Táo, chuối và chanh là ba loại trái cây bạn sẽ tìm thấy bất cứ lúc nào trong năm, và bạn có thể cảm thấy thoải mái khi biết chúng đang ở trong mùa bất kể là gì. Trong thực tế, những ngày gần như tất cả các loại trái cây và quả mọng có sẵn quanh năm. Nhưng nhiều loại trái cây có vị ngon nhất (và dinh dưỡng khôn ngoan) khi chúng được hái tươi. Vì vậy, cho dù đó là tại các cửa hàng tạp hóa hoặc thị trường của nông dân, đây là những gì để tìm khi mua sắm cho sản phẩm theo mùa.
Mùa xuân: tháng 3, tháng 4 và tháng 5
Quả mơ
Mơ có xu hướng hơi mềm khi chạm vào khi chúng chín muồi. Chọn những quả mơ có màu vàng cam và cố gắng tránh những màu mơ và màu xanh lục. Nếu bạn mua mơ mà không chín muồi, chỉ cần giữ chúng ở nhiệt độ phòng để chúng có thể chín hơn một chút. Họ không kéo dài lâu để ăn chúng trong vòng một hoặc hai ngày.
Honeydew Melons
Honeydews nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Vỏ không nên có màu xanh lục. Họ cũng có thể cảm thấy sáp hoặc thậm chí dính vào cảm ứng. Lưu trữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi bạn cắt chúng, sau đó lưu trữ các mảnh cắt trong một container được bảo hiểm trong tủ lạnh.
Limes
Thật dễ dàng để tìm thấy hầu hết mọi thời gian trong năm, nhưng mùa tốt nhất của họ là mùa xuân. Chọn những chiếc lim có làn da mịn màng, sáng bóng và cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng. Limes giữ tốt và có thể ở trong tủ lạnh của bạn cho đến hai tuần.
Lychees
Vải đóng hộp có sẵn quanh năm, nhưng vải tươi có thể được tìm thấy trong một số cửa hàng tạp hóa vào mùa xuân. Chọn vải có vỏ màu đỏ chắc chắn và cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Giữ chúng trong tủ lạnh nơi chúng sẽ giữ được đến mười ngày.
Xoài
Một xoài chín nên có hương thơm ngọt ngào, và da nên cho một chút khi bạn bóp trái cây, nhưng không quá nhiều mà bạn để lại một vết lõm.
Màu da phải xanh, vàng hoặc đỏ. Giữ xoài chín trong tủ lạnh của bạn cho đến một tuần. Một khi bạn cắt xoài, nó cần phải được ăn trong vòng một hoặc hai ngày.
Dứa
Dứa tươi nên có lá màu xanh đậm và nên cảm thấy nặng khi bạn giữ một. Tránh những trái cây có lá bị héo hoặc da có những đốm đen hoặc cảm thấy nhợt nhạt. Dứa có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày nhưng một khi chúng được bóc vỏ và thái lát, giữ cho các miếng được làm lạnh và ăn chúng trong vòng một hoặc hai ngày.
cây đại hoàng
Bạn sẽ hiếm khi tìm thấy đại hoàng tươi trong cửa hàng tạp hóa tại bất kỳ thời điểm nào khác trong năm để lấy nó trong khi bạn có thể. Đại hoàng chín muồi khi thân cây có màu đỏ đậm, nhưng tránh thân cây đại hoàng bị khập khiễng hoặc bị mất nước. Giữ đại hoàng của bạn trong tủ lạnh và sử dụng nó trong vòng vài ngày.
Dâu tây
Dâu tây màu đỏ ngọt ngào dễ tìm thấy quanh năm, nhưng chúng tốt nhất vào mùa xuân (và mùa hè). Chọn quả mọng cứng, nhưng không cứng và tránh dâu tây có nấm mốc, những đốm nhỏ hoặc trông nhăn nheo. Giữ quả của bạn được làm lạnh và ăn chúng trong vòng vài ngày.
Mùa hè: tháng 6, tháng 7 và tháng 8
Mơ, dưa hấu, chanh, vải và dâu tây tiếp tục vào mùa trong những tháng mùa hè.
Lê châu Á
Quả lê châu Á đang ở đỉnh cao vào mùa hè, mặc dù bạn thường thấy chúng vào những thời điểm khác trong năm. Chọn lê châu Á chắc chắn để chạm vào mà không có bất kỳ điểm tối nào. Lê châu Á giữ cho kết cấu chắc chắn và sẽ kéo dài đến một tuần ở nhiệt độ phòng và trong ba tháng khi làm lạnh.
Dâu đen
Mâm xôi là tốt nhất của họ trong những tháng mùa hè khi chúng sáng bóng và tối màu. Hãy tìm các loại quả mọng không bị thâm tím hoặc nhão, và bạn không muốn thấy chất lỏng rò rỉ từ quả mọng hoặc bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc. Giữ mâm xôi trong tủ lạnh trong tối đa một tuần, nhưng đừng rửa chúng cho đến khi bạn sẵn sàng ăn chúng.
