Các loại sữa chua và dinh dưỡng khác nhau
Nếu bạn là một người ăn uống lành mạnh, bạn có thể có sữa chua trong tủ lạnh của bạn. Thực phẩm từ sữa cung cấp các lợi ích dinh dưỡng đặc biệt cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc cải thiện sức khỏe của họ. Nhưng một số thương hiệu sữa chua có thể có nhiều đường, chất béo và calo tùy thuộc vào loại bạn mua.
Sữa chua calo và dinh dưỡng
| Sữa chua nguyên chất nguyên chất | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 1 chén (8 fl oz) (245 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 149 | |
| Calo từ Chất béo 72 | |
| Tổng số chất béo 8g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5.1g | 26% |
| Chất béo không bão hòa đa 0.2g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 2.2g | |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Sodium 113mg | 5% |
| Kali 379,75mg | 11% |
| Carbohydrates 11.4g | 4% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Đường 11,4g | |
| Protein 8,5g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 2% | |
| Canxi 30% · Sắt 1% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Sữa chua đơn giản chỉ đơn giản là sữa chua không chứa trái cây chế biến hoặc thêm hương liệu. Nhiều người sử dụng sữa chua trong công thức nấu ăn hoặc thay thế cho kem chua trong nước chấm và nước sốt. Sữa chua nguyên chất là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời và có hàm lượng phốt pho và riboflavin cao. Nhưng nó cũng cung cấp nhiều đường và chất béo bão hòa hơn so với hầu hết mọi người mong đợi để tìm thấy trong một thực phẩm "lành mạnh".
Lợi ích sức khỏe của sữa chua
Các loại thực phẩm có chứa protein thúc đẩy "no" hoặc no. Vì vậy, nếu bạn ăn sữa chua cho bữa sáng hoặc bữa trưa, bạn có thể không có khả năng bị thèm ăn đói ngay sau bữa ăn của bạn. Protein trong sữa chua truyền thống hoặc Hy Lạp cũng có thể giúp cơ thể bạn xây dựng và duy trì cơ bắp.
Sữa chua cũng là một cách tốt để tăng cường lượng canxi của bạn, đặc biệt nếu bạn là một người không uống sữa. Một loạt các hương vị có sẵn giúp bạn dễ dàng ngay cả với những người ăn ngon nhất để tìm một hương vị mà họ thích.
Cuối cùng, người tiêu dùng thường mua sữa chua trong ly đựng một lần, khiến cho việc ăn uống đúng kích cỡ phần dễ dàng.
Vì lý do đó, ly sữa chua là phổ biến với những người đang cố gắng để đạt được hoặc duy trì một trọng lượng khỏe mạnh.
Sữa chua đơn giản hoặc có hương vị lành mạnh hơn?
Khi người tiêu dùng chọn sữa chua để ăn như một bữa ăn nhẹ hoặc với một bữa ăn, họ thường chọn sữa chua có hương vị vì nó có vị ngọt hơn. Nhưng nó cũng có lượng đường cao hơn và có thể có lượng calo cao hơn.
Ví dụ, một lần dùng 150 gram sữa chua Dannon Strawberry cung cấp 15 gam đường và 140 calo (gần như cùng một lượng calo như sữa chua nguyên chất lớn hơn được ghi trên nhãn). Một phần sữa chua Yoplait Original Strawberry chứa 150 calo, 2 gam chất béo và 18 gam đường.
Sự khác biệt giữa sữa chua thông thường và Hy Lạp là gì?
Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn phổ biến khác cho những người ăn uống lành mạnh. Sữa chua Hy Lạp dày hơn và ít ngọt hơn sữa chua truyền thống. Sản phẩm được căng để loại bỏ nhiều đường, lactose và whey lỏng. Kết quả là, một số thương hiệu sữa chua Hy Lạp có ít đường và nhiều protein hơn các phiên bản sữa chua truyền thống.
