Chế độ ăn uống açaí được chào hàng rộng rãi như là một sự giảm cân tự nhiên và trợ giúp giải độc . Mặc dù có những hình thức khác nhau của chế độ ăn uống aa, hầu hết các phương pháp tiếp cận liên quan đến việc sử dụng các chế độ ăn uống bổ sung có chứa aa và các loại thảo mộc khác, vitamin, khoáng chất và các chất tự nhiên. Tuy nhiên, bất chấp tuyên bố của một số người ủng hộ chế độ ăn kiêng có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, ngăn chặn sự thèm ăn và làm sạch hệ thống của bạn, không có bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn kiêng thúc đẩy giảm cân.
Chế độ ăn kiêng Açaí là gì?
Trong hầu hết các trường hợp, những người ủng hộ chế độ ăn kiêng aaí sử dụng chế độ ăn uống bổ sung có chứa aa và các chất tự nhiên khác cho biết để hỗ trợ giảm cân. Các chất này có thể bao gồm:
- Vitamin nhóm B
- Bladderwrack
- Cascara sacrada
- Chromium
- Ca cao
- Axit linoleic liên hợp (CLA)
- Bồ công anh
- Trà xanh
- Hoodia
- Magiê
- Axit béo omega-3
- Spirulina
- Yerba mate
Khoa học đằng sau chế độ ăn kiêng
Cho đến nay, hầu hết các dữ liệu về lợi ích sức khỏe tiềm năng của aa là từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu dựa trên động vật. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2010 từ tạp chí Nutrition đã phát hiện ra rằng chuột ăn aa trong sáu tuần có kinh nghiệm giảm stress oxy hóa và nồng độ cholesterol LDL ("xấu"). Ngoài ra, nghiên cứu ống nghiệm cho thấy aa có thể kích thích hệ miễn dịch và giảm viêm.
Trong một trong những nghiên cứu dựa trên cơ sở con người kiểm tra ảnh hưởng sức khỏe của aa, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tiêu thụ aa có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa.
Xuất bản trong Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm năm 2008, nghiên cứu chỉ liên quan đến 12 người.
Không có bằng chứng khoa học cho thấy tiêu thụ aa có thể thúc đẩy giảm cân.
Các thành phần khác
Trong khi nghiên cứu về aa vẫn còn thiếu, một số nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng các chất khác có trong một số dạng thức ăn kiêng có thể giúp thúc đẩy giảm cân.
Ví dụ, một tạp chí nghiên cứu được công bố trên tạp chí quốc tế béo phì xác định catechin (chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trà xanh) có thể giúp thúc đẩy sự trao đổi chất và có một "hiệu ứng tích cực nhỏ" về giảm cân và duy trì trọng lượng. Trong một đánh giá năm 2011 từ Tạp chí Béo phì , trong khi đó, các nhà nghiên cứu thấy rằng CLA có thể có hiệu quả để giảm cân. (Tuy nhiên, vì nghiên cứu hỗ trợ bị giới hạn, các tác giả cảnh báo rằng cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định sự an toàn và hiệu quả của các chất bổ sung CLA).
Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy yerba mate, crom và hoodia có thể giúp thúc đẩy giảm cân. Tuy nhiên, có một số vấn đề an toàn liên quan đến các chất này. Ví dụ, yerba mate có thể gây ra lo lắng, mất ngủ, buồn nôn và đau đầu, trong khi hoodia và crom có thể có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu.
Điều quan trọng cần lưu ý là không có nghiên cứu nào đã thử nghiệm tác dụng giảm cân của bất kỳ chất nào trong số những chất này khi dùng chung với aa. Vì vậy, tuyên bố rằng các loại thảo mộc, vitamin, và khoáng chất bao gồm trong chế độ ăn uống aaí "hiệp đồng" để thúc đẩy giảm cân và / hoặc làm sạch là không chính đáng.
Điều quan trọng cần lưu ý là các chất bổ sung chưa được thử nghiệm để bổ sung an toàn và chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát.
Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể phân phối liều khác với số lượng quy định cho mỗi loại thảo mộc. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm các chất khác như kim loại. Trong khi người tiêu dùng phải đối mặt với những rủi ro như vậy khi mua bất kỳ chế độ ăn uống bổ sung, những rủi ro này có thể lớn hơn trong việc mua các sản phẩm thảo dược kết hợp được bán trên thị trường để giảm cân và thể hình.
Ngoài ra, sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, và những người có điều kiện y tế hoặc những người đang dùng thuốc chưa được thiết lập.
Giảm cân
Do thiếu sự hỗ trợ khoa học cho hiệu quả của nó, không có hình thức nào của chế độ ăn kiêng có thể được khuyến khích để giảm cân.
Ngoài ra, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định sự an toàn của chế độ ăn uống aa.
Nếu bạn đang tìm cách giảm cân, Viện Y tế Quốc gia khuyên bạn nên theo một kế hoạch quản lý cân nặng để kết hợp việc ăn uống lành mạnh với tập thể dục thường xuyên. Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm, ngủ tám tiếng mỗi đêm, và giữ căng thẳng trong kiểm tra cũng có thể giúp bạn tiếp cận và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy một số kỹ thuật tâm-cơ nhất định (như yoga, châm cứu và tai chi) có thể hỗ trợ những nỗ lực giảm cân của bạn.
Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng bất kỳ hình thức nào của chế độ ăn uống aa để thúc đẩy giảm cân, hãy nói chuyện với bác sĩ trước.
Nguồn:
Andersen T, Fogh J. “Giảm cân và làm chậm dạ dày sau khi chuẩn bị thảo dược ở Nam Mỹ ở những bệnh nhân thừa cân”. J Hum Nutr Chế độ ăn uống. 2001 14 (3): 243-50.
Del Pozo-Insfran D, Percival SS, Talcott ST. "Açai (Euterpe oleracea Mart.) Polyphenolics trong glycoside và các dạng aglycone gây ra apoptosis của các tế bào bạch cầu HL-60." Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm 2006 22, 54 (4): 1222-9.
de Souza MO, Silva M, Silva ME, Oliveira Rde P, Pedrosa ML. "Bổ sung chế độ ăn uống với acai (Euterpe oleracea Mart.) Bột giấy cải thiện sinh học của stress oxy hóa và hồ sơ lipid huyết thanh ở chuột." Dinh dưỡng. 2010 Jul-Aug, 26 (7-8): 804-10.
Holderness J, Schepetkin IA, Freedman B, Kirpotina LN, Quinn MT, hàng rào JF, Jutila MA. "Polysaccharides phân lập từ quả Açaí gây ra phản ứng miễn dịch bẩm sinh." PLoS One. 2011 ngày 28 tháng 2, 6 (2): e17301.
Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. "Tác dụng của trà xanh đối với giảm cân và duy trì trọng lượng: một phân tích meta". Int J Obes (Luân Đôn). 2009 tháng 9, 33 (9): 956-61.
Mertens-Talcott SU, Rios J, Jilma-Stohlawetz P, Pacheco-Palencia LA, Meibohm B, Talcott ST, Derendorf H. “Dược động học của anthocyanin và tác dụng chống oxy hóa sau khi tiêu thụ nước ép acai và bột giấy giàu acocyanin (Euterpe oleracea Mart). ) trong tình nguyện viên khỏe mạnh của con người. " Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm 2008 10, 56 (17): 7796-802.
Viện Y tế Quốc gia. "Mạng thông tin kiểm soát cân nặng - Giảm cân cho cuộc sống". Ấn phẩm NIH số 04–3700. Tháng 1 năm 2009.
Schauss AG, Wu X, RL trước, Ou B, Huang D, Owens J, Agarwal A, Jensen GS, Hart AN, Shanbrom E. “Khả năng chống oxy hóa và các hoạt tính sinh học khác của quả mọng cọ khô Amazon, Euterpe oleraceae mart. ( acai). " J Agric Food Chem. 2006 tháng 11, 54 (22): 8604-10.
Schauss AG, Wu X, Trước RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP. "Thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng của quả mọng lòng chảo khô đông lạnh, Euterpe oleraceae mart (acai)." J Agric Food Chem. 2006 tháng 11, 54 (22): 8598-603.