Nước thô, nước phong, nước kiềm - Chúng có đáng giá không?
Nếu bạn đã bỏ nước ngọt để uống nước lành mạnh, bạn có rất nhiều lựa chọn. Truy cập vào bất kỳ thị trường hoặc chương trình thực phẩm nào, như những chương trình do Hiệp hội Thực phẩm Đặc biệt tổ chức, và bạn sẽ thấy ít nhất năm loại nước khác nhau có sẵn trên kệ. Thậm chí còn có nước đóng chai "lành mạnh" được làm từ nguyên liệu độc đáo được bán trong các cửa hàng chuyên dụng và trực tuyến. Mỗi phòng đều có một lợi ích khác nhau. Vậy bạn chọn cái nào?
Trước khi bạn rơi vào tuyên bố tiếp thị và rút tiền mặt cho một sản phẩm hợp thời trang, hãy dành vài phút để đánh giá những lợi ích và hạn chế của từng loại nước. Sử dụng tóm tắt này để tạo sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.
Nước máy
Yêu cầu: Nước chảy ra từ vòi của bạn (vòi nước) được Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) quy định và được kiểm tra thường xuyên. Nó là cần thiết để được sạch sẽ và an toàn. Ở hầu hết các thành phố, nước máy phải được khử trùng, không có tác nhân gây bệnh và được thử nghiệm đối với vi-rút nguy hiểm.
Lợi ích: Nước máy rẻ và có sẵn ở nhà và trên đường đi trong các vòi phun nước uống công cộng. Nước máy cũng tốt hơn cho môi trường vì không có chai nhựa nào được sử dụng để đóng gói hoặc bán sản phẩm. Cuối cùng, bạn có thể thêm hương vị tự nhiên để khai thác nước cho phù hợp với thị hiếu của bạn.
Hạn chế: Ở một số khu vực, nước máy có mùi vị hoặc mùi đặc biệt khó chịu. Một số nước máy có thể có màu lạ. Cũng có những lo ngại rằng nước máy ở một số khu vực có thể chứa một lượng nhỏ hóa chất độc hại. Nếu bạn quan tâm, Hội đồng Quốc phòng Tài nguyên Quốc gia (NRDC) khuyến nghị bạn nên kiểm tra nước máy để đảm bảo an toàn. Bạn cũng có thể truy cập trang web của EPA để lấy thông tin về nước trong khu vực của bạn. Nếu cần, hãy mua một bộ lọc nước rẻ tiền để làm sạch nước.
Chi phí: Miễn phí, trừ khi bạn mua bộ lọc.
Chú thích: Trừ khi bạn có một ngân sách lớn cho nước đóng chai, nước máy có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn để giữ nước trong suốt cả ngày. Hãy liên lạc với khu vực nước địa phương của bạn nếu bạn lo ngại về sự an toàn của nước. Sau đó mua một hệ thống lọc nước trong ngân sách của bạn nếu cần.
Nước đóng chai
Yêu cầu: Người tiêu dùng thường tin rằng nước đóng chai sạch hơn nước máy và nhiều người cho rằng nước đóng chai có vị ngon hơn. Theo Hiệp hội Nước đóng chai Quốc tế, các tiêu chuẩn Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đối với nước đóng chai yêu cầu phải sạch bằng nước máy. Nước đóng chai có thể được lọc, chưng cất hoặc tinh chế.
Lợi ích: Nước đóng chai rất dễ lấy khi di chuyển hoặc đến nhà hàng thức ăn nhanh thay thế cho soda. Nếu bạn sống trong một khu vực nơi nước máy khó chịu, các bình chứa nước đóng chai lớn có thể giúp bạn duy trì độ ẩm phù hợp suốt cả ngày.
Hạn chế: Theo NDRC, người ta chi tiêu nhiều hơn 10.000 lần cho mỗi gallon cho nước đóng chai so với nước máy. Ngoài ra, chính phủ liên bang không yêu cầu nước đóng chai an toàn hơn nước máy, vì vậy thật khó để biết liệu số tiền phụ có đáng giá hay không. Và cuối cùng, theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, hầu hết các vùng nước đóng chai chứa florua ở các mức thấp hơn mức tối ưu cho sức khỏe răng miệng tốt.
Chi phí: Khoảng 1,25 đô la - 1,50 đô la mỗi chai 16 ounce. Chi phí là ít hơn nhiều nếu bạn mua với số lượng lớn hoặc nếu bạn mua container cỡ lớn gallon.
Bình luận: Đã có khá nhiều tranh cãi về việc liệu nước đóng chai có tốt hơn cho bạn không? Câu trả lời cho bạn sẽ phụ thuộc vào thương hiệu nước mà bạn mua và nước chảy ra từ vòi nước trong khu vực của bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trong một số trường hợp, nước đóng chai là nước máy, có hoặc không có tinh lọc thêm. FDA khuyên bạn nên kiểm tra nhãn để tìm hiểu chắc chắn. Nước máy trong một chai sẽ nói rằng nó là "từ một nguồn thành phố" trên nhãn.
Nước lã
Yêu cầu bồi thường: Các công ty đóng chai "thô" nước nói rằng nó có lợi cho bạn bởi vì nó không chứa các thành phần không tự nhiên hoặc các đại lý chế biến mà bạn sẽ tìm thấy trong nước đóng chai điển hình. Nước thô có nguồn gốc từ suối, bao gồm Opal Springs, một suối nước nóng ở Oregon, hoặc Tourmaline Springs ở Maine.
Lợi ích: Người bán nước tuyên bố rằng nó hoạt động một loại thuốc bổ sức khỏe cho cơ thể và cung cấp hydrat hóa tốt hơn vì nó thiếu bằng chứng về ô nhiễm nhân tạo có thể được tìm thấy trong nước được xử lý hoặc lọc.
Hạn chế: Không có bằng chứng được công bố mạnh mẽ nào ủng hộ tuyên bố rằng nước thô hoặc nước chưa lọc cung cấp lợi ích sức khỏe tốt hơn so với nước đã qua xử lý. Trên thực tế, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật cảnh báo những người cắm trại, người đi bộ đường dài và du khách chống lại nước uống không được lọc.
"Trong khi nước chảy trong các dòng suối và sông của hẻo lánh có thể trông tinh khiết, nó vẫn có thể bị ô nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng và các chất gây ô nhiễm khác."
Chi phí: Nước thô có thể rất tốn kém. Một chai nước suối Tourmaline duy nhất có giá khoảng 1,60 đô la nếu bạn đặt hàng trực tuyến và mua một gói sáu chai. Một bình duy nhất của Opal Springs nước thô có thể có giá $ 16,00 và có báo cáo của các cửa hàng địa phương bán nước thô cho nhiều hơn nữa.
Bình luận: Ý tưởng rằng nước chưa qua chế biến hoặc nước thô là tốt hơn cho cơ thể của bạn là dễ tin. Sau khi tất cả, hầu hết các chuyên gia y tế cho rằng chúng tôi hạn chế thực phẩm chế biến, vậy tại sao không hạn chế xử lý nước là tốt? Nhưng có những lý do tốt mà nước của chúng ta được lọc. Nước uống không được lọc có thể gây hại nhiều hơn là tốt - đặc biệt là ví của bạn.
Nước lấp lánh
Yêu cầu: Nước lấp lánh là một loại rộng có thể bao gồm bất kỳ nước đóng chai, đóng hộp hoặc không bị đóng băng nào có cacbonat. Bạn có thể mua các thương hiệu nổi tiếng của nước lấp lánh hoặc hương vị đồng bằng trên thị trường, hoặc bạn có thể làm cho nó ở nhà với một hệ thống cacbonat nhà bởi các thương hiệu như SodaStream.
Lợi ích: Nếu bạn không thích nước sạch, bạn có thể tăng lượng hydrat hóa hàng ngày bằng cách uống nước với cacbonat. Đối với nhiều người tiêu dùng, các bong bóng làm cho nước ngon miệng hơn. Bạn cũng có thể thêm trái cây hoặc thảo dược tự nhiên để cung cấp cho hương vị nước mà không cần thêm calo.
Hạn chế: Uống bất kỳ đồ uống có ga có thể gây đầy hơi hoặc khí ở một số người. Vì lý do đó, các chuyên gia y tế khuyên những người có dạ dày nhạy cảm phải thận trọng khi uống những thức uống này. Ngoài ra, các chuyên gia nha khoa đã bày tỏ lo ngại rằng nước lấp lánh có thể khuyến khích sâu răng vì quá trình thêm fizz vào nước tạo ra axit carbonic. Nhưng nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng uống một lượng vừa phải nước lấp lánh (giống như loại bạn làm ở nhà) không có nguy cơ đáng kể.
Chi phí : Khác nhau. Nước lấp lánh mua ở cửa hàng có thể tốn khoảng $ 1,50 cho mỗi chai. Một hệ thống cacbonat tại nhà tại SodaStream có giá khoảng từ $ 60 đến hơn $ 179. Xi lanh cacbonat có giá khoảng 15 đô la và cần được thay thế định kỳ.
Chú thích : Uống nước lấp lánh đơn giản không phải là rất khác so với uống nước đóng chai đơn giản hoặc nước máy. Nó giúp tăng cường mức độ hydrat hóa của bạn. Nhưng hãy nhớ rằng nhiều loại hương vị bổ sung calo vào tổng số hàng ngày của bạn và uống nước khoáng có ga có thể thêm natri vào chế độ ăn uống của bạn.
Nước khoáng
Yêu cầu : Theo FDA, nước khoáng là nước đóng chai có chứa một lượng khoáng chất cần thiết từ nguồn nước dưới đất được bảo vệ về mặt địa lý và thể chất. Không có khoáng chất có thể được thêm vào nước khoáng.
Lợi ích: Loại nước này có thể cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê hoặc kali. Đây là những khoáng chất giúp hạ huyết áp, cải thiện mật độ xương, tăng cường sự phát triển cơ bắp và cung cấp các lợi ích sức khỏe khác. Nếu bạn không nhận được những khoáng chất vào giờ ăn, uống nước khoáng có thể giúp bạn có được những gì bạn cần.
Hạn chế. Các thương hiệu nước khoáng khác nhau cung cấp các mức khác nhau của mỗi loại khoáng sản, do đó rất khó để biết bạn có đáp ứng được các mục tiêu hàng ngày của mình một cách chính xác hay không. Ngoài ra, một số thương hiệu nước khoáng có thể chứa hàm lượng natri cao. Nếu bạn đang theo dõi lượng muối ăn vào, nước khoáng có thể không phải là lựa chọn thông minh cho bạn.
Chi phí : Khoảng $ 1.50- $ 2.00 mỗi chai 16 ounce
Chú thích : Nếu bạn thưởng thức nước khoáng (lấp lánh hoặc không lấp lánh) thì đó là hợp lý để tiếp tục uống nó miễn là bạn chú ý đến hàm lượng natri. Nhưng có nhiều cách khác để có được các khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Ăn các bữa ăn cân bằng và tham khảo ý kiến một RD nếu bạn muốn chắc chắn rằng bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng mà bạn cần.
Nước Protein
Yêu cầu: Nước protein là thức uống có hương vị góp phần vào lượng protein hàng ngày của bạn. Hầu hết các thương hiệu được làm bằng whey protein cô lập để cung cấp cho người tiêu dùng khoảng 15-20 gram protein mỗi chai.
Lợi ích: Nhiều người tập thể dục sử dụng nước protein thay vì protein lắc hoặc thực phẩm protein để tăng cường ăn uống ngay lập tức sau khi tập thể dục. Nước protein dễ mang theo, dễ tiêu thụ, có thể làm tăng khả năng hydrat hóa và tăng lượng axit amin của bạn.
Hạn chế: Mặc dù nước là thức uống không có calo, nhưng nước protein cung cấp calo. Bạn có thể tiêu thụ 60-90 calo mỗi chai, và đồ uống cũng có thể được hương vị với chất làm ngọt tự nhiên hoặc nhân tạo.
Chi phí: Khoảng $ 2,00 đến $ 4,00 hoặc hơn cho mỗi chai 16 ounce
Chú thích: Uống protein có thể là một cách thông minh và thuận tiện để tiếp nhiên liệu sau khi tập luyện. Nhưng nó có thể không cung cấp cho bạn cảm giác hài lòng hoặc mãn nguyện mà ăn đạm thường cung cấp.
Nước oxy
Yêu cầu bồi thường: Nước oxy hóa, nước "siêu oxy hóa", hoặc nước siêu oxy hóa đơn giản là nước đã được bổ sung oxy vào nó. Lý thuyết là bạn tăng nồng độ oxy của bạn bằng cách uống nó. Các nhà sản xuất nước yêu cầu uống nước có ga có thể giúp cải thiện hiệu suất thể thao, cải thiện phục hồi sau khi tập thể dục, tăng khả năng chịu đựng, tăng độ rõ nét tinh thần, và thậm chí giảm tác động của nôn nao.
Lợi ích: Nước oxy thường cung cấp lượng calo bằng không cũng không cung cấp thêm đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo như nhiều loại đồ uống thể thao.
Hạn chế: Không có bằng chứng khoa học được duyệt xét ngang hàng để hỗ trợ các yêu cầu về nước oxy hóa. Đã có nghiên cứu, tuy nhiên, debunking các yêu cầu bồi thường. Ngoài ra, các cơ quan giám sát khác bao gồm Y học dựa trên Khoa học và Đại học California, Berkeley đã công bố những lời chỉ trích về các tuyên bố.
Chi phí: Khoảng $ 2,00 đến $ 3,00 hoặc hơn cho mỗi chai
Chú thích: Trong khi oxy là quan trọng cho cuộc sống hàng ngày và chắc chắn cho hiệu suất tập thể dục tối ưu, việc thiếu khoa học đằng sau xu hướng nước oxy không hỗ trợ chi phí của sản phẩm.
Nước điện phân
Yêu cầu: Các thương hiệu như Propel và nước thông minh làm cho nước được tăng cường bằng chất điện giải (natri và kali) để hydrat hóa tốt hơn sau khi tập thể dục hoặc trong suốt cả ngày. Một số người tin rằng hydrat hóa cao cấp sẽ cải thiện mức năng lượng và có thể nâng cao chất lượng tập luyện của bạn.
Lợi ích: Có sự đồng thuận trong cộng đồng tập thể dục mà duy trì mức chất lỏng bình thường trong cơ thể (một tình trạng gọi là mất nước) là điều cần thiết cho hiệu suất tối ưu và sức khỏe tốt. Thay thế điện giải bằng cách uống nước tăng cường điện giải có thể giúp một số người tập thể dục mạnh mẽ giữ cho mức năng lượng ổn định, đặc biệt là khi tập thể dục dưới sức nóng.
Hạn chế: Một loại nước uống đặc biệt có thể không phải lúc nào cũng cần thiết trong hoặc sau khi tập thể dục. Trong điều kiện bình thường, cơ thể bạn có thể duy trì mức chất lỏng phù hợp trong khi tập thể dục vừa phải, do đó, một loại đồ uống đặc biệt có thể không cần thiết.
Chi phí: Khoảng $ 1,00 - $ 1,50 mỗi chai
Chú thích: Nếu bạn tập thể dục trong điều kiện đòi hỏi phải thay thế điện giải, hãy nhớ để hydrate trước khi phiên của bạn cũng như trong và sau khi tập luyện của bạn để đảm bảo bạn ở lại an toàn.
Nước Maple
Yêu cầu: Nước phong là nước sap được thu thập từ cây phong trước khi nó được chế biến để làm xi-rô. Nước đóng chai thường được tiệt trùng và có hương vị phong nhẹ. Sản phẩm cung cấp polyphenol, chất chống oxy hóa, prebiotic, khoáng chất và chất điện giải.
Lợi ích : Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng xi-rô cây thích có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, nhưng nước phong là mới đối với thị trường và chưa được thử nghiệm. Vẫn chưa rõ liệu mức độ chất dinh dưỡng trong nước phong có thể tạo ra sự khác biệt thực sự cho sức khỏe của bạn hay không. Tuy nhiên, nước phong có lượng calo thấp hơn một số loại đồ uống có đường khác, và (trong hầu hết các trường hợp) chỉ chứa một thành phần tự nhiên.
Hạn chế . Nước suối là nước đường nên nó cung cấp calo. Bạn sẽ nhận được khoảng 30 calo khi bạn uống một chai duy nhất. Trong khi đó không phải là rất nhiều đường, hầu hết chúng ta tiêu thụ quá nhiều đường đã được thêm, do đó, các calo bổ sung có thể không cần thiết.
Chi phí : Khoảng $ 3,00 đến $ 5,00 cho mỗi chai
Chú thích: Nếu bạn mua nước phong, kiểm tra nhãn để chắc chắn rằng nó là nước tinh khiết và không chỉ đơn giản là nước đã có xi-rô cây phong thêm vào nó. Ngoài ra, hãy nhớ rằng đồ uống thêm vào lượng đường của bạn trong ngày.
Nước dừa
Yêu cầu: Nước dừa là chất lỏng mặn, ngọt đến từ quả dừa xanh non. Sản phẩm thường được sử dụng bởi người tập thể dục và vận động viên để bù nước. Đã có những tuyên bố sâu rộng khác về lợi ích sức khỏe của sản phẩm, nhiều trong số đó đã được thu nhỏ lại khi nghiên cứu khoa học không cung cấp bằng chứng thích hợp .
Lợi ích : Nước dừa chứa hàm lượng kali cao (600 mg mỗi cốc, so với khoảng 420 quả chuối), vì vậy nó có thể giúp tăng cường hydrat hóa sau khi tập luyện. Ngoài ra, bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn nếu bạn chọn nước dừa thay vì đồ uống thể thao.
Hạn chế: Đây là loại nước có hương vị không phải là miễn phí từ calo. Bạn sẽ tiêu thụ khoảng 50 calo và một nửa gam chất béo với mỗi khẩu phần. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được thêm 6 gram đường trong mỗi cốc.
Chi phí : Khoảng $ 1,50 đến $ 4,00 cho một chai
Chú thích: Nhiều người tập thể dục tận hưởng hương vị của nước dừa sau khi tập luyện. Nhưng nghiên cứu đã không thể chứng minh rằng nó nhất thiết phải tốt hơn cho bạn so với nước đóng chai đơn giản.
Nước kiềm
Yêu cầu: Nước kiềm là nước đã bị ion hóa ít axit. Nước kiềm cũng có thể được gọi là nước cân bằng pH vì mức độ pH cao hơn so với nước máy thông thường. Các nhà sản xuất nước kiềm nói rằng sản phẩm này hydrat tốt hơn, giảm đau đầu, giảm đau tai, cải thiện chất lượng cuộc sống và chữa trị các vấn đề tiêu hóa.
Lợi ích: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước kiềm có thể hydrate tốt hơn so với nước đóng chai thông thường hoặc nước máy. Nhưng nghiên cứu còn hạn chế, và nghiên cứu ban đầu được tài trợ bởi một công ty nước kiềm, trình bày xung đột lợi ích. Ngoài ra còn có nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng nó có thể giúp một số vấn đề tiêu hóa.
