Hướng dẫn của bạn cho một Menu Mexico khi xem Carbohydrates của bạn
Phần lớn thời gian cụm từ "món ăn Mexico" mang đến cho tâm trí tacos, enchiladas, và tamales, với các bên của gạo và đậu, và chip trên bàn ở tất cả các lần. Nếu bạn có thể tự mình suy nghĩ vượt ra ngoài các tiêu chuẩn này, có một thế giới ẩm thực Mexico carb thấp cho bạn thưởng thức. Ở phần lớn Mexico, thịt nướng và hải sản có giai đoạn trung tâm, và nước sốt có xu hướng dựa trên rau và trái cây, với rất ít bột hoặc tinh bột khác.
Khi đặt hàng, luôn yêu cầu không có gạo hoặc khoai tây chiên. Đậu không phải là rất đường, và một số người có thể chịu đựng chúng tốt hơn so với các nguồn carbs khác. Tuy nhiên, bạn có thể muốn giữ các phần nhỏ. Hãy xem một thực đơn nhà hàng điển hình và xem một số cược thấp nhất của bạn.
Món khai vị
- Bỏ qua những con chip, nhưng giữ guacamole: Không chỉ ngon, guacamole có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hỏi xem nhà hàng có dưa leo hay lát jicama để nhúng. Nếu không, hãy lưu guacamole để có với món ăn chính của bạn.
- Ceviche : Hải sản ướp cam quýt này thay đổi từ khu vực này đến khu vực khác và thường được dùng với rau sống cắt nhỏ như ớt chuông, hành tây và rau mùi tây. Hãy táo bạo và thử ceviche - bạn có thể bị mắc kẹt!
- Albóndigas Soup: súp này có thịt viên và rau trong một căn cứ nước dùng. Thịt viên thường có một ít gạo trong đó, vì vậy điều này có lẽ không tốt nhất nếu bạn đang ở giai đoạn chế độ ăn kiêng low-carb.
- Salad: Thưởng thức như một món khai vị hoặc món ăn phụ, hoặc làm cho nó một bữa ăn với một số carne asada hoặc protein khác trên đầu trang.
Món ăn chính
- Hải sản: Món ăn Mexico ven biển thường xoay quanh hải sản nướng với nước sốt nhẹ và thơm ngon ( salsas ). Nếu bạn ít khi nấu cá ở nhà, hãy tận dụng cơ hội này để có được một nguồn protein liên tục tương quan với sức khỏe tốt.
- Thịt nướng: Hãy thử carne asada (bít tết nướng với gia vị Mexico) hoặc món gà, đôi khi được phục vụ với rau nướng và luôn luôn với salsas.
- Fajitas: Món ăn Mexico carb thấp cổ điển này có sẵn rộng rãi và bạn chỉ cần bỏ qua bánh tortilla.
- Nốt ruồi: Mole (phát âm moe-lay) nước sốt khác nhau. Một số là ngọt, nhưng một số không phải là rất cao trong carbohydrate, bao gồm hỗn hợp phức tạp của ớt, gia vị, hạt giống, và thường là sô cô la. Thông thường chúng được nhìn thấy với thịt gà.
- Chili Verde: Đây là món hầm cay, thường được làm bằng thịt heo.
- Tostada Salads: Bạn có thể thưởng thức chúng, nhưng bỏ qua vỏ.
Bữa ăn sáng
- Machaca: Bữa sáng kiểu Mexico thỏa thích này bao gồm trứng, thịt bò và rau xào với nhau.
Đồ uống
- Margaritas: Một số người không thể tưởng tượng có thức ăn Mexico mà không có ai. Mặc dù hầu hết được nạp đường, một số nhà hàng Mexico có đường không có đường. Ngoài ra, margarita truyền thống được làm bằng tequila, nước cốt chanh và ba giây có 8 đến 16 gam carbohydrate, tùy thuộc vào lượng ba giây, nhưng ít nhất nó không có thêm đường (từ hỗn hợp ngọt và chua) . Nếu bạn muốn, bạn có thể yêu cầu nó mà không có ba giây và thêm chất làm ngọt nhân tạo của riêng bạn (Bạn có thể giữ một chai nhỏ của Sweetzfree lỏng tiện dụng).
- Bia: Đó là một món ăn phổ biến cho món ăn Mexico, nhưng carbs bia khác nhau và bạn sẽ phải lựa chọn một cách khôn ngoan.
Tránh
Khi xem carbs của bạn, tránh bánh tortilla, tacos, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas và chimichangas. Tuy nhiên, các chất hàn của một số trong số này có thể là hoàn toàn tốt đẹp. Vui lòng yêu cầu riêng cho họ.