Có một xu hướng chế độ ăn uống nguy hiểm đã trở nên phổ biến. Nó được gọi là chế độ ăn mono và nó đã trở thành một trong những chế độ ăn được tìm kiếm nhiều nhất trên internet. Nếu bạn đã nghe nói về nó, bạn có thể đọc các tuyên bố rằng nó có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng và đơn giản. Nhưng những tuyên bố không dựa trên bằng chứng khoa học và có những lý do âm thanh để tránh chương trình nguy hiểm này.
Chế độ ăn mono là gì?
Khi bạn làm theo một chế độ ăn mono bạn chỉ ăn một thực phẩm trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần cho đến khi bạn đạt được trọng lượng mục tiêu của mình. Có những biến thể khác nhau của chế độ ăn mono. Có chế độ ăn mono chuối, chế độ ăn mono trái cây, chế độ ăn mono trứng, chế độ ăn mono khoai tây và chế độ ăn phổ biến nhất: chế độ ăn mono sô cô la.
Trong khi nó có vẻ hấp dẫn để không ăn gì ngoài sô cô la trong nhiều ngày hoặc thậm chí cả tuần, chế độ ăn uống có những hạn chế nghiêm trọng. Như bạn có thể tưởng tượng, có những hậu quả sức khỏe đáng kể khi bạn không ăn nhiều loại thực phẩm để cung cấp cho cơ thể của bạn với các chất dinh dưỡng quan trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng ở Hoa Kỳ và nước ngoài đã cảnh báo những người theo dõi chế độ ăn uống rằng họ có khả năng bị mệt mỏi , giảm sự trao đổi chất , suy dinh dưỡng và mất cơ.
Vậy tại sao mọi người lại theo chế độ ăn mono? Có hai yếu tố chính làm cho chương trình hấp dẫn đối với một số người:
Giảm cân cực kỳ
Như bạn có thể tưởng tượng, khi bạn chỉ ăn một loại thực phẩm, lượng calo của bạn sẽ giảm. Ngay cả khi bạn ăn một loại thực phẩm giàu calo, như sô cô la , bạn có thể ăn ít hơn và tiêu thụ ít năng lượng hơn trong suốt cả ngày. Có thể bạn sẽ bị mất nước nhanh chóng và giảm đầy hơi. Và sự mất khối lượng cơ có thể khiến bạn cảm thấy mỏng hơn.
Nhưng những kết quả giảm cân này có thể sẽ tồn tại trong thời gian ngắn. Mặc dù người hâm mộ của chế độ ăn uống nói rằng chương trình giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn, bất cứ ai đã cố gắng tránh ăn các loại thực phẩm nhất định đều biết rằng chúng ta thường mong muốn các loại thực phẩm chúng ta không thể có.
Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng đã biết trong nhiều năm rằng việc cắt giảm lượng calo trở lại có thể dẫn đến hành vi đền bù, chẳng hạn như ăn uống. Trong khi đã có những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hạn chế calo nghiêm trọng có thể hạn chế ăn uống, những nghiên cứu này được tiến hành trên những người béo phì trong các chương trình được giám sát y tế, nơi những người ăn kiêng đã được bổ sung để đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ.
Điểm mấu chốt? Ngay cả khi bạn thấy kết quả giảm cân ngắn hạn, kết quả cũng không đáng giá. Bạn có khả năng đạt được trọng lượng trở lại và thậm chí có thể thêm một vài cân.
Sự đơn giản
Yếu tố khác làm cho chế độ ăn mono hấp dẫn là sự đơn giản của nó. Hầu hết các chương trình giảm cân truyền thống đều yêu cầu bạn đếm lượng calo, chất dinh dưỡng cân bằng, tuân theo kế hoạch thực phẩm và theo dõi kích thước phần. Với chế độ ăn mono, mua sắm và lập kế hoạch bữa ăn là (dường như) đơn giản bởi vì bạn chỉ ăn một thực phẩm.
Nhưng quản lý nạn đói thì không dễ. Trong thực tế, nó có thể làm cho cuộc sống của bạn khó khăn hơn.
Cả hai nghiên cứu trên động vật và nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng hạn chế nghiêm trọng lượng calo của bạn làm tăng căng thẳng. Và trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng phụ nữ trẻ, đặc biệt, có khả năng trải qua sự không hài lòng với cơ thể của họ do ăn kiêng nghiêm trọng.
Cuối cùng, mức năng lượng của bạn sẽ đi sâu vào mũi mà không cần dinh dưỡng hợp lý. Khi bạn kết hợp năng lượng thấp, căng thẳng và sự bất mãn của cơ thể, việc ăn kiêng mono không còn đơn giản hay dễ dàng nữa.
4 lựa chọn thay thế lành mạnh cho chế độ ăn mono
Nếu bạn đang xem xét chế độ ăn mono để giảm cân, đừng tin vào quảng cáo mà bạn thấy trực tuyến. Không có phiên bản chương trình lành mạnh mà bạn thấy trong blog và video.
