Làm thế nào thịt deli thái lát lên khi nói đến natri
Các nguồn tin của chính phủ nói rằng hầu hết chúng ta tiêu thụ quá nhiều natri trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta. Theo hướng dẫn của USDA, người Mỹ không nên tiêu thụ quá 2.300 miligam natri mỗi ngày như là một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh. Nhưng, trung bình, chúng ta tiêu thụ 3,400 mg mỗi ngày. Bạn có nghĩ rằng bạn rắc quá nhiều muối vào thức ăn của bạn?
Nếu bạn là một người Mỹ tiêu biểu, bạn có thể lạm dụng người làm muối vào giờ ăn.
Nhưng nhiều natri bạn tiêu thụ cũng có thể được giấu trong thực phẩm chế biến . Các sản phẩm như nước sốt spaghetti, các bữa ăn đông lạnh và thực phẩm ăn nhẹ được nạp với natri. Một thủ phạm phổ biến khác là thịt sandwich.
Nếu bạn thích làm bánh sandwich cho bữa trưa hoặc bữa tối, hãy sử dụng những mẹo này để tìm các loại thịt ăn trưa ít natri, giảm lượng muối ăn vào và cải thiện chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Natri thấp là gì?
Một trong những điều khó khăn nhất về việc tìm kiếm các loại thịt ăn trưa natri thấp hơn là cố gắng tìm ra từ ngữ trên nhãn thực phẩm. Mặt trước của gói có thể quảng cáo rằng thịt yêu thích của bạn là "thấp hơn trong natri", nhưng điều đó có nghĩa là thực phẩm có thực sự ít natri? Không, không.
Có nhiều yêu cầu khác nhau về natri mà bạn có thể thấy ở mặt trước của gói. Đây là những gì họ thực sự có ý nghĩa theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), tổ chức điều chỉnh bao bì thực phẩm và nhãn hiệu.
- Không có muối : dưới 5 miligram natri mỗi khẩu phần
- Không natri : ít hơn 5 miligram natri mỗi khẩu phần
- Ít natri : ít hơn 140 miligram natri mỗi khẩu phần
- Natri rất thấp : 35 miligam hoặc ít natri mỗi khẩu phần
- Natri giảm : ít nhất 25 phần trăm natri mỗi khẩu phần ăn so với thực phẩm tham chiếu (thực phẩm tương đương như được chuẩn bị theo truyền thống)
- Ít natri : ít nhất 25 phần trăm natri mỗi khẩu phần so với thực phẩm tham chiếu
Như bạn có thể thấy, có nhiều cách khác nhau để nói rằng một thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn và chúng không có nghĩa là nó thực sự ít natri. Vì vậy, điều quan trọng là kiểm tra hàm lượng natri thực sự trên nhãn Sự kiện dinh dưỡng và xem nó phù hợp với tổng lượng natri của bạn trong ngày như thế nào.
Sodium in Lunch Meat Brands
Có rất nhiều thương hiệu thịt ăn trưa khác nhau làm cho các phiên bản natri thấp hơn của các sản phẩm phổ biến của họ. Nhưng một lần nữa, bạn sẽ nhận thấy rằng nhiều sản phẩm không thực sự có hàm lượng natri thấp theo tiêu chuẩn của FDA. Dưới đây là cách một số thương hiệu phổ biến nhất xếp chồng lên nhau.
Đầu heo làm cho một số phiên bản natri thấp hơn của thịt ăn trưa của họ . Nhưng một số vẫn còn khá cao trong natri.
- 42% thấp hơn thương hiệu Ham Deluxe Ham: 480 mg natri mỗi khẩu phần
- Beechwood xông khói Black Forest Ham (31% thấp hơn natri) - 460 mg natri mỗi khẩu phần
- Cao cấp Hạ natri Thổ Nhĩ Kỳ vú (không da hoặc da trên) - 360 mg natri mỗi khẩu phần
- Hickory hun khói đen rừng gà tây vú (40% thấp hơn natri) - 390 mg natri mỗi phục vụ
- Thịt bò muối cao cấp thấp - 80 miligram natri mỗi khẩu phần
- Không có muối thêm vào lò nướng Thịt bò nướng - 40 miligam natri mỗi khẩu phần
- Không có muối thêm vào lò nướng gà tây nướng - 55 miligam natri mỗi khẩu phần
Butterball không sản xuất các sản phẩm được dán nhãn đặc biệt là natri thấp, nhưng các sản phẩm Inspirations Natural của chúng có ít natri hơn so với các phiên bản truyền thống tương đương. Vì mục đích so sánh, Rotisserie Seasoned Turkey Breast của Butterball cung cấp 460 miligram natri mỗi khẩu phần.
- Cảm hứng tự nhiên Thổ Nhĩ Kỳ Vú nướng Rang, Maple hoặc tỏi Peppercorn - 210 mg natri mỗi khẩu phần
- Cảm hứng tự nhiên Gà tây Vú Hardwood Hun khói - 190 mg natri mỗi khẩu phần
Nông trại Hillshire tạo ra một dòng thịt bánh sandwich thấp hơn.
Theo nhà sản xuất, hầu hết các sản phẩm này có ít hơn 25% natri so với các loại thịt ăn trưa so sánh được chuẩn bị theo truyền thống.
