Tìm thức ăn bổ dưỡng nhất tại Nhà hàng bít tết kiểu Brazil có thể ăn được
Fogo de Chao được biết đến với các loại thịt churrasco của họ và phong cách ăn uống tất cả các bạn có thể ăn. Một buổi tối tại nhà hàng bít-tết Brazil này thường là một lễ kỷ niệm, một dịp đặc biệt hoặc một đêm lãng mạn trên thị trấn. Nhưng nếu bạn đang cố gắng giữ cho chế độ ăn uống của bạn theo dõi hoặc dính vào một kế hoạch ăn uống bổ dưỡng ? Bạn có thể tìm thấy thực phẩm lành mạnh trên menu Fogo de Chao không? Rất may, bạn có thể.
Bí quyết để ăn uống tốt tại Fogo không phải là những gì bạn ăn, mà là bạn ăn bao nhiêu .
Phân tích menu Fogo de Chao
Nếu bạn muốn nhận được giá trị của tiền của bạn tại nhà hàng bít-tết Brazil này, nó là thông minh để đi đói. Nhưng nếu bạn đang theo một chế độ ăn uống có kiểm soát lượng calo hoặc cố gắng gắn bó với một chương trình ăn uống lành mạnh, bạn cũng nên có kế hoạch trước khi đi. Bạn sẽ có cơ hội nếm thử một loạt các loại thực phẩm, và nó có thể dễ dàng bị choáng ngợp và ăn quá nhiều.
Hầu hết những người ăn cơm trưa tại Fogo de Chao chọn để tận hưởng những trải nghiệm churrasco đầy đủ, một menu fixe prix bao gồm dịch vụ liên tục của thịt nướng cháy được chạm khắc tại bàn của bạn. "Churrasco" là một thuật ngữ Mỹ Latinh mô tả tuyển chọn các loại thịt nướng. Tại Fogo de Chao, đầu bếp - được gọi là gauchos - chuẩn bị và phục vụ thịt lợn dày dạn, thịt cừu, thịt gà, hải sản, và tất nhiên, một vài loại thịt bò khác nhau.
Món bít tết đặc trưng của Fogo de Chao là picanha (phần chính của sirloin hàng đầu) có hương vị với muối biển hoặc tỏi.
Bạn cũng có thể chọn để thưởng thức thịt thăn Filet, thịt bò ancho (ribeye), alcatra (sirloin hàng đầu), fraldinha (thăn dưới), costela (sườn bò), hoặc phô mai com thịt xông khói (thịt xông khói bọc bít tết).
Hầu hết các lựa chọn thực đơn entree (ngoại trừ một món ăn hải sản Chile la carte) đi kèm với bảng thị trường Fogo de Chao và Feijoada Bar.
Bảng thị trường được thiết lập tương tự như một thanh xà lách nhưng không chỉ bao gồm một loạt các loại rau tươi và các thành phần salad, mà còn chữa khỏi thịt và pho mát, trái cây và súp theo mùa tươi, và các lựa chọn khác. Feijoada là món hầm đậu đen truyền thống được làm từ xúc xích và ăn kèm với cơm, cam tươi, và farofa (bột yucca nướng với thịt xông khói).
Thực khách chọn không ăn thịt chỉ có thể chọn Market Table và Feijoada Bar từ thực đơn. Quý khách cũng có thể chọn Xoài Biển Chilê của Mango hoặc gọi món hoặc với Bảng Market và Bar Feijoada.
Dinh dưỡng Fogo de Chao
| Sự kiện dinh dưỡng Fogo de Chao Picanha | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 1 Slice (1,7 ounce hoặc 48 gram) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Calories 120 | |
| Năng lượng từ chất béo 70 | |
| Tổng số chất béo 8g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 55mg | 2% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Đường 0g | |
| Protein 13g | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Các lựa chọn phổ biến nhất trên menu Fogo de Chao là các lựa chọn thịt, đặc biệt là thịt bò. Trong khi thịt đỏ (nói chung) có xu hướng cao hơn về chất béo và calo so với các loại thịt khác, kích thước phục vụ là tương đối khiêm tốn tại nhà hàng này, đặc biệt là so với các nhà hàng bít-tết khác. Hầu hết các lựa chọn thịt bò là hai ounce hoặc ít hơn.
Vì vậy, bạn có thể thử các loại thịt bò khác nhau và vẫn giữ cho kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn đúng hướng.