Cơ thể bạn cần nhiều loại thức ăn để hoạt động đúng cách.
Tuy nhiên, có nhiều cách để thúc đẩy một cách tiếp cận đơn giản để giảm cân bằng cách tập trung vào một nhóm thực phẩm hoặc thực phẩm. Hãy thử một trong những cách tiếp cận "mono" lành mạnh để ăn uống lành mạnh:
- Chế độ ăn mono-elimination. Chọn một thực phẩm không lành mạnh và loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của bạn. Ví dụ, nếu bạn thường ăn kem sau bữa tối, hãy bỏ qua điều trị trong một tuần và xem bạn cảm thấy như thế nào. Cắt một bát kem có thể cắt giảm 300-500 calo mỗi ngày, dẫn đến giảm cân lành mạnh từ một nửa đến một pound mỗi tuần.
- Chế độ ăn mono-bữa ăn. Loại bỏ nước xốt, nước xốt và các loại chất béo có hàm lượng calo cao, giàu chất béo khác từ đĩa của bạn sao cho mỗi phần của đĩa của bạn là một thực phẩm đơn giản. Vì vậy, thay vì ăn thịt gà với nước sốt thịt nướng, khoai tây nướng với bơ và bông cải xanh phủ pho mát, bạn chỉ cần ăn gà nướng, khoai tây nướng và bông cải xanh hấp. Đây là một cách tuyệt vời để đào tạo lại vị giác của bạn để thưởng thức hương vị thức ăn tự nhiên với ít calo hơn.
- Chế độ ăn đơn hydrat hóa. Cắt ra đồ uống có đường, rượu và đồ uống cà phê có hàm lượng calo cao. Chỉ cần uống nước để khát. Cơ thể bạn cần nhiều loại thực phẩm để có sức khỏe tốt, nhưng không cần nhiều loại đồ uống. Nếu bạn thường uống nước ngọt, trà ngọt, nước trái cây và đồ uống có cồn, bạn có thể cắt giảm 500-1000 calo mỗi ngày với thủ thuật này để giảm tới 2 pound mỗi tuần.
- Chế độ ăn mono-swap. Chọn một thực phẩm không lành mạnh và thay thế bằng một phiên bản lành mạnh hơn. Nếu bạn ăn khoai tây chiên với bánh sandwich vào giờ ăn trưa, hãy dùng que cà rốt thay vào đó. Bạn có bắt đầu một ngày của bạn với một danish hoặc bagel? Chọn một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt để thay thế. Nếu bạn thích để bơ trên bánh mì nướng của bạn, chọn bơ, một chất béo lành mạnh. Bằng cách chọn thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể thấy rằng cơ thể của bạn thèm ăn ít đồ ăn vặt và cảm thấy no hơn và hài lòng hơn trong một khoảng thời gian dài.
Một từ từ
Chế độ ăn mono có vẻ giống như một cách tiếp cận nhanh chóng và đơn giản để giảm cân, nhưng khi bạn từ chối cơ thể của bạn dinh dưỡng cần thiết, bạn tạo ra nhiều vấn đề hơn bạn giải quyết. Thiết lập một chương trình giảm cân lành mạnh không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng đó là một sự đầu tư đáng giá. Bạn có nhiều khả năng cảm thấy tốt hơn, nhìn tốt hơn và tận hưởng sự tự tin về cơ thể nếu bạn ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng và tập thể dục để giảm cân.
> Nguồn:
> Pankevich DE, Teegarden SL, Hedin AD, Jensen CL, Bale TL. Caloric hạn chế kinh nghiệm reprograms căng thẳng và orexegenic con đường và thúc đẩy ăn uống binge. Tạp chí khoa học thần kinh: tạp chí chính thức của Hiệp hội khoa học thần kinh . 2010, 30 (48): 16399-16407.
> Redman LM, Ravussin E. Caloric Hạn chế ở con người: Tác động đến kết quả sinh lý, tâm lý và hành vi. Chất chống oxy hóa & Redox báo hiệu . 2011, 14 (2): 275-287.
> Schaumberg Katherine, Anderson Drew. Chế độ ăn kiêng và giảm cân là yếu tố nguy cơ để ăn bệnh lý. Hành vi ăn uống. Tập 23, tháng 12 năm 2016, Trang 97-103
> Schaumberg, K., Anderson, DA, Anderson, LM, Reilly, EE và Gorrell, S. (2016), Chế độ ăn kiêng: tác hại là gì? Một đánh giá về mối quan hệ giữa kiềm chế chế độ ăn uống, quỹ đạo trọng lượng và sự phát triển của bệnh lý ăn uống. Béo phì lâm sàng, 6: 89–100.
> Tomiyama AJ, Mann T, Vinas D, Hunger JM, DeJager J, Taylor SE. Chế độ ăn ít calo giúp tăng Cortisol. Thuốc tâm thần . 2010, 72 (4): 357-364. doi: 10.1097 / PSY.0b013e3181d9523c.