- Mật ong thấp hơn cắt lát mật ong natri rang Thổ Nhĩ Kỳ vú - 410 mg natri mỗi khẩu phần
- Thịt băm mật ong có hàm lượng Sodium thấp hơn - 450 miligam natri mỗi khẩu phần
- Lò nướng muối thấp cắt lát gà tây Thổ Nhĩ Kỳ - 420 mg natri mỗi khẩu phần
- Thịt xông khói hun khói hun khói mỏng - 450 mg natri mỗi khẩu phần
Maple Leaf Natural Selections là một thương hiệu phổ biến trong số người tiêu dùng. Thịt ăn trưa của họ có giá giống như các nhãn hiệu khác khi so sánh các loại thịt tương tự.
- Gà nướng lò nướng phục vụ duy nhất - 360 mg natri mỗi khẩu phần
- Shaved Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ - 530 miligam natri mỗi khẩu phần
- Ức gà nướng lò nướng - 570 miligram natri mỗi khẩu phần
- Ham nướng - 570 miligam natri mỗi khẩu phần
- Nướng mật ong Ham - 630 mg natri mỗi khẩu phần
Các loại thịt tự nhiên và hữu cơ của Applegate cung cấp các sản phẩm không chứa kháng sinh hoặc hormone. Nhưng nhiều loại thịt vẫn tương đối cao trong natri.
- Ham nấu chậm tự nhiên - 480 mg natri mỗi khẩu phần
- Ức gà Thổ Nhĩ Kỳ hun khói tự nhiên - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
- Ức gà nướng tự nhiên - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
- Ức gà rang tự nhiên - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
- Thịt bò nướng tự nhiên - 320 mg natri mỗi khẩu phần
- Hàm mật ong tự nhiên - 450 miligam natri mỗi khẩu phần
- Ức gà nướng tự nhiên - 420 mg natri mỗi khẩu phần
Bạn có thể nhận thấy một vài xu hướng từ thương hiệu đến thương hiệu. Hàm lượng có xu hướng cao hơn natri so với các giống khác. Thịt gà tây thái lát cũng có xu hướng cao hơn natri so với thịt bò nướng hoặc gà, tùy thuộc vào chế phẩm. Các loại thịt ăn trưa natri thấp nhất được liệt kê là các loại thịt có nhãn "không thêm muối".
Nếu bạn lấy thịt ăn trưa từ quầy bán đồ ăn, hãy hỏi nhân viên quầy để biết dữ liệu dinh dưỡng nếu bạn đang tìm kiếm thịt ăn trưa với ít muối hơn. Thông thường, các tài liệu in sẵn có và có thể không an toàn để cho rằng thịt thái lát có ít natri hơn.
Lời khuyên để làm cho một bữa ăn trưa Sodium thấp hơn
Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng muối trong bữa ăn buổi chiều, những hướng dẫn này có thể hữu ích.
- Hãy chú ý đến kích thước phục vụ. Kích thước phần bạn chọn để ăn có thể khác với kích thước phục vụ được liệt kê trên nhãn Sự kiện dinh dưỡng (thường là một ounce). Có bao nhiêu ounce trong một lát deli? Tùy thuộc vào độ dày của các lát cắt, có thể có từ 1 đến 3 lát. Bạn sẽ tiêu thụ nhiều natri hơn nếu bạn ăn nhiều hơn những gì được đề xuất trên nhãn.
- Chuẩn bị thịt "deli" của riêng bạn. Thịt ăn trưa natri thấp nhất có thể là loại đa dạng mà bạn chuẩn bị ở nhà. Nướng gà tây hoặc gà của riêng bạn (một là không được đóng gói trong dung dịch natri) và cắt nó để cắt giảm lượng muối thừa.
- Tránh lát phô mai chế biến. Nếu bạn thêm một miếng pho mát vào bánh sandwich của bạn , bạn sẽ tiếp tục tăng lượng natri của bạn. Ví dụ, một lát phô mai Mỹ cung cấp 330 - 460 miligam natri.
- Bỏ qua các món súp đã chuẩn bị. Hãy cẩn thận nếu bạn ghép bánh sandwich với súp vào giờ ăn. Súp đóng hộp là một loại thực phẩm giàu natri truyền thống. Ngay cả các loại natri thấp hơn cũng có thể cung cấp nhiều muối hơn nhu cầu của bạn.
- Xem gia vị của bạn. Yêu mayo và mù tạt? Kiểm tra nhãn Sự kiện dinh dưỡng cho hàm lượng natri vì nó có thể tăng tổng lượng hấp thu của bạn. Thay vào đó, hãy cân nhắc việc thay bơ mới .
- Đừng quên bánh mì. Hầu hết bánh mì sẽ làm tăng lượng muối của bạn ở một mức độ nào đó. Kiểm tra nhãn và chọn nhãn có natri thấp hơn.
Cố gắng tìm một loại thịt ăn trưa có hàm lượng natri thấp là khó khăn, vì các loại thịt chế biến có xu hướng có hàm lượng natri cao. Nhưng với hướng dẫn này để ghi nhãn, bạn có thể đưa ra các lựa chọn thông minh hơn để giữ quyền kiểm soát của bạn.
> Nguồn:
> Mở rộng hợp tác xã Clemson. HGIC 4061 Tuyên bố về dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm: Phần mở rộng: Đại học Clemson: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Thông tin về Natri / Muối. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Hướng dẫn cho ngành công nghiệp: Hướng dẫn ghi nhãn thực phẩm (9. Phụ lục A: Định nghĩa về các yêu cầu về nội dung dinh dưỡng). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Thông tin tiêu dùng về giảm lượng natri ăn vào. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.