5 Thương hiệu Relish đáng tin cậy không chứa gluten
Relish thường chứa dưa chuột ngâm và các loại rau, giấm và gia vị khác, và hầu hết các thương hiệu bán thức ăn được bán trong các cửa hàng tạp hóa không bao gồm các thành phần có chứa gluten. Tuy nhiên, không phải tất cả các thương hiệu và hương vị thưởng thức trên thị trường hiện nay được coi là không chứa gluten, vì một số có khả năng có thể bị nhiễm chéo gluten trong quá trình sản xuất và chế biến.
Dưới đây là danh sách chi tiết về các món ăn có sẵn tại Hoa Kỳ, cộng với tình trạng không chứa gluten của mỗi thương hiệu. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac và muốn ăn không có gluten để lây lan trên những con chó nóng không gluten của bạn, trộn vào món salad cá ngừ hoặc gia vị bánh mì, bạn sẽ cần phải một trong năm thương hiệu này:
- Hầu gái
- Mt. Ôliu
- Patak (hầu hết, nhưng không phải tất cả, đều không chứa gluten; xem bên dưới để biết chi tiết)
- Stonewall Kitchen (một số, nhưng không phải tất cả, không có gluten, xem bên dưới để biết chi tiết)
- Wickles Pickles
Các thương hiệu và giống không có thành phần gluten (có thể chiếm phần lớn các món ăn có sẵn trên thị trường) có thể có hoặc không chứa ô nhiễm chéo đáng kể, do đó, hãy tự mình tiêu thụ những rủi ro này, đặc biệt nếu bạn đặc biệt nhạy cảm với gluten theo dõi .
Ngoài ra, một số nhãn hiệu được sử dụng dấm chưng cất có thể được sản xuất từ lúa mì.
Vì một số người bị bệnh celiac và nhạy cảm gluten phản ứng với giấm có nguồn gốc từ hạt gluten, chúng tôi đã ghi nhận dưới đây nguồn gốc của giấm trong mỗi sản phẩm (khi nhà sản xuất sẵn sàng tiết lộ nó). Chỉ có một món ăn chúng tôi tìm thấy thực sự có chứa một thành phần gluten (mạch nha lúa mạch), vì vậy chỉ đạo rõ ràng của một trong đó.
Các thương hiệu không chứa gluten (cộng với một số sản phẩm không có gluten)
Dưới đây là những thương hiệu lớn làm cho món ăn được bán tại Hoa Kỳ, cộng với những gì mỗi công ty phải nói về việc liệu món ăn của họ có không chứa gluten hay không:
- B & G thích thú . Không có thành phần gluten. B & G làm bốn loại giống khác nhau: hương vị ngọt ngào, Ấn Độ thưởng thức (vị ngọt ngọt kết hợp với một chút cà ri), xúc xích cho chó nóng (tương thích ngọt ngào với mù tạc) và hương vị thơm ngon. Không chứa thành phần gluten, và tất cả đều được chế biến tại một cơ sở không xử lý các sản phẩm chứa gluten. Tuy nhiên, họ vẫn chưa được thử nghiệm gluten theo dõi, và do đó công ty không ghi nhãn chúng là "không chứa gluten", theo một đại diện của công ty.
- Maid tốt nhất . Không chứa gluten. Best Maid Products, Inc., một công ty nhỏ được biết đến nhiều nhất với dưa chua, làm cho ba loại khác nhau của sự thích thú: hương vị ngọt ngào, món ăn bổ dưỡng, và món ăn thì là nóng. Tất cả đều được coi là không chứa gluten, theo công ty, mặc dù một đại diện công ty lưu ý rằng các sản phẩm không được dán nhãn không chứa gluten. Giấm được sử dụng là từ ngô, người đại diện nói.
