ chất xơ, vitamin và khoáng chất trong khẩu phần ăn. Nói chung, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế lượng ngũ cốc tinh chế.
Bạn thường có thể biết liệu thực phẩm có được tinh chế không nếu nhãn nói rằng nó được làm giàu. Các sản phẩm phong phú là những sản phẩm có một số chất dinh dưỡng được bổ sung lại trong quá trình sản xuất. Nhưng những thực phẩm này vẫn còn thiếu chất xơ - một chất dinh dưỡng quan trọng trong một chế độ ăn uống cân bằng .
Còn bánh mì nguyên hạt thì sao?
Một túi lúa mì tương đương với việc ăn khoảng bốn đến sáu lát bánh mì, có nghĩa là nó rất giàu carbohydrate và có thể làm tăng lượng đường trong máu. Vì lý do đó, chúng thường không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Lựa chọn và lưu trữ Bagels của bạn
Biết rằng không phải tất cả bánh mì tròn đều được tạo ra như nhau, hãy chú ý đến loại bạn mua và kích thước phần của nó. Hãy hỏi về sự tươi mát của họ để chắc chắn rằng bạn không mua bánh mì tròn ngày tuổi (hoặc cũ hơn).
Khi bạn mua một ít, giữ chúng tươi bằng cách bảo quản ở nhiệt độ phòng trong túi nhựa. Bạn có thể nghĩ rằng việc làm lạnh sẽ làm cho chúng tồn tại lâu hơn, nhưng điều ngược lại thường đúng.
Tuy nhiên, bạn có thể đóng băng chúng trong tối đa bốn tháng và làm ấm chúng trong lò khi bạn sẵn sàng thưởng thức chúng một lần nữa.
Làm thế nào để làm cho Bagel của bạn khỏe mạnh hơn
Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm carb hoặc hạn chế ăn các sản phẩm bánh mì tinh chế, có một vài điều bạn có thể làm để làm cho bữa ăn của bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
- Làm bánh sandwich mở. Bạn không cần phải sử dụng cả hai nửa bánh mì khi bạn làm bánh sandwich. Bỏ qua phần trên và chỉ đơn giản là phía trên đáy bagel của bạn với thịt nạc và rau.
- Múc bánh mì ra . Nếu bạn thích có cả một chiếc bánh mì phía trên và phía dưới, sau đó múc ra giữa. Sử dụng một cái muỗng và loại bỏ phần giữa mềm. Xây dựng bánh sandwich của bạn xung quanh lớp vỏ bánh mì.
- Đi nguyên hạt. Mặc dù bánh mỳ nguyên hạt vẫn cung cấp nhiều calo và carbs hơn, nhưng một lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt vẫn tốt hơn một sản phẩm tinh chế vì bạn có được lợi ích từ chất xơ.
- Xem thêm đường. Hầu hết bánh mì ngọt sẽ bổ sung vào lượng đường trong ngày. Kiểm tra các thành phần và cố gắng chọn một bagel không có si rô ngô hoặc các chất làm ngọt khác.
- Toppings vấn đề. Mặc dù chất béo trong túi có chất lượng cao, nhưng lượng calo trong lớp phủ cũng sẽ tăng lên. Một bagel lớn hơn sẽ yêu cầu lớp trên bề mặt, vì vậy hãy xem những gì bạn lớp trên đầu trang. Bỏ bơ và phô mai kem có hàm lượng calo cao. Đi cho rau khỏe mạnh, hummus, hoặc làm cho một bánh pizza bagel khỏe mạnh với các thành phần tươi.
Một từ từ
Bagels đã hạ cánh trong danh sách không có cho nhiều người ăn uống có ý thức ăn kiêng. Nhưng hầu như bất kỳ thực phẩm nào có thể được bao gồm trong chế độ dinh dưỡng bổ dưỡng nếu bạn ăn nó một cách vừa phải và đưa nó vào một kế hoạch toàn diện cho cuộc sống lành mạnh. Giữ bánh mì tròn trên thực đơn tại nhà của bạn nếu bạn thích chúng. Cân bằng bánh mì tròn với các loại thực phẩm dinh dưỡng khác bao gồm chất xơ, protein và chất béo lành mạnh để giữ cho kế hoạch ăn uống thông minh của bạn đúng hướng.