Bắt đầu một chế độ ăn chay không phải là khó khăn. Bên cạnh việc biết những điều cơ bản của chế độ ăn uống , Jessica Porter, tác giả của Hướng dẫn về Chảo Macrobiotics của Hip Chick , cung cấp một số mẹo cho những người mới tham gia vào kế hoạch ăn uống này:
1. Thử nghiệm với Ngũ cốc nguyên hạt
Chế độ ăn kiêng macrobiotic dựa trên ngũ cốc nguyên hạt (và các loại thực phẩm khác dựa trên thực vật), nhưng điều đó không có nghĩa là dựa vào bánh mì và bánh mì nguyên hạt và bột yến mạch ăn liền.
"Các loại ngũ cốc nguyên hạt có giá rẻ và dễ nấu", Porter nói. "Để bắt đầu, đặt một nồi gạo lứt (hoặc lúa mạch hoặc kê, hoặc quinoa - nhiều là quan trọng) trên bếp và để cho nó nấu trong khi bạn đi tắm và chuẩn bị sẵn sàng cho công việc. Dễ dàng peasy. Ăn một số với bữa ăn trưa và bữa tối trong hai ngày. "
Mặc dù nhiều công thức nấu ăn macrobiotic bao gồm gạo lứt, cố gắng ăn nhiều loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch cắt thép, kê hoặc farro.
2. Nhai Mỗi Cắn Thực Phẩm Tốt
Chế độ ăn kiêng macrobiotic không chỉ là về những gì bạn ăn, đó là cách bạn ăn. Mọi người được khuyến khích để làm chậm và ăn một cách chánh niệm, giúp tránh ăn quá nhiều. Theo Porter, nhai từng thức ăn kỹ lưỡng cũng sẽ giúp tiêu hóa. "Carbohydrate phức tạp (như ngũ cốc nguyên hạt) cần một loại enzyme đặc biệt trong nước bọt của bạn để được hấp thu hoàn toàn."
Porter cho thấy phấn đấu 50-100 lần một lần. Nếu khách hàng tiềm năng có vẻ khó khăn, bạn có thể bắt đầu với 20-30 lần mỗi lần uống.
Tags: Nước chanh - Những điều bạn cần biết
3. Hạn chế sữa và nhặt rau biển
"Chúng ta tự cai sữa mẹ mình ở một độ tuổi nhất định. Ngay cả những con bê cũng đã thoát khỏi bầu vú và bắt đầu ăn cỏ sau một thời gian. Vì vậy, chúng ta đang làm cái quái gì dưới một con bò như con người trưởng thành? và thậm chí còn ít hơn cho cơ thể, "Porter nói.
Liên quan: 4 cách để chống viêm tự nhiên
Theo Porter, các yếu tố chế độ ăn uống khác là quan trọng. "Sự thật là chúng ta cần khoáng chất lượng tốt và chúng đến từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như: rau biển, rau xanh, hạt, hạt và ngũ cốc". Ví dụ về các loại rau biển bao gồm nori, hiziki và dulse.
Mặc dù Porter thừa nhận rằng việc loại bỏ sữa có thể mất một thời gian, bà đề nghị những sản phẩm thay thế sữa không sữa như sữa đậu nành hoặc sữa gạo để dễ dàng chuyển đổi.
Liên quan: Chế độ ăn kiêng kiềm là gì?
4. Thử chất ngọt tự nhiên
Mặc dù lượng đường tiêu thụ nói chung chỉ giới hạn ở chế độ ăn kiêng macrobiotic (có lợi cho thực phẩm giàu dinh dưỡng), nhưng chất ngọt nhất định được coi là không sao. "Tôi có một chiếc răng ngọt ngào, vì vậy tôi rất vui khi phát hiện ra mạch nha lúa mạch, xi-rô gạo và amazake (một thức uống gạo ngọt) là tất cả các thành phần chính thức trong chế độ ăn kiêng," Porter nói. "Ngay cả một chút xi-rô cây thích đi qua!"
Liên quan: 5 Mẹo để cải thiện tiêu hóa của bạn
5. Hãy kiên nhẫn với chính mình
Chế độ ăn kiêng macrobiotic là cân bằng chính mình với thế giới tự nhiên, vì vậy điều quan trọng là phải dễ dàng ăn kiêng và học các công thức mà bạn sẽ thích. "Phải mất ba năm để tôi đi từ dabbling trong macrobiotics để ăn 3 bữa ăn vĩ mô một ngày - vui vẻ và nhất quán.
Nếu bạn không sử dụng macrobiotics để phục hồi từ một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, bạn có đặc quyền để thử nghiệm ", Porter nói." Sử dụng cơ thể của bạn như một bộ hóa học, thực sự học các hiệu ứng mà các loại thực phẩm khác nhau có trên bạn. Có lẽ bạn cần một nôn nao Twinkie để thực sự đánh giá cao một buzz gạo nâu. Bằng cách thực hiện nghiên cứu này, cơ thể của bạn sẽ bắt đầu lựa chọn những gì nó thích trên một chặng đường dài. "
Cô đề nghị đọc sách dạy nấu ăn macrobiotic hoặc tham gia lớp học nấu ăn. "Trở lại với thiên nhiên là một cuộc phiêu lưu suốt đời. Hãy thân thiện với bản thân và vui chơi."
Liên quan: 30 Detox Thực phẩm để thử ngay