- Một miếng alcatra 1,6 ounce ( sirloin hàng đầu) cung cấp 120 calo, 7 gram chất béo và 12 gram protein
- Một miếng thịt bò acho 1,6 inch (xương sườn) cung cấp 120 calo, 8 gram chất béo và 12 gram protein
- Một bisteca de porco 1,9-ounce (thịt lợn chop) cung cấp 85 calo, 2 gam chất béo, và 16 gram protein
- Một cordeiro 2,1 ounce (thịt cừu chop) cung cấp 210 calo, 17 gram chất béo và 12 gram protein
- Thịt bò thăn 2 ounce cung cấp 150 calo, 10 gram chất béo và 15 gram protein
Hãy nhớ rằng nước sốt và các món ăn phụ thêm calo vào bữa ăn của bạn.
Ví dụ, nước sốt chimichurri sẽ thêm 80 calo vào bữa ăn của bạn nếu bạn chỉ thêm một thìa vào đĩa của mình. Và một món ăn phổ biến như khoai tây chiên (có sẵn tại quầy bar) sẽ thêm 500 calo vào bữa ăn của bạn.
Nếu bạn là một khách hàng gần đây đã trải qua phẫu thuật nhi khoa, bạn được cung cấp giá đặc biệt tại Fogo de Chao nếu bạn mang theo thẻ WLS bariatric được chấp thuận của bạn. Bạn sẽ trả một nửa giá cho bữa trưa hoặc bữa tối churrasco đầy đủ. Các món khác được cung cấp với mức giá đầy đủ.
Các lựa chọn lành mạnh nhất trên menu Fogo de Chao
Theo Fernando Quintas, giám đốc nhà hàng Fogo de Chao ở Minneapolis, Market Table là nơi bạn muốn dành phần lớn thời gian của mình nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh tại Fogo de Chao. Nếu bạn bắt đầu bữa ăn với rau tươi, trái cây, và ngũ cốc nguyên chất giàu chất xơ , bạn sẽ ít có khả năng quá mức với các món ăn có lượng calo cao hơn, chất béo cao hơn sau đó trong bữa ăn. Trong thực tế, một số thực khách thông minh tiếp tục truy cập vào bảng thị trường trong suốt kinh nghiệm ăn uống của họ để lấp đầy giữa các khóa học thịt.
Trong số các lựa chọn thịt và hải sản, một số lựa chọn là lành mạnh hơn những lựa chọn khác. Thịt lợn thăn với pho mát parmesan chỉ cung cấp 90 calo và ba gam chất béo mỗi 1,9 ounce phục vụ. Và thịt lợn chỉ cung cấp 85 calo và hai gram chất béo. Mỗi lựa chọn gà (đặc biệt là ức gà với thịt xông khói) cũng là lựa chọn thông minh nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo và chất béo.
Nếu bạn thích hải sản, hải sản Chile của Fogo là một lựa chọn ít calo hơn nếu bạn không ăn đầy đủ 15,4 ounce. Toàn bộ món ăn (được phục vụ) cung cấp 730 calo, 22 gram chất béo và 55 gram protein. Như một so sánh, hầu hết các chuyên gia cho rằng một khẩu phần ăn hợp lý của cá là khoảng 3-4 ounce. Nếu bạn ăn một phần ba cá của bạn và đưa phần còn lại về nhà ăn trưa vào ngày hôm sau, bạn sẽ có một bữa ăn thỏa mãn dưới 250 calo.
Trên thực đơn tráng miệng, những người ăn uống lành mạnh nên chọn dứa caramen. Các món ăn có chứa chỉ 240 calo và cung cấp đủ hương vị để kiềm chế răng ngọt ngào của bạn.
Tùy chọn không lành mạnh trên menu Fogo de Chao
Giống như bất kỳ nhà hàng bít-tết nào, có khá nhiều món đồ thú vị trên thực đơn Fogo de Chao. Những lựa chọn này rất ngon nhưng chúng sẽ làm tăng lượng calo, chất béo và lượng natri trong bữa ăn.
Thịt có hàm lượng calo cao nhất trên thực đơn Fogo de Chao là thịt cừu t-xương cắt ở 240 calo mỗi. Tuy nhiên, kích thước phục vụ (2,4 ounce) cao hơn một chút, vì vậy bạn có thể ăn ít hơn nếu bạn chọn tùy chọn này. Thịt bò sườn (1,6 ounce), xương sườn thịt lợn (2,1 ounce), và thịt cừu chop (2,1 ounce) cũng cung cấp 210 calo mỗi khẩu phần.