Quả việt quất
Đây là một quả mọng có sẵn quanh năm, nhưng không thể phủ nhận chúng lớn hơn và ngon hơn trong những tháng mùa hè. Và, có lẽ, khá ít tốn kém. Như với bất kỳ quả mọng nào, hãy tìm da mịn màng không có dấu hiệu của nấm mốc. Quả việt quất phải đậm màu khi chúng chín muồi. Giữ chúng trong tủ lạnh, chưa rửa, trong hai tuần.
Boysenberries
Boysenberries là cây thập tự giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi, vì vậy màu của chúng đậm hơn quả mâm xôi đỏ, nhưng không đậm như quả mâm xôi. Chọn các loại quả mọng không bị mốc và có lớp da láng mịn. Miễn là chúng không được rửa, chúng sẽ tồn tại tới một tuần trong tủ lạnh.
Dưa dưa đỏ
Thật khó để tưởng tượng một mùa hè không có dưa đỏ. Chọn dưa có làn da chắc chắn, không bị vỡ và cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng. Tránh những thứ trông như bị thâm tím. Bảo quản dưa hấu dưa hấu cho đến một tuần. Bạn sẽ cần phải làm lạnh bất kỳ miếng gọt vỏ và thái lát và ăn chúng trong vòng một vài ngày.
Casaba Melons
Những quả dưa có màu xanh lục nhạt và da vàng sáng khi chúng chín muồi. Chọn các loại dưa casaba chắc chắn và không có vết bầm tím hoặc các phần nhỏ. Sự kết thúc nơi thân cây có thể cảm thấy hơi mềm mại, và điều đó không sao. Bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng trong một tuần và dưa hấu đã được cắt.
Quả anh đào
Anh đào đóng hộp và đông lạnh luôn ở xung quanh, nhưng bạn sẽ tìm thấy quả anh đào tươi ngon nhất trong những tháng mùa hè. Chọn anh đào có màu đỏ đậm, với làn da mịn màng, không gián đoạn và không có vết bầm tím hoặc vết bầm tím. Quả anh đào sẽ tươi trong tủ lạnh của bạn trong tối đa mười ngày.
Quả sung
Quả sung tươi đã sẵn sàng để ăn vào mùa hè, nhưng chúng không kéo dài quá lâu. Chọn quả sung với làn da khô da mịn màng. Chúng nên hơi mềm mại khi chạm vào nhưng không được nhão. Đặt chúng trong tủ lạnh khi bạn về nhà từ cửa hàng và ăn chúng trong vòng một hoặc hai ngày.
Nho
Nho có một mùa rất dài, bắt đầu vào mùa hè khi bạn sẽ tìm thấy một số giống khác nhau trong phần sản xuất. Chọn nho đầy đặn không có dấu hiệu bầm tím, đốm nhợt nhạt hoặc nấm mốc. Giữ chúng trong tủ lạnh lên đến mười ngày, hoặc đóng băng chúng.
Nectarines
Tươi xuân đào là tốt nhất trong những tháng mùa hè. Chọn các loại trái cây có làn da mịn màng và chắc chắn khi chạm vào, nhưng không quá cứng. Tránh các loại quả xuân đào bị thâm tím hoặc nhão. Bạn có thể giữ mật hoa cứng ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày hoặc đặt chúng trong tủ lạnh. Bạn sẽ cần ăn chúng trong vòng hai hoặc ba ngày.
Trái cây đam mê
Mùa hè báo hiệu sự bắt đầu của mùa trái cây niềm đam mê, do đó bạn có thể tìm thấy một số trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Chọn trái cây niềm đam mê có làn da nhăn nheo và cảm thấy nặng nề trong tay bạn. Nếu bề mặt nhẵn, thì quả chưa chín. Nhưng bạn có thể giữ chúng ở nhiệt độ phòng trong một vài ngày cho đến khi chín hoàn toàn và sau đó đặt chúng trong tủ lạnh.
Trái đào
Tươi, thơm đào chín trong những tháng mùa hè. Chọn loại trái cây có làn da mờ và chắc chắn khi chạm vào, nhưng không quá cứng. Tránh đào bị thâm tím hoặc nhão. Bạn có thể giữ cho công ty đào ở nhiệt độ phòng và ăn chúng trong vòng hai hoặc ba ngày.
Mận
Mận tươi ngọt và ngon và dễ tìm trong phần sản phẩm trong mùa hè. Chọn mận được đầy đặn với làn da mịn màng. Tránh mận nhão hoặc bầm tím. Giữ mận ở nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh chúng và ăn chúng trong vòng hai hoặc ba ngày.
