Tìm bánh burger chay không chứa gluten - bánh mì kẹp thịt sẵn sàng để ăn phù hợp với chế độ ăn không chứa gluten và chế độ ăn chay hoặc thuần chay - có thể là một thách thức vì nhiều sản phẩm thay thế thịt trên thị trường sử dụng gluten lúa mì thành phần.
Tuy nhiên, sự gia tăng phổ biến của cả hai chế độ ăn uống đã dẫn đến một smattering bánh mì burger chay không chứa gluten mới trên thị trường - người ăn chay không có gluten và thuần chay thực sự có một loạt các lựa chọn ngày càng tăng.
Đối với hầu hết các phần, bạn có thể tìm thấy nhiều bánh burger chay trong phần thực phẩm sức khỏe của các siêu thị lớn hơn. Ngoài ra, một số có thể được đặt hàng trực tuyến.
Veggie Burger Brands dành cho mọi người về chế độ ăn không chứa gluten
Đây là một tóm tắt về những gì có sẵn. Tôi đã bao gồm các chi tiết của các thành phần của mỗi sản phẩm (đặc biệt là hàm lượng đậu nành của chúng, vì nhiều người theo chế độ ăn không chứa gluten cũng tránh được đậu nành ), cộng với hàm lượng gluten theo dõi của từng sản phẩm (gợi ý: thấp hơn là tốt hơn) và nguy cơ có thể có gluten chéo ô nhiễm trong chế biến:
- Amy . Nhà bếp của Amy làm hai bánh burger chay không chứa gluten (cả hai đều thích hợp cho người ăn chay cũng như cho người ăn chay): Burger Veggie, với protein đậu nành, đậu phụ, nấm, gạo lứt, hành tây và đậu pinto, và Sonoma Veggie Burger, với quinoa, nấm, hành tây, bột đậu garbanzo, yến mạch không có gluten và quả óc chó. Cả hai được sản xuất trong một cơ sở chia sẻ . Amy kiểm tra các sản phẩm của mình để đảm bảo chúng chứa ít hơn 20 phần triệu gluten , là giới hạn pháp lý cho việc ghi nhãn một sản phẩm "không chứa gluten" (lưu ý rằng nhiều người phản ứng với việc theo dõi nồng độ gluten thấp hơn tiêu chuẩn pháp lý).
- Asherah's Gourmet . Những bánh mì kẹp thịt, được làm bằng quinoa hữu cơ , đều là thuần chay và được chứng nhận gluten miễn phí bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO), yêu cầu các loại thực phẩm này chứa ít hơn 10 phần triệu gluten. Bánh mì kẹp thịt chay của Asherah cũng không chứa đậu nành, sữa, trứng, lạc, hạt cây, vừng, và động vật có vỏ, mặc dù chúng có chứa dừa. Chúng có hai hương vị: Gốc và Chipotle.
- Bahama Rice Burgers . Như bạn có thể đoán từ tên, những bánh mì kẹp thịt không có gluten và không có đậu nành này sử dụng gạo — cụ thể hơn, một thành phần dựa trên gạo mà công ty đã đặt tên là "risofu" —cơ sở của họ. Năm hương vị của bánh burger chay chay không chứa gluten được chứng nhận có sẵn: Bản gốc, Grand Beach, Địa Trung Hải, Jerkin'-Spicy và Pineapple-Mango. Công ty cũng cung cấp thịt viên Italian Italian Meatballs, cùng với xúc xích Ý.