Vì vậy, làm thế nào để sữa chua Hy Lạp so sánh với sữa chua truyền thống? Lượng calo sữa chua Hy Lạp thường giống nhau. Fage Total 2% Yogurt Plain cung cấp 150 calo, 4 gram chất béo và 20 gram protein. Nó cũng cung cấp tám gam đường.
Sữa chua đông lạnh có lành mạnh không?
Còn sữa chua đông lạnh thì sao? Về dinh dưỡng, sữa chua đông lạnh thường không giống như sữa chua bạn tìm thấy trong lối đi bơ sữa. Sữa chua đông lạnh thường chứa nhiều đường và ít chất đạm hơn loại sữa chua mà bạn giữ trong tủ lạnh.
Tất cả sữa chua đều có Probiotics không?
Trong khi cần nghiên cứu thêm về vai trò của probiotics đối với sức khỏe, một số nhãn hiệu sữa chua như Activia quảng cáo chế phẩm sinh học trong sản phẩm của họ. Không phải tất cả sữa chua đều có chế phẩm sinh học, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm các chế phẩm sinh học từ sữa chua, hãy nhớ đọc nhãn dinh dưỡng và danh sách thành phần để đảm bảo rằng nó có chứa "các hoạt động văn hóa sống động". Và hãy nhớ, có nhiều chủng vi khuẩn có thể được thêm vào, vì vậy không phải mỗi thương hiệu sẽ có cùng loại.
Lựa chọn và bảo quản sữa chua
Nếu bạn đang mua sữa chua để bao gồm trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, luôn luôn nhớ để kiểm tra các nhãn dinh dưỡng và danh sách thành phần.
Một số sản phẩm sữa chua chỉ chứa một vài thành phần như sữa và trái cây, nhưng những sản phẩm khác có thể chứa khá nhiều đường, xi-rô ngô và các thành phần khác như tinh bột ngô hoặc gelatin mà bạn có thể không muốn.
Và nếu bạn đang so sánh số lượng calo của sữa chua, hãy chắc chắn rằng các thùng chứa bạn đang đánh giá có cùng kích thước. Một số sản phẩm sữa chua có hàm lượng calo thấp hơn đơn giản chỉ vì gói nhỏ hơn.
Khi bạn lưu trữ sữa chua ở nhà, hãy giữ nó trong tủ lạnh và đậy kín. Sữa chua có thể được đông lạnh, nhưng nó có thể tách biệt và có một kết cấu khác nhau khi nó được rã đông.
Các cách lành mạnh để bao gồm sữa chua trong chế độ ăn uống của bạn
Sữa chua là một món ăn tuyệt vời. Nhưng bạn cũng có thể thêm toppings hoặc các thành phần khác để làm cho nó một bữa ăn. Hãy thử bất kỳ ý tưởng nào trong số này.
- Sử dụng một loại sữa chua dựa trên như một nhúng cho các loại rau giòn mặn như bông cải xanh , cà rốt, jicama, hoặc cần tây .
- Sữa chua hàng đầu với trái cây như quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây hoặc dưa để thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn
- Rắc sữa chua với các loại hạt như hạnh nhân hoặc quả óc chó, hoặc với hạt giống như hạt lanh cho crunch và hương vị
- Mưa phùn sữa chua nguyên chất với mật ong cho một loạt các vị ngọt
- Mùa với quế, vani hoặc chiết xuất yêu thích của bạn để có được hương vị mà không cần thêm calo
- Làm cho món tráng miệng thơm ngon, giàu chất béo bằng cách trộn các miếng sô cô la đen hoặc ngòi cacao vào vani, dừa hoặc sữa chua có hương vị cà phê.
- Thêm sữa chua vào máy xay sinh tố của bạn khi tạo một sinh tố khỏe mạnh cho sự nhất quán của kem.
- Làm parfait sữa chua bằng cách xếp lớp yến mạch, trái cây và sữa chua vani