Không ngạc nhiên, thực đơn tráng miệng chứa đầy các lựa chọn có hàm lượng calo cao. Hầu như tất cả các lựa chọn bánh pho mát cung cấp gần 900 calo mỗi lát. Tuy nhiên, vì nhiều người trong số những lựa chọn này có kích thước lớn hơn và có thể dễ dàng được phân chia giữa hai, ba hoặc thậm chí bốn thực khách.
Lời khuyên để ăn uống lành mạnh tại một nhà hàng Steakhouse Brazil
Kiểm soát phần là khó khăn khi bạn dùng bữa tại bất kỳ nhà hàng nào bạn có thể ăn. Nhà hàng bít-tết và đặc sản Brazil đặc biệt khó khăn bởi vì mặc dù các lựa chọn thịt như thịt bò và thịt lợn mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng thường chứa nhiều chất béo bão hòa và calo. Để giữ cho kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn đúng hướng, hãy sử dụng các thủ thuật này để tận hưởng trải nghiệm trong khi bạn ăn ở mức vừa phải.
- Quét vùng tự chọn trước khi lấy đĩa . Kiểm tra tất cả các tùy chọn của bạn trong một thanh salad hoặc buffet và chọn một vài để thử. Sau đó lấy một đĩa và điền vào chỉ trên các loại thực phẩm mà bạn đã chọn. Hãy nhớ rằng, chỉ vì một món ăn được cung cấp, không có nghĩa là bạn phải ăn nó.
- Đừng để thức ăn của bạn chạm vào khi bạn đổ đầy đĩa . Thủ thuật chế độ ăn uống cũ này hoạt động kỳ diệu khi bạn phải đối mặt với tiệc tự chọn ăn thỏa sức. Giữ một lượng nhỏ không gian giữa mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ ngăn không cho bạn heaping thức ăn của bạn quá cao và overfilling đĩa của bạn.
- Hãy nghỉ ngơi giữa những lần ghé thăm từ chiếc đồng hồ . Ăn tại một nhà hàng bít-tết Brazil cho phép bạn nếm thử và thưởng thức nhiều loại thức ăn khác nhau. Nhưng nếu bạn ăn quá nhanh, bạn sẽ không tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm. Cố gắng ăn chậm và nghỉ ngơi giữa các lựa chọn thịt. Điều này sẽ cho phép bạn cảm thấy dấu hiệu no và ngừng ăn trước khi bạn quá no.
- Bỏ qua các loại nước sốt. Thịt tại Fogo de Chao (và tại hầu hết các nhà hàng bít-tết) đã đầy hương vị. Vì vậy, không cần phải thêm nước sốt kem có đầy chất béo và calo.
- Hạn chế các lựa chọn tinh bột . Bỏ qua bánh mì và hạn chế tinh bột như gạo trắng hoặc khoai tây. Chọn carbohydrates chất lượng cao (như rau tươi hoặc ngũ cốc nguyên hạt) để bổ sung cho các lựa chọn thịt hoặc hải sản của bạn.
- Hãy chú ý đến các lựa chọn đồ uống. Cocktail bít-tết truyền thống có thể dễ dàng chứa hàng trăm calo. Ví dụ, gin và thuốc bổ có thể thêm đến 200 calo cho tổng lượng bữa ăn của bạn. Và các loại cocktail ngọt (như margarita) có thể thêm nhiều hơn nữa. Uống nước với bữa ăn của bạn để trải nghiệm đầy đủ hương vị. Hoặc nếu bạn chọn thưởng thức một ly cocktail, hãy uống một ly.
Cuối cùng, hãy chia sẻ càng nhiều thức ăn càng tốt. Khi bạn được cung cấp rất nhiều hương vị để thử, thật thú vị khi lấp đầy đĩa của bạn. Nhưng một vết cắn ở đây và một vết cắn ở đó sẽ cho phép bạn tận hưởng những trải nghiệm mà không làm quá sức. Và chia sẻ làm cho trải nghiệm thú vị hơn.
Hầu hết chúng ta sẽ không ghé thăm nhà hàng bít-tết như Fogo de Chao thường xuyên để tạo ra tác động lớn đến kế hoạch ăn uống tổng thể của chúng tôi, nhưng thực hành thói quen ăn uống chánh niệm khi bạn ăn tối là một thói quen thông minh để có được sức khỏe và sức khỏe lâu dài.