Quả mâm xôi
Mâm xôi đáng yêu nhưng tinh tế là tốt nhất của họ trong những tháng mùa hè. Hãy tìm những quả mâm xôi không bị thâm tím hoặc nhão, và bạn không muốn thấy chất lỏng rò rỉ từ quả mọng hoặc bất kỳ dấu mốc nào. Giữ quả mâm xôi trong tủ lạnh, nhưng không rửa chúng cho đến khi bạn đã sẵn sàng để ăn chúng, mà bạn sẽ cần phải làm trong vòng một hoặc hai ngày.
Dưa hấu
Dưa hấu là một yếu tố mùa hè. Chọn dưa hấu nặng và tìm một chỗ màu vàng kem trên vỏ. Giữ toàn bộ dưa hấu ở nhiệt độ phòng hoặc cắt chúng và giữ chúng trong tủ lạnh. Ăn dưa hấu của bạn trong vòng năm hoặc sáu ngày.
Mùa thu: tháng 9, tháng 10 và tháng 11
Quả lê châu Á, nho và trái cây niềm đam mê ở lại trong mùa, trong khi xoài và dứa trở lại vào mùa trong những tháng mùa thu. Cũng thế:
Nham lê
Đây là thời điểm trong năm khi bánh nam việt quất và nam việt quất đã sẵn sàng cho công thức nấu ăn mùa thu yêu thích của bạn. Chọn quả nam việt quất có màu đỏ bóng loáng. Họ sẽ giữ trong một thời gian dài miễn là bạn làm lạnh chúng. Trong thực tế, chúng tốt cho đến hai tháng.
Key Limes
Những chiếc chìa khóa nhỏ đã sẵn sàng vào mùa thu. Chọn những chiếc lim có làn da sáng bóng chắc chắn và cảm thấy nặng nề với kích thước nhỏ bé của chúng. Giữ các mấu chốt quan trọng trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ giữ tươi trong tối đa hai tuần.
Lê
Bạn có thể tìm quả lê bất kỳ lúc nào trong năm, nhưng chúng có hương vị nhất vào mùa thu. Chọn lê chắc chắn chỉ với một chút mềm mại gần gốc. Giữ cho quả lê vững chắc ở nhiệt độ phòng và di chuyển chúng vào tủ lạnh sau một hoặc hai ngày để chúng không quá chín.
Lựu
Lựu tươi là hoàn hảo trong các món ăn mùa thu hoặc như một món ăn lành mạnh. Chọn quả lựu cứng và nặng cho kích thước của chúng. Giữ toàn bộ quả lựu trong tủ lạnh trong tối đa hai tháng, cho đến khi bạn đã sẵn sàng để loại bỏ các arils.
Mùa đông: tháng 12, tháng 1 và tháng 2
Quả lựu, lê và trái cây niềm đam mê tiếp tục trong mùa trong mùa đông. Cũng thế:
bưởi
Bưởi tươi không bao giờ khó tìm, nhưng chúng có giá cả phải chăng nhất trong những tháng mùa đông. Chọn bưởi có làn da mịn màng và nặng cho kích thước của chúng. Bưởi chưa cắt tươi sẽ kéo dài trong một tuần ở nhiệt độ phòng hoặc từ hai đến ba tuần trong tủ lạnh.
Kiwifruits
Ít kiwifruits là ở đỉnh cao của họ trong mùa đông vì vậy đây là khi họ là hương vị nhất và giá cả phải chăng. Chọn kiwifruits với làn da không bị mờ. Họ nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của họ và hơi mềm. Giữ cho chúng được giữ lạnh nơi chúng sẽ giữ tươi trong tối đa sáu tuần.
Những quả cam
Tất cả các loại cam đến vào mùa trong những tháng mùa đông, bao gồm cam hải quân và cam quýt (bao gồm quýt và clementines). Hãy tìm những quả cam có mùi ngọt ngào và tươi mát, có làn da săn chắc và cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng. Nhiệt độ phòng là tốt cho một hoặc hai ngày, nhưng nếu bạn cần phải giữ chúng lâu hơn, sau đó tủ lạnh là tốt nhất, nơi họ sẽ ở lại tươi cho đến hai tuần.
Pummelos
Bưởi tươi trông giống như bưởi khổng lồ và bạn sẽ tìm thấy chúng trong những tháng mùa đông. Chọn pummelos có làn da mịn màng và nặng cho kích thước của chúng. Bưởi chưa cắt tươi sẽ kéo dài trong một tuần ở nhiệt độ phòng hoặc lên đến ba tuần trong tủ lạnh.
> Nguồn:
> Sản xuất cho Tổ chức Y tế Tốt hơn. "Rau gì đang trong mùa?"
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. "Hướng dẫn sản xuất theo mùa - Có gì trong mùa?"