- Tiến sĩ Praeger . Tiến sĩ Praeger làm cho một loạt các bánh burger chay, và sáu hương vị không có gluten: Nấm Risotto, Gia truyền Bean, Đậu đen Quinoa, California Veggie, Kale Veggie, và Super Greens. Bánh mì kẹp thịt có chứa đậu nành, cộng với cà rốt, hành tây, bí xanh, đậu que và đậu Hà Lan, cùng với các thành phần rau khác như cải xoăn và đậu. Chúng được tạo ra trên các thiết bị dùng chung, mặc dù một đại diện công ty cho tôi biết cơ sở sử dụng một giao thức làm sạch nghiêm ngặt, và các sản phẩm không chứa gluten của Tiến sĩ Praeger được thực hiện vào những ngày riêng biệt từ các sản phẩm có gluten. Công ty kiểm tra các sản phẩm không chứa gluten của mình để đảm bảo chúng giảm xuống dưới 10 phần triệu gluten, và tất cả các hương vị không chứa gluten được dán nhãn nổi bật.
- Gardein . Công ty này sản xuất nhiều sản phẩm thay thế thịt, một số trong đó bao gồm lúa mì làm nguyên liệu. Nhưng công ty cam kết phục vụ cộng đồng không chứa gluten với một dòng sản phẩm không chứa gluten, bao gồm bánh burger chay, bánh burger đậu đen và thịt bò xay thay thế. Tìm biểu ngữ "không chứa gluten" nổi bật trên bao bì. Tất cả các sản phẩm không chứa gluten của Gardein nên không chứa gluten dưới 20 phần triệu.
- Hillary's Eat Well . Thị trường của Hillary có ba bánh burger chay không chứa gluten khác nhau, tất cả đều là món chay và được chứng nhận không chứa gluten bởi GFCO. Bạn có thể chọn từ bánh mì kẹp thịt chay ngon nhất thế giới (được làm bằng kê, quinoa, dầu dừa, rau bina, hành tây và khoai lang), Adzuki Bean Burgers (được làm bằng kê, quinoa, đậu adzuki và ớt xanh nhẹ), và Hemp & Greens Burgers (được làm bằng kê, lá xanh, hạt cây gai dầu và thảo dược). Tất cả đều không chứa đậu nành, không chứa ngô, không chứa men và không có GMO.
- Qrunch Foods . Bánh mì kẹp thịt chay từ Qrunch Foods được làm bằng quinoa hữu cơ, kê và rau, và tất cả đều không chứa gluten, không có sữa, không có đậu nành, không có ngô, không có hạt, không có trứng và không có GMO. Chúng được sản xuất trong một cơ sở không chứa gluten và chúng đủ tiêu chuẩn ăn thuần chay, theo công ty. Bánh mì kẹp thịt Qrunch (được giòn hơn là mềm) có hai hương vị: Nguyên bản và cay Ý.
- Sunshine Burgers . Những bánh mì kẹp thịt hữu cơ, không biến đổi gen, bánh mì kẹp thịt thuần chay có tám loại hương vị khác nhau: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Đậu Đen Tây Nam, Thịt nướng, Falafel, Nấm Shitake và Bữa sáng Hemp & Sage. Tất cả đều không có đậu nành, ngô, yến mạch, sữa, trứng, các loại hạt và đậu phộng. Các sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền sản xuất không chứa gluten chuyên dụng, nhưng trong một cơ sở chế biến hạt gluten. Sunshine Burgers kiểm tra sản phẩm của mình thường xuyên để chắc chắn rằng chúng chứa ít hơn 5 phần triệu lượng gluten (mức GF-5).
Một từ
Nếu bạn đang ăn gluten, bạn sẽ cần phải chỉ đạo rõ ràng của một số thương hiệu nổi tiếng của bánh burger chay, vì họ sử dụng gluten lúa mì như một thành phần chính trong sản phẩm của họ. Tránh các trang trại Morningstar, Boca Burgers và các sản phẩm Gardenburger — hầu như tất cả các sản phẩm của họ đều chứa thành phần lúa mì và gluten, và những sản phẩm không bị nhiễm chéo gluten.
Oh, và cuối cùng: nếu bạn muốn đặt món burger chay không chứa gluten vào một cái bánh không chứa gluten , bạn có thể thử nhiều tùy chọn.
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.