Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 60
Chất béo - 2g
Carbs - 6g
Protein - 6g
Tổng thời gian 36 phút
Chuẩn bị 30 phút , Nấu 6 phút
Phục vụ 8
Súp lơ là rất linh hoạt, nó trở thành twist đi đến veggie cho nhiều công thức nấu ăn truyền thống cho gạo, khoai tây, và thậm chí cả các món thịt. Bạn có thể làm công thức hoán đổi món salad khoai tây này bằng cách sử dụng cùng loại thay đồ, gia vị, vv, mà bạn muốn dùng trong món salad khoai tây thông thường. Trong thực tế, như công thức món salad khoai tây khác nhau rất nhiều, điều chỉnh nó theo sở thích của riêng bạn là quan trọng đối với sự thành công của món ăn này. Hãy chắc chắn để có được salad khoai tây của bạn để kết cấu đúng bằng cách nấu kỹ súp lơ. Bạn có thể tìm thấy hấp súp lơ, trái ngược với sôi, tạo ra một sự thống nhất giống khoai tây tốt hơn.
Thành phần
- 1 súp lơ đầu trung bình (khoảng 4 ly / 1 lít hoa cỏ)
- 2 quả trứng (luộc chín)
- 1 cần tây cuống trung bình (băm nhỏ, kể cả lá)
- 1/2 chén ớt xanh (xắt nhỏ)
- 2 củ hành xanh (các phần nhỏ, xanh và trắng)
- 1/2 cốc sữa chua g chua (đồng bằng, không chứa chất béo)
- 1 muỗng canh mù tạt (nâu hoặc vàng)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- Tùy chọn: 1-2 giọt nước sốt nóng (hoặc một nhúm ớt cayenne)
- 2 thìa canh (dưa chua hoặc thì là, không đường hoặc không đường)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Tùy chọn: thảo dược tươi
Chuẩn bị
- Đập hoặc cắt súp lơ thành những bông hoa nhỏ xíu có kích thước tương tự. Nếu các miếng quá lớn, chúng khó nấu ăn để chúng có "vết cắn" và hương vị đúng - bên ngoài có xu hướng bị quá chín.
- Lò vi sóng các bông hoa trong một thùng chứa có nắp đậy với một lượng nhỏ nước, hoặc hấp chúng trên bếp. Tôi chưa bao giờ thử đun sôi, nhưng súp lơ có xu hướng giữ nước, nên tôi hơi hoài nghi. Bạn muốn chúng được nêm-tender (một ngã ba phiếu dễ dàng), nhưng không quá chín (tránh mùi mạnh hơn và hương vị mà phát triển với nấu ăn lâu hơn).
- Xả và cho súp lơ vào tô vừa. Chop trứng và thêm vào. Quăng súp lơ và trứng với muối và hạt tiêu. Tôi thích một chút tiêu, và nó dường như có một số lượng đáng ngạc nhiên của muối, nhưng điều này sẽ được nếm thử (nhưng bạn sẽ không thực sự biết cho đến khi bạn đã có mặc quần áo trong đó.)
- Trộn nguyên liệu cho nước sốt (mayo, nước cốt chanh, gia vị, gia vị, vv). Hương vị cho sự cân bằng của hương vị bạn thích. Trộn rau và xắt nhỏ vào hỗn hợp súp lơ và trứng. Thêm thảo mộc tươi xắt nhỏ nếu bạn muốn - hẹ, thì là, hoặc mùi tây làm việc tốt, nhưng tôi thậm chí đã sử dụng bạc hà cho một cái gì đó khác nhau. Trang trí với các loại thảo mộc, hoặc rắc paprika. Chill qua đêm.