Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 313
Chất béo - 18g
Carbs - 5g
Protein - 18g
Tổng thời gian 190 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 180 phút
Phục vụ 3
Bé trở lại công thức nấu ăn xương sườn thường được tải xuống với đường. Bây giờ bạn có thể có ngón tay cái liếm xương sườn trở lại mà chỉ là mọng nước, thêm đường miễn phí.
Thành phần
- 1 pound xương sườn lưng bé
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 chén rượu trắng nấu
- 1/4 cup
- nước sốt BBQ không đường
Chuẩn bị
Thường có hai giai đoạn để làm cho xương sườn trở lại. Đầu tiên là một chiếc áo ngực dài chậm chạp (nấu trong một ít chất lỏng) để hòa tan tất cả các mô liên kết trong các xương sườn. Nếu không, họ sẽ rất khó khăn. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc crockpot, nhưng trong cái nóng của mùa hè, bạn có thể giữ toàn bộ quá trình bên ngoài. Phần thứ hai là lò nướng, tương đối nhanh.
- Rắc sườn với muối, hạt tiêu, bột tỏi và bột ớt.
- Đổ gia vị vào và đặt sườn trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
- Quấn các xương sườn lỏng lẻo trong lá nặng, nhưng bịt kín hai bên. (Nếu bạn đang sử dụng nồi nấu chậm / nồi crock , hãy bỏ qua bước này.) Đổ rượu vang trắng vào gói (hoặc crockpot). Niêm phong đầu xương sườn.
- Đặt sườn trong một nướng được bảo hiểm với nhiệt độ thấp (hoặc than hoặc khí) hoặc trên một tấm nướng bánh trong lò nướng trong hai tiếng rưỡi ở 250F hoặc một tiếng rưỡi ở 350F. Trong crockpot, nấu trong 8 giờ ở mức thấp. Mỗi 45 đến 60 phút, thêm chất lỏng nếu cần thiết (nó có thể sẽ không được, nhưng lượng nước trong xương sườn thay đổi), và biến các xương sườn trên.
- Mở lá và chải sườn bằng nước sốt BBQ không đường . Nướng trên lửa vừa đến trung bình trong 10 phút ở mỗi bên. Ăn với nước sốt để dunk xương sườn trong.