Hạn chế: Hầu hết các chuyên gia cho rằng cần phải hoàn thành nhiều nghiên cứu hơn trước khi những lợi ích sức khỏe được gán cho nước kiềm có thể được xác nhận. Ngoài ra, nước uống ít chua có thể làm thay đổi mức axit trong dạ dày của bạn, điều này có thể gây khó chịu và các vấn đề khác ở một số người.
Chi phí: Bạn có thể mua một ionizer nước kiềm tại nhà, nhưng chi phí có thể chạy gần 2.000 đô la hoặc hơn. Một chai nước kiềm duy nhất thường có giá khoảng $ 1,50 đến $ 2,00.
Bình luận: Bất cứ khi nào bạn nhìn thấy một sản phẩm y tế mà tự hào có tuyên bố y tế đáng kể, một liều khiêm tốn của sự hoài nghi thường là thông minh. Nếu bạn không chắc chắn liệu bạn có cần điều chỉnh độ pH của nước để có sức khỏe tốt hơn hay không, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi đầu tư.
FATwater
Yêu cầu bồi thường: Nước đóng chai này được sản xuất bởi Bulletproof Coffee cung cấp một lượng nhỏ "Brain Octane Oil" để tăng cường năng lượng và chức năng não. Dầu Octane Brain ở FATwater xuất phát từ một loại dầu dừa độc quyền mà công ty cho biết có khả năng tăng lượng ketone tăng gấp bốn lần não.
Lợi ích: Dầu dừa cung cấp triglycerides chuỗi trung bình (MCTs). Đã có một số nghiên cứu giới hạn cho thấy MCT có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe nhất định, bao gồm giảm cân, kiểm soát sự thèm ăn, giảm đau và thậm chí có thể cải thiện hiệu suất thể thao. Người ăn kiêng và vận động viên theo kế hoạch chế độ ăn ketogenic có thể hưởng lợi từ một lượng nhỏ chất béo trong FATwater.
Hạn chế: Các chuyên gia y tế không đồng ý về lợi ích sức khỏe của dầu dừa và MCT, vì vậy không có gì đảm bảo rằng bạn uống nước này sẽ tăng cường sức khỏe của bạn. Ngoài ra, khi được hỏi, công ty đã không thể cung cấp bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho yêu sách của họ. Và uống nước sẽ (hơi) tăng lượng chất béo trong ngày.
Chi phí : Khoảng $ 3.00 cho mỗi chai
Bình luận : Mặc dù có thể có ý nghĩa đối với những người ăn kiêng keto uống nước với chất béo, không có bằng chứng rõ ràng để hỗ trợ uống loại nước này cho hầu hết người tiêu dùng.
Lợi ích của Hydration thích hợp
Khi bạn quyết định loại nước nào là tốt nhất cho bạn, hãy nhớ rằng hầu hết các loại nước sẽ cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe . Giữ đúng cách ngậm nước giúp bảo vệ các cơ quan của bạn, cải thiện hiệu suất thể thao, giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, và tăng cường hấp thụ các vitamin và khoáng chất quan trọng. Thúc đẩy lượng nước uống của bạn cũng giúp hạn chế thèm ăn và cải thiện năng lượng.
Một từ từ
Nếu bạn hiện đang uống rất ít nước mỗi ngày và tiêu thụ rất ít thực phẩm dưỡng ẩm, bạn có thể cảm thấy tốt hơn nhiều sau khi uống một loại nước đắt tiền. Nhưng nó có thể không phải là thành phần đắt tiền mang lại lợi ích. Nó có thể là cơ thể của bạn cảm thấy tốt hơn chỉ đơn giản bởi vì nó là nhận được hydrat hóa nó cần phải hoạt động đúng. Nếu bạn không chắc chắn về đầu tư vào bất kỳ thực phẩm hoặc chế độ ăn uống bổ sung, hãy nhớ rằng bạn có thể kết nối với một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để có được tư vấn cá nhân dựa trên nhu cầu sức khỏe cụ thể của bạn.