- Claussen . Không có thành phần gluten. Claussen cung cấp một hương vị thích hợp: dưa chua. Đây là một thương hiệu Kraft Foods. Kraft dán nhãn một số thực phẩm không chứa gluten và nói rằng nó sẽ gọi ra bất kỳ thành phần lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen nào trên nhãn sản phẩm của mình. Claussen relish không bao gồm thành phần gluten nhưng không được công ty coi là không có gluten, có thể do nhiễm chéo gluten tiềm tàng trong sản xuất. Claussen relish bao gồm giấm trắng, có thể bắt nguồn từ lúa mì.
- Crosse & Blackwell . Chứa gluten. Công ty sản xuất thực phẩm của Anh, hiện là công ty con của Công ty Smucker JM, cung cấp một sản phẩm bổ dưỡng tại Mỹ: Brandston pickle relish. Thành phần đầu tiên trong sản phẩm là giấm mạch nha làm từ lúa mạch, vì vậy đây chắc chắn là không có gluten. Lưu ý rằng giấm malt được sử dụng thường xuyên hơn như là một thành phần trong gia vị ở Vương quốc Anh và các nước châu Âu, vì vậy luôn luôn kiểm tra lại các thành phần khi đi du lịch ở nước ngoài.
- Heinz . Không có thành phần gluten . Heinz làm cho nhiều loại khác nhau của các loại: relish ngọt, dill relish (một tish relish làm bằng dưa chua thì là), hot dog relish (kết hợp relish và mù tạt), hành tây relish, và Ấn Độ relish. Thành phần khác nhau giữa các công thức khác nhau nhưng thường bao gồm dưa chuột, cải bắp, muối, gia vị và giấm chưng cất. Công ty không dán nhãn cho họ không có gluten, có nghĩa là họ có thể bị nhiễm chéo gluten trong chế biến. Heinz sử dụng giấm được chưng cất từ ngô, không phải hạt ngũ cốc.
- Mt. Olive . Không chứa gluten. Mt. Olive làm cho 12 loại khác nhau của các món ăn, khác nhau từ ngọt relish (cộng với một không có đường-thêm nhiều), thì là relish (cộng với một giảm natri), và hot dog relish với mù tạt để Jalapeño ngọt relish cộng với deli theo phong cách cubill thì là thưởng thức với muối biển trong hương vị ngọt ngào và thì là. Tất cả đều không chứa gluten (ít hơn 20 phần triệu), theo công ty. Chúng cũng không chứa các chất gây dị ứng phổ biến khác, bao gồm sữa, trứng, quả hạch, đậu phộng, hạt cây, đậu nành và bột ngọt. Mt. Dấm chưng cất của Olive là ngô, theo công ty.
- Nalley Pickles . Không có thành phần gluten. Nalley bán dưa chua và thưởng thức ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương (bang California, Oregon, bang Washington), Montana, Idaho và Utah. Các giống cải dầu bao gồm các món cải dầu thì là (trong một chai bóp), xúc xích nóng với mù tạc, rau thơm, và hamburger. Các sản phẩm không chứa thành phần gluten.
- Patak . Hầu hết không chứa gluten. Bạn có thể đã quen thuộc với các loại nước sốt nấu theo phong cách Ấn Độ (cũng không có gluten) do công ty này sản xuất. Patak cũng làm cho một loạt các sản phẩm có nguồn gốc từ thiện, nó nhãn "dưa", tất cả đều không có gluten (đến dưới 20 phần triệu của gluten). Chọn từ dưa chua (và chanh nóng), xoài (và xoài nóng), dưa hấu Brinjal, dưa chua nóng, Lưu ý rằng dưa chua nóng và dưa chua không được dán nhãn không chứa gluten, vì vậy hãy tránh xa chúng. Tất cả có thể chứa dấu vết của đậu phộng, hạnh nhân và hạt điều.
- Bếp Stonewall . Một số g luten miễn phí và một số không có thành phần gluten . Thương hiệu đặc sản này có sáu loại khác nhau, hai trong số đó được dán nhãn "không chứa gluten" (có nghĩa là chúng có ít hơn 20 phần triệu gluten trong đó) và 4 trong số đó không có thành phần gluten (nhưng chưa được thử nghiệm gluten, hoặc có thể bị nhiễm chéo gluten trong chế biến). Các hương vị không có nhãn gluten bao gồm trang trại màu đỏ (tương ớt nóng và ngọt với hành tây) và dưa chua dưa chua (một con chó nóng thưởng thức với cải dầu mù tạt và ngọt). Các sản phẩm bổ dưỡng không có thành phần gluten bao gồm trang trại màu xanh lá cây (gần nhất với "truyền thống"), gia vị ngô cay, ngô cay và cà chua, và New Zealand cranberry relish.
- Trader Joe's . Không có thành phần gluten. Chuỗi cửa hàng tạp hóa kỳ quặc này mang nhiều loại thức ăn khác nhau, bao gồm cải ngọt, Ấn Độ, cam nam việt quất và ngô và ớt (không phải tất cả các cửa hàng đều mang theo tất cả các món). Thật không may, không có sản phẩm nào trong số này được xuất hiện trên danh sách các sản phẩm không chứa gluten của Trader Joe, vì vậy bạn nên chọn một thương hiệu đáng yêu khác.
- Vlasic . Không có thành phần gluten. Tốt hơn được biết đến với dưa chua của nó, Vlasic làm cho ba loại khác nhau của relish: ngọt relish, homestyle relish (trong một container squeeze), và dưa chuột thì dưa chua. Không có bất kỳ thành phần gluten nào, nhưng chúng có thể bị nhiễm chéo gluten trong chế biến.
- Wickles Pickles . Không chứa gluten. Wickles, một công ty Alabama nhỏ, làm cho ba loại khác nhau của relish: màu xanh lá cây relish, cay đỏ sandwich lây lan relish, và Wicked Jalapeño relish. Tất cả các sản phẩm được thực hiện bởi Wickles Pickles, bao gồm cả ba hương vị thưởng thức, được coi là không chứa gluten, theo công ty, sử dụng giấm táo trong các sản phẩm của mình.
- Woodstock . Không có thành phần gluten. Woodstock Foods làm cho hai loại khác nhau của relish: hữu cơ ngọt relish và hữu cơ Jalapeño relish. Công ty (một nhãn sản phẩm không chứa gluten) không xem xét một trong hai sản phẩm của họ không có gluten, mặc dù không chứa bất kỳ thành phần gốc gluten nào.
Một từ từ
Gia vị có thể là một gia vị được đánh giá cao. Nó tự nhiên không chứa gluten (gắn với một trong năm nhãn hiệu không chứa gluten được liệt kê ở trên), và nó cực kỳ linh hoạt, vì vậy nó là một thành phần tuyệt vời để giữ trong tay trong tủ lạnh của bạn. Rõ ràng, bạn có thể sử dụng thức ăn thừa (cùng với sốt cà chua không chứa gluten và mù tạt không chứa gluten ) trên xúc xích và bánh mì kẹp thịt (đừng quên bánh mì không chứa gluten ). Nhưng cũng xem xét những sử dụng tiềm năng này để thưởng thức:
- trộn nó vào thịt gà và salad cá ngừ
- sử dụng nó một cách hào phóng để thưởng thức món salad khoai tây không chứa gluten và salad macaroni
- pha trộn món ăn yêu thích của bạn với sốt mayonnaise không chứa gluten để làm bánh mì kẹp ngon tuyệt vời (món cải, xoài và sốt cà chua làm nước sốt Thousand Island, trong khi thưởng thức, mayo và nước chanh làm sốt tartar)
- whip nó với dầu ô liu cho một salad topping hoặc dầu ăn có hương vị
- nghiền nó thành lòng đỏ trứng cho trứng luộc
Như chúng tôi đã thảo luận ở trên, bạn không thể tìm thấy sự thích thú ở Mỹ bao gồm thành phần có gluten - ngoại lệ duy nhất trên thị trường là sự thích thú với giấm mạch nha và được thực hiện bởi một công ty của Anh. Tuy nhiên, bạn phải xem xét khả năng nhiễm chéo gluten trong sự thích thú. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn chỉ nên thưởng thức được đặc biệt coi là "không chứa